e. Penentuan harga awal harus disepakati bahwa harga awal bagi produk baru
yang pertama kali diluncurkan berdasarkan kesepakatan bersama. f.
Penetapan harga disesuaikan dengan keadaan lingkungan yang selalu berubah, oleh karena itu, harga harus disesuaikan.
4. Promosi
Menurut Lupoyadi 2001:10 promosi adalah salah satu variabel dalam bauran pemasaran yang sangat penting dilaksanakan oleh perusahaan dalam
memasarkan prosuk atau jasa. Kegiatan promosi bukan saja berfungsi sebagai alat komunikasi antara
perusahaan dengan konsumen, melainkan juga untuk mempengaruhi konsumen dalam kegiatan pembelianpenggunaan jasa sesuai dengan keinginan dan
kebutuhannya. Perusahaan harus mengkoordinasi unsur-unsur dalam bauran promosi,
kemudian mengkoordinasikan promosi dengan unsur-unsur dalam bauran pemasaran agar mencapai pasar sasaran dan memenuhi tujuan perusahaan secara
keseluruhan. Beberapa alasan para pemasar melakukan promosi Simamora, 2001:754-
755: a.
Menyediakan informasi b.
Merangsang permintaan c.
Membedakan produk d.
Mengingatkan para pelanggan saat ini e.
Menghadang pesaing f.
Memuluskan fluktuasi-fluktuasi permintaan.
Universitas Sumatera Utara
5. Atmosfer dalam Gerai
Suasana atau atmosfer dalam gerai berperan penting memikat pembeli, membuat nyaman pembeli dalam memilih barang belanjaan, dan mengingatkan
pembeli produk apa yang perlu dimiliki baik untuk keperluan pribadi maupun untuk keperluan rumah tangga. Suasana yang dimaksud adalah dalam arti
atmosfer dan ambience yang tercipta dari gabungan unsur-unsur desain tokogerai, perencanaan toko, komunikasi visual, dan merchandising.
Ada dua macam perilaku berbelanja yang menjadi titik perhatian peritel dalam rangka menyiapkan suasana dalam gerai yang sesuai. Pertama adalah
kelompok yang berorientasi ”belanja adalah belanja”. Kelompok ini lebih mementingkan aspek fungsional. Meskipun demikian, syarat minimal gerai yang
kelompok ini pilih adalah yang tertata baik, bersih, dan berpendingin udara. Tetapi soal daya tarik visual dan fasilitas tambahan bukanlah hal yang penting
bagi kelompok ini. Sedangkan bagi kelompok kedua, yaitu orang-orang yang berorientasi
”rekreasi”, faktor ambience, visual merchandising, dan fasilitas-fasilitas yang lengkap menjadi aspek penentu dalam keputusan mereka mengunjungi suatu pusat
perbelanjaan. Dikaitkan dengan perilaku konsumen Indonesia, maka kebanyakan mereka saat ini berorientasi rekreasi. Sehingga menjadi semacam keharusan bagi
semua peritel dan pemilik pusat perbelanjaan untuk mendandani tempat belanja dengan semenarik mungkin Ma’ruf, 2005:202.
Atmosfer dan ambience dapat tercipta melalui aspek-aspek berikut ini: 1.
Visual, yang berkaitan dengan pandangan : warna, brightness terang tidaknya, ukuran, bentuk.
Universitas Sumatera Utara
2. Tactile, yang berkaitan dengan sentuhan tangan atau kulit : softness,
smoothness, temperatur. 3.
Olfactory, yang berkaitan dengan bebauanaroma : scent, freshness. 4.
Aural, yang berkaitan dengan suara : volume, pitch, tempo. Penyajian merchandise berkenaan dengan teknik penyajian barang-barang
dalam gerai untuk menciptakan situasi dan suasana tertentu. Penyajian merchandise sering kali dikaitkan dengan teknik visual merchandising. Teknik
penyajian berupa cara-cara menyajikan atau men-display barang-barang. Sedangkan visual merchandising adalah gabungan unsur-unsur desain lingkungan
toko, penyajian merchandise, dan komunikasi dalam toko. Salah satu contoh visual marketing adalah display harga, khususnya harga
yang menciptakan citra ritel dan suasana ritel di benak pelanggan. Harga yang didiskon diletakkan pada tempat yang tepat dan dalam ukuran huruf yang cukup
besar akan menarik perhatian. Penempatan konter kasir juga turut menentukan. Toko yang berbasis diskon menempatkan konter kasir di tempat yang mudah
terlihat dari segala arah dalam gerai. Sementara toko bergengsi akan menempatkan konten kasir secara agak tersembunyi, misalnya akan ke belakang
atau di balik tiang. Teknik penyajian atau teknik display adalah sebagai berikut:
1. Display terbuka, yaitu penataan yang dimaksudkan untuk menciptakan
kedekatan antara konsumen dan merchandise. Konsumen cenderung berhenti untuk melihat dan menyentuh sehingga kemungkinannya mereka berbelanja
menjadi meningkat. 2.
Display gabungan, yaitu menyajikan banyak ragam merchandise.
Universitas Sumatera Utara
3. Display lengkap, yaitu menyajikan secara lengkap produk-produk yang saling
berkaitan dan saling mendukung. 4.
Display tema, yaitu memperagakan produk yang dikaitkan dengan tema-tema yang sedang berlangsung dan diciptakan untuk memproyeksikan suasana
terkait. 5.
Display gaya hidup, ini berkaitan dengan segmen pasar tertentu yang menjadi target peritel.
6. Display terkoordinasi, yaitu suatu display yang melengkapi item utama yang
di-display dengan item-item terkait sehingga membentuk suatu rangkaian yang lengkap dan utuh.
7. Display yang didominasi kategori produk, yaitu display yang mencakup segala
ukuran, segala warna atau jenis gunanya untuk memberi kesan peritel yang bersangkutan memiliki keragaman dan kedalaman kategori produk yang
dijualnya. 8.
Power aisles, yaitu sedikit item tetapi dalam jumlahnya besar ditempatkan di suatu gang untuk memberi kesan bahwa harga item itu rendah.
9. Nama atau konsesi, yaitu display yang menawarkan koleksi produk merek
tertentu atau merek private. 10.
Display lemari, semacam rak barang tapi untuk jenis seperti CD musik, buku, barang-barang besar.
11. Display keaslian packaging, yaitu kotak atau dus tempat barang yang dipotong
sebagiannya dan dijadikan sebagai display. 12.
Teknik tertentu seperti penempatan produk pada posisi yang favorit display di ujung jalan, posisi sebatas tinggi mata, dan di konten kasir.
Universitas Sumatera Utara
6. Retail Service
