Jumlah data kunjungan penderita diabetes melitus tersebut adalah 10 dari jumlah
kunjungan pasien di Puskesmas Kotanopan.
Berdasarkan latar belakang diatas, penulis tertarik untuk melihat gambaran pola makan penderita diabetes melitus rawat jalan di Puskesmas Kotanopan
Kabupaten Mandailing Natal tahun 2013.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan diatas maka yang menjadi perumusan masalah adalah bagaimana gambaran pola makan penderita diabetes
melitus rawat jalan di Puskesmas Kotanopan Kabupaten Mandailing Natal tahun 2013.
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1. Tujuan Umum
Mengetahui pola makan penderita diabetes melitus rawat jalan di Puskesmas
Kotanopan Kabupaten Mandailing Natal tahun 2013 1.3.2 Tujuan Khusus
1. Mengetahui karakteristik penderita diabetes melitus berdasarkan umur, jenis
kelamin, pekerjaan, pendidikan, riwayat keluarga yang menderita diabetes melitus, dan lama menderita diabetes melitus pada penderita diabetes melitus
rawat jalan di Puskesmas Kotanopan Kabupaten Mandailing Natal tahun 2013.
2. Mengetahui kecukupan Energi, Karbohidrat, Protein dan Lemak yang
dikonsumsi penderita diabetes melitus rawat jalan di Puskesmas Kotanopan Kabupaten Mandailing Natal tahun 2013.
Universitas Sumatera Utara
3. Mengetahui jenis, jumlah dan jadwal makanan yang dikonsumsi penderita
diabetes melitus rawat jalan di Puskesmas Kotanopan Kabupaten Mandailing Natal tahun 2013.
1.4 Manfaat Penelitian
1. Sebagai masukan bagi tenaga kesehatan di Puskesmas Kotanopan dalam
meningkatkan kualitas pelayanan kesehatan pada masalah gizi khususnya gizi pada penderita diabetes melitus.
2. Sebagai masukan tentang informasi gizi pada penderita diabetes melitus.
Universitas Sumatera Utara
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1.
Diabetes Melitus
Diabetes melitus atau yang lebih dikenal dengan penyakit kencing manis merupakan kelainan metabolisme hidrat arang akibat berkurangnya hormon insulin,
baik kekurangan relatif maupun absolut, yang ditandai dengan Kadar Glukosa Darah KGD melebihi normal. Insulin tersebut dihasilkan oleh kelenjar pankreas yang
sangat penting untuk menjaga keseimbangan kadar glukosa darah. Kadar Glukosa Darah untuk orang normal atau non diabetes waktu puasa antara 60-120 mgdL dan 2
jam sesudah makan di bawah 140 mgdL. Bila terjadi gangguan kerja pada insulin,
keseimbangan tersebut akan terganggu sehingga kadar glukosa darah cenderung naik.
Gejala adalah hal-hal yang dirasakan dan dikeluhkan penderita, ada bermacam-macam gejala diabetes seperti; sering sekali buang air kecil dengan
volume yang banyak poliuri, yaitu lebih sering dari pada biasanya apalagi malam hari.
Sering kali merasa haus dan ingin minum sebanyak-banyaknya polidipsi. Nafsu makan meningkat polifagi dan kurang tenaga.
Gejala lain adalah gejala komplikasi yang paling sering dikeluhkan seperti; kesemutan dikaki, gatal-gatal.
Gatal yang paling merisaukan gatal didaerah selangkangan dan luka yang tidak
sembuh-sembuh. Hartini, 2009.
2.1.1.
Penyebab Diabetes Melitus
Faktor utama munculnya penyakit diabetes melitus adalah pankres tidak dapat menghasilkan cukup insulin untuk menyerap gula yang diperoleh dari makanan.
Universitas Sumatera Utara
