Adapun analisa ekonominya akan dijabarkan sebagai berikut :
2.10.1 Modal Investasi Tetap MIT A. Modal Biaya Tanah dan Bangunan
Bangunan kerja menggunakan rumah seharga = Rp 100.000.000
B. Perincian Harga Alat
Tabel 2.5. Daftar Harga Alat No
Jenis alat jumlah
Harga Rp Harga total Rp 1
HZ-300 digital orbital shaker 1
7.840.000 7.840.000
2 Coconut milk press machine
1 67.200.000
67.200.000 total
Rp 75.040.000 Total MIT = Rp 100.000.000 + Rp 75.040.000 = Rp 175.040.000
2.10.2 Modal Kerja
Modal kerja dihitung untuk pengoperasian selama 3 bulan 1 minggu = 5 hari kerja
1 bulan = 20 hari 3 bulan = 60 hari
A. Kelapa
1 shaker = 20 botol santan Waktu shaker = 30 menit
ℎ =
20 30
60 =
1200 30
= 40 1 kg kelapa = 3 buah kelapa
1 buah kelapa = Rp. 8000 Harga 1 kg buah kelapa = 3x Rp 8000 = Rp 24.000kg
Asumsi target produksi = 200 botolhari 200
= 200
ℎ 40
= 5
ℎ
� = 60
ℎ
5 ℎ
40 �
� . 24.000 = � . 288.000.000
B. Khamir Saccharomyces cerevisiae
1 cawan petri = 10 liter khamir 1 liter = 1000 ml khamir
1 cawan petri khamir = 10 x 1000 ml = 10.000 ml khamir Kebutuhan khamir
Pada penelitian ini rendemen tertinggi diperoleh pada penambahan 10 khamir.
Volume khamir = 10 x volume santan 1 botol = 500 ml santan
ℎ =
10 100
500 =
50
200 =
50 200
ℎ =
10.000 ℎ
ℎ Maka khamir yang dibutuhkan = 10.000 mlhari = 1 cawan petrihari
� ℎ ℎ
3 = 60
ℎ 1
ℎ = 60
Harga 1 cawan khamir = Rp. 100.000 Harga khamir untuk 3 bulan = 60 x Rp. 100.000 = Rp. 6.000.000
Total biaya bahan baku selama 3 bulan = Rp. 6.000.000 + Rp 288.000.000 = Rp. 294.000.000
2.10.3 Kas A.
Gaji Pegawai
Tabel 2.6. Daftar Gaji Pegawai
Jabatan Jumlah
GajiOrang Rp
Total Gaji Rp
Manajer 1
4.000.000 4.000.000
Karyawan Produksi 7
1.500.000 10.500.000 Karyawan Keuangan dan Administrasi
1 2.000.000
2.000.000
Total 16.500.000
Total gaji karyawan 1 bulan = Rp 16.500.000 Total gaji karyawan 3 bulan = Rp 49.500.000
B. Biaya Administrasi Umum
Diperkirakan sebesar 20 dari gaji 3 bulan = 0,2 x Rp 49.500.000 = Rp. 9.900.000
C. Biaya Pemasaran
Diperkirakan sebesar 20 dari gaji 3 bulan = 0,2 x Rp 49.500.000 = Rp. 9.900.000
Tabel 2.7. Perincian Biaya Kas
No Jenis Biaya
Jumlah Rp
1 Gaji
karyawan 49.500.000
2 Administrasi umum
9.900.000 3
Pemasaran 9.900.000
Total 69.300.000
Maka Total biaya kas = Rp 69.300.000 3 bulan
2.10.4 Piutang Dagang