61 penelitian ini adalah terhadap petani pemilik dan penggarap yaitu petani yang
mengusahakan atau menggarap lahan milik sendiri. Dari 40 responden petani responden terdapat dua orang petani penggarap yaitu lima persen dari jumlah total
responden. Selain itu tiga orang adalah petani pemilik dan penggarap atau sebagian lahan yang diusahakan adalah lahan milik sendiri atau 7,5 persen dari
total responden. Analisis yang dilakukan mengacu kepada konsep pendapatan atas biaya
yang dikeluarkan yaitu biaya tunai dan biaya total. Biaya tunai adalah biaya yang dikeluarkan dalam bentuk tunai seperti biaya pembelian sarana produksi, biaya
tenaga kerja luar keluarga dan pajak. Biaya total adalah biaya tunai ditambah dengan biaya yang diperhitungkan. Biaya yang diperhitungkan adalah biaya yang
pengeluarannya tidak dalam bentuk tunai seperti penggunaan tenaga kerja keluarga, penyusutan peralatan dan sewa lahan.
6.2.1 Penerimaan Usahatani, Biaya dan Pendapatan Usahatani
Penerimaan petani berasal dari produksi gabah. Gabah yang dihasilkan adalah 4.935,9 kilogram per hektar dengan harga gabah Rp 2.000 per kilogram.
Produktivitas padi Bondoyudo pada lokasi penelitian masih tergolong rendah dibandingkan dengan satandar produktivitas Bondoyudo berdasarkan Balai
Penelitian Tanaman Padi yaitu sebesar 8,40 ton per hektar. Hal ini disebabkan teknik budidaya yang dilakukan petani yang kurang tepat misalnya jadwal
pemupukan yang tidak tepat waktu. Selain itu pemeliharaan tanaman seperti penyiangan yang seharusnya dilakukan dua kali tetapi petani hanya melakukan
satu kali bahkan ada juga petani yang tidak melakukan penyiangan. Biaya usahatani adalah seluruh biaya yang dikeluarkan untuk
menghasilkan suatu komoditi atau produk baik secara tunai maupun diperhitungkan. Komponen biaya yang digunakan pada usahatani kedua varietas
padi tersebut yaitu benih, pupuk, pestisida, tenaga kerja dan biaya-biaya lainnya seperti biaya penyusutan peralatan, pajak dan sewa lahan atau biaya imbangan
penggunaan lahan. Biaya usahatani yang paling banyak dikeluarkan di lokasi
penelitian adalah biaya tunai yaitu sebesar Rp 3.716.416 sedangkan biaya diperhitungkan yang dikeluarkan oleh petani adalah sebesar Rp 2.851.456.
62 Tabel 14. Rata-rata Pendapatan Usahatani dan RC Rasio Usahatani Padi Varietas
Bondoyudo per Hektar per Musim Tanam
No Uraian
Nilai
A Penerimaan kg
4.935,9 B
Harga Rpkg 2.000
C Penerimaan
9.871.800 D
Biaya Tunai
- Benih
- Pupuk
- Obat-obatan
- Tenaga kerja luar keluarga
- Sewa Lahan
- Pajak
Total Biaya Tunai
26.030 715.830
296.843 2.096.600
540.293 40.820
3.716.416 E
Biaya Diperhitungkan
- Penyusutan
- Sewa Lahan
- Tenaga Kerja Keluarga
- Benih subsidi
Total Biaya Diperhitungkan
20.031 2.421.245
254.000 156.180
2.851.456 F
Total Biaya 6.567.872
G Pendapatan Atas Biaya Tunai
6.311.564 H
Pendapatan Atas Biaya Total 3.303.928
I RC atas Biaya Tunai
2,66 J
RC atas Biaya Total 1,50
Komponen biaya tunai yang paling banyak dikeluarkan oleh petani adalah biaya tenaga kerja luar keluarga atau tenaga kerja upahan. Tenaga kerja
luar keluarga terdiri dari tenaga kerja wanita dan pria yang dibayar langsung oleh petani untuk mengerjakan kegiatan usahatani yang disebabkan oleh tidak
mencukupinya tenaga kerja keluarga dalam mengerjakan usahatani. Jenis lain yang termasuk tenaga kerja luar keluarga mesin dan ternak yang digunakan untuk
pengolahan lahan yang diperoleh dengan cara sewa. Perhitungan biaya lahan terdapat dua sistem yaitu kontrak dan sewa.
Sistem kontrak dibayar langsung di awal tahun sekaligus untuk biaya lahan satu
63 tahun. Biaya kontrak lahan berkisar antara tiga hingga lima juta per hektar per
tahun tergantung kondisi lahan serta akses lahan ke saluran irigasi dan jalan. Sistem pembayaran pajak pada lahan kontrak tergantung kesepakatan kedua belah
pihak, apakah pihak pemilik atau penggarap yang akan membayar pajak. Sistem sewa dibayar per musim tanam dengan besar pembayaran tiga juta per hetar per
musim tanam. Berikut adalah perincian produksi, penerimaan, biaya, pendapatan dan RC rasio usahatani per hektar per musim tanam varietas padi Bondoyudo.
Suatu usahatani dikatakan menguntungkan jika selisih antara penerimaan dan pengeluarannya bernilai positif. Pendapatan atas biaya tunai diperoleh dari
pengurangan penerimaan total dengan pengeluaran tunai. Pendapatan atas biaya total diperoleh dari pengurangan penerimaan total dengan pengeluaran total.
Pendapatan atas biaya tunai pada usahatani Bondoyudo adalah Rp 6.311.564
artinya pendapatan petani tanpa memperhitungkan biaya diperhitungkan sebesar
Rp 6.311.564 per hektar per musim tanam. Sedangkan pendapatan atas biaya total
adalah Rp 3.303.928. Dilihat dari perbandingan antara penerimaan dan biaya RC Rasio atas
biaya tunai dan biaya total dapat disimpulkan bahwa usahatani varietas padi Bondoyudo menguntungkan untuk diusahakan terbukti dengan nilai RC rasio
terhadap biaya tunai dan biaya total yang bernilai lebih dari satu. Nilai RC rasio atas biaya tunai adalah 2,66. Artinya setiap pengeluaran biaya tunai satu satuan
biaya akan menghasilkan penerimaan sebesar 2,66 satuan penerimaan. Nilai RC rasio atas biaya total adalah 1,50 artinya setiap pengeluaran satu satuan biaya total
menghasilkan penerimaan 1,50 satuan penerimaan. Selisih RC rasio atas biaya tunai dengan RC rasio atas biaya total adalah
1,77 atau 177 persen. Ini menunjukkan bahwa biaya diperhitungkan pada usahatani tersebut cukup besar. Salah satu komponen biaya diperhitungkan yang
memiliki nilai paling besar adalah biaya sewa lahan. Besarnya nilai sewa lahan pada biaya diperhitungkan dapat mengindikasikan bahwa sewa lahan pada daerah
penelitian tergolong mahal. Hal ini terbukti dengan adanya perbedaan yang signifikan pada lahan sewa dengan lahan kontrak. Biaya lahan sewa adalah tiga
juta rupiah per hektar per musim tanam. Sedangkan biaya lahan kontrak jauh lebih rendah yaitu antara tiga sampai lima juta per hektar per tahun.
64
6.2.2 Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Padi Bondoyudo
