6 58 tenaga harian borongan
1 tenaga kerja kontrak 65 tenaga kerja pindahan dari UJA 2
Berdasarkan pembagian waktu kerja, tenaga kerja di PT. UJA dapat dibagi menjadi dua, yaitu tenaga kerja non-shift dan tenaga kerja shift.
Untuk tenaga kerja non-shift waktu kerja mulai pukul 08.00 s.d. 16.00 WIB. Sedangkan untuk tenaga kerja shift waktu kerja tergantung giliran shiftnya.
PT.UJA menerapkan 3 shift untuk produksinya,yaitu shift I 08.00 s.d. 16.00 WIB, shift II 16.00 s.d. 24.00 WIB, dan shift III 24.00 s.d. 08.00 WIB.
Proses produksi di PT. UJA dilakukan terus-menerus selama 24 jam .Proses dihentikan apabila stok singkong habis, terjadi kerusakan unit proses, atau
apabila akan dilakukan pembersihan alat. Hari kerja di PT. UJA adalah dari senin hingga sabtu. Apabila suplai
bahan baku masih mencukupi, sabtu dan minggu tetap dilakukan proses, dan pekerja terhitung lembur. Waktu istirahat untuk hari Senin hingga Kamis
adalah pukul 12.00 s.d. 13.00 WIB. Sedangkan untuk hari Jum’at istirahat mulai pukul 11.30 s.d. 13.00 WIB. Hari Sabtu waktu kerja hanya sampai
pukul 12.00 WIB.
E. Produk
Produk dari PT. UJA adalah tapioka dalam kemasan. Produk standar dari PT.UJA adalah tapioka kemasan 50 kg dengan merek dagang
“Cap Kodok”. Untuk pemesan khusus, biasanya kemasan yang disediakan khusus pula, yaitu ukuran 800 kg dan 1000 kg.
7 a
b
Gambar 1. Produk Tapioka PT. UJA : a Kemasan 50 kg, b
Kemasan 800 kg
F. Pemasaran
Pemasaran PT. UJA dilaksanakan oleh Unit Pemasaran PT. Umas Jaya Agrotama yang berkedudukan di gedung Chase Plaza Lt. 5, jl. Jendaral
Sudirman Kav. 21, Jakarta Pusat. Untuk penjualan tapioka, pihak marketing menerima Purchase Order PO atau surat kontrak sebagai bukti bahwa harga,
jumlah order, dan spesifikasi telah disetujui. Pihak marketing kemudian mengeluarkan Delivery Order DO ke bagian produksi Sie. Inventory untuk
mengirimkan tapioka ke pelanggan.
G. Pengolahan Limbah
Limbah dari pabrik tapioka UJA 1 dapat dikelompokkan menjadi limbah cair dan limbah padat. Limbah cair terdiri dari air untuk pengolahan, air dari
bahan bakusingkong, komponen terlarut seperti pati, protein, dan lemak. Limbah cair di PT. UJA 1 dapat mencapai 3000 m
3
hari. Limbah cair ini diolah pada bak-bak pengolahan limbah sebelum kemudian dialirkan ke
sungai. Proses pengolahan limbah cair di PT. UJA 1 melewati tiga tahapan,
yaitu tahap sedimentasi, tahap dekstruksi anaerobik, dan tahap dekstruksi aerobik. Proses pengolahan limbah cair ini dilakukan pada 15 kolam
pengolahan limbah yang ada di PT. UJA 1. Bagan tahapan pengolahan limbah cair di PT. UJA 1 dapat dilihat pada Lampiran 2.
8 Limbah padat pada PT. UJA 1 terdiri dari tanah, kulit, dan serat
onggok. Tanah dan kulit dikumpulkan pada silo untuk kemudian dibawa ke areal perkebunan dan dibuang disana. Sedangkan onggok digunakan sebagai
bahan pakan penggemukan sapi di PT. Great Giant Livestock PT.GGL, yaitu perusahaan penggemukan sapi yang masih satu grup dengan PT. UJA
dan PT GGP, atau dijual kepada masyarakat umum.
9
III. TINJAUAN PUSTAKA
