BAB IV OBYEK PENELITIAN
4.1. Keadaan Umum Perusahaan
PT. Badranaya Putra merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dibidang industri makanan daging olahan yang memproduksi
beranekaragam produk, diantaranya sosis sapiayam super, sosis sapi spesial, sosis ayam spesial, sosis sapiayam, sosis telor, liver pasta, rolade, lidah
rebusmatang, lidah asap, daging asap, bistik, sirloin, has, sukiyaki bistik, sukiyaki has, cincang sapi, cincang ayam, beef burger, booter beef, keikian
ayam, smoke beef, chicken stick, vikle beef. Produk utama PT. Badranaya Putra adalah sosis sapi.
Berawal dari sebuah usaha penjualan daging mentah oleh orang belanda yang bernama Lamber Schroder pada tahun 1918. Usaha penjualan
ini dilakukan dengan sistem penjualan langsung yaitu dengan menawarkan langsung ke rumah pelanggan, yang pada umumnya berkulit putih dan
kalangan bangsawan. Seiring dengan penambahan jumlah permintaan dan jumlah pasar yang semakin meningkat maka timbul ide untuk melakukan
pengolahan daging menjadi sosis. Perubahan ini menuntut pihak konsumen untuk lebih produktif dalam membuat produknya. Hal ini terlihat dengan
adanya penggunaan alatmesin produksi modern dan pembangunan took sebagai tempat penjualan produk yang dihasilkan. Usaha perseorangan
tersebut berubah menjadi sebuah firma. Namun, pada masa pendudukan Jepang perusahaan ini sempat ditutup karena pemilik kembali ke negara
asalnya. Pembukaan kembali perusahaan ini berlangsung pada tahun 1949,
dengan sisa-sisa peralatan dan mesin bekas yang pernah digunakan pada masa sebelumnya. Perusahaan dapat berkembang setelah keadaan
berangsur-angsur pulih dan tingkat keamanan lebih kondusif.
42
Tahun 1956, perusahaan ini terdaftar sebagai NV Naamloose Venootschap dan disahkan pada tahun 1957 dengan nama NV Food
Trading Lambert Schoder untuk masa 75 tahun sejak hari pengesahannya. Pemegang sahamnya adalah Lambert Schroder dan Hernan August Uster.
Dalam anggaran dasar perusahaan ditetapkan bahwa system usahanya adalah usaha pemotongan hewan dan pengolahan daging.
Pemerintah Indonesia mengambil alih perusahaan dibawah pengawasan Peraturan Pemerintah Daerah PEPERDA Jawa Barat pada
tahun 1958. statusnya berubah menjadi PD. Badranaya Putra pada tahun 1960 dan disahkan oleh Pemda Tingkat I Jawa Barat dengan SK PEPERDA
JABAR Nomor KPTS28PPD1961 tertanggal 6 Agustus 1961. Direksi Perusahaan Makanan dan Minuman Jawa Barat PD. Mamin
JABAR mendirikan PT. Tirta Ratna pada tahun 1969 yang mengemban misi untuk tetap mempekerjakan karyawan-karyawan perusahaan daerah
yang dijual pada perusahaan tersebut. Tahun 1978, PT. Tirta Ratna membeli perusahaan yang meliputi
pabrik dan toko Badranaya dari Pemda Tingkat I Jabar yang terletak di Jalan Lengkong Besar, Bandung. Pemindahan lokasi pabrik dan toko Badranaya
ke lokasi baru di Jalan Aceh No 71A atau jalan Flores No. 2 Bandung hingga sekarang.
Pemisahan dari PT. Tirta Ratna berlangsung pada tanggal 1 Mei 2000, dengan melakukan kontrak manajemen atau pengesahan perusahaan.
Tanggal 11 Mei 2000, PT. Badranaya Putra berdiri secara resmi dengan tujuan untuk mengembangkan anak perusahaan.
4.2. Proses Produksi Sosis Sapi
Kategori