6 Buku Pedoman Pengumpulan dan Pengolahan Data Statistik Peternakan
Keurmaster adalah tenaga paramedik pemerintah yang telah mengikuti pelatihan tentang
uji daging, dan bertugas di Rumah Potong Hewan RPH, serta ditunjuk oleh Dinas PeternakanDinas yang membidangi fungsi peternakan atas nama bupatiwalikota yang
selanjutnya memiliki kewenangan untuk melaksanakan uji daging.
1.9 JADWAL KEGIATAN
Jadwal kegiatan pengumpulan data statistik perusahaan peternakan dan RPH. Contoh: Jadwal Kegiatan Pengumpulan Data pada Tahun 2010
Kegiatan RPHKeurmaster
Perusahaan Peternakan
LTTLTSLTU
Triw I Triw II
Triw III Triw IV
Periode Data Jan – Mar „10 Apr – Juni „10
Juli – Sept „10 Okt – Des „10 Jan – Des „09
Pencacahan Apr – Mei „10 Juli – Agust „10 Okt – Nop „10 Jan – Feb „11 Jan – Feb „10
Pengiriman Mei – Juni „10 Agust – Sept „10 Nop – Des „10 Feb – Mar „11 Feb – Mar „10
Pengolahan Mei – Juli „10 Agust – Okt „10 Nop 10 – Jan „11 Feb – Apr „11 Mar – April „10
Publikasi Mei
– Juni 2011 Mei
– Juni „10
1.10 TAHAP KEGIATAN
a. Persiapan Dalam tahapan persiapan kegiatan yang dilaksanakan adalah melakukan
pemutakhiran direktori untuk menentukan jumlah perusahaan, RPH dan keurmaster yang akan digunakan sebagai target pencacahan dan alokasi dokumen. Langkah pemutakhiran
direktori dilakukan sebagai berikut: 1 Menambahkan nama dan alamat perusahaan, RPH dan keurmaster yang baru berdiri
atau baru ditemui di lapangan dan belum tercantum dalam direktori serta menghapus nama dan alamat yang telah tutup atau tidak ada kegiatan.
2 Selanjutnya dilakukan matching direktori dengan instansi terkait atau sumber lain. Jumlah perusahaan hasil pemutakhiran direktori digunakan sebagai target
pencacahan dan perkiraan pencetakan kuesioner. Kuesioner pencacahan dan direktori hasil pemutakhiran dikirim ke BPS Provinsi untuk selanjutnya didistribusikan ke BPS
KabupatenKota. Setiap perusahaan akan dikirimkan sebanyak 3 tiga set kuesioner. Satu
Buku Pedoman Pengumpulan dan Pengolahan Data Statistik Peternakan 7
set untuk pertinggal di perusahaan dan dua set untuk dikirim kembali ke BPS Provinsi melalui BPS KabupatenKota dan selanjutnya1 satu set dikirim ke BPS.
b. Pelaksanaan Pengumpulan data dilakukan terhadap semua perusahaan peternakan yang berbadan
hukum dengan mengisi kuesioner sesuai catatan administrasi yang ada di perusahaan dan atau dengan mewawancarai penanggung jawab perusahaan peternakan.
Pengumpulan data pemotongan ternak dilakukan secara lengkap terhadap seluruh RPH dan keurmaster. Daftar-RPH diisi dengan menyalin catatan pemotongan ternak di
RPH atau mewawancarai pengelola RPHkeurmaster yang bertugas di RPH. Sedangkan Daftar-Keurmaster untuk laporan pemotongan ternak dari keurmaster yang tidak bertugas
di RPH, diisi dengan menyalin catatan pemotongan ternak dari keurmaster tersebut di seluruh wilayah tugasnya.
8 Buku Pedoman Pengumpulan dan Pengolahan Data Statistik Peternakan
Buku Pedoman Pengumpulan dan Pengolahan Data Statistik Peternakan 9
BAB
LAPORAN TAHUNAN PERUSAHAAN TERNAK BESAR
DAN KECIL DAFTAR-LTT
2.1 PENDAHULUAN
