1. Home
  2. Kesehatan & Pengobatan

Rhodamin B Kerangka Konsep

6. Ponceau SX dapat mengakibatkan kerusakan sistem urin, kemudian karbon hitam dapat memicu munculnya tumor.

2.8 Rhodamin B

Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 293MenKesPerV1985 Rhodamin tergolong salah satu zat warna yang di larang penggunaannya. Rhodamin B dalam dunia perdagangan sering dikenal dengan nama tetra ethyl rhodamin. Zat warna sintesis ini berbentuk serbuk kristal, tidak berbau, berwarna merah keunguan, dalam larutan berwarna merah terang berpendar berfluorescensi. Pewarna ini sebenarnya digunakan sebagai pewarna kertas, tekstil dan reagensia untuk pengujian antimony, cobalt dan bismuth Yuliarti, 2007. Penggunaan Rhodamin B pada makanan dalam waktu yang lama kronis akan dapat mengakibatkan gangguan fungsi hati maupun kanker. Namun, bila terpapar Rhodamin B dalam jumlah yang besar maka dalam waktu yang singkat akan terjadi gejala akut keracunan Rhodamin B. Bila Rhodamin B tersebut masuk melalui makanan maka akan mengakibatkan iritasi pada saluran pencernaan dan mengakibatkan gejala keracunan dengan air kencing berwarna merah ataupun merah muda. Jika Rhodamin B terhirup, maka dapat mengakibatkan terjadinya iritasi pada saluran pernafasan, bila mengenai kulit maka kulit juga akan mengalami iritasi sedangkan bila terkena mata, maka mata akan mengalami iritasi yang ditandai dengan mata kemerahan dan terdapat timbunan cairan atau udem pada mata Yuliarti, 2007. Hasil metabolisme pewarna tekstil mempunyai sifat karsinogenik dan telah terbukti bahwa pewarna Rhodamin B dapat menimbulkan kanker pada hewan percobaan Baliwati dkk, 2010. Universitas Sumatera Utara

2.9 Kerangka Konsep

Eschericia coli Permenkes RI No. 1096MENKESPE RVI2011 Ada Tidak Ada Rhodamin B Permenkes RI No. 239MenkesPERV 1985 Permenkes RI No. 942MenkesSKVII2003 Memenuhi Syarat Tidak Memenuhi Syarat Makanan jajanan anak SD di Kelurahan Timbang Deli Higiene Sanitasi Makanan Jajanan: 1. Penjamah Makanan 2. Peralatan 3. Air, Bahan Makanan, Bahan Tambahan dan Penyajian 4. Sarana Penjaja Universitas Sumatera Utara 42 BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian

Dokumen yang terkait

Tinjauan Sanitasi Makanan Jajanan Di Dijalan Pagaruyung Kelurahan Petisah Tengah Kecamatan Medan Petisah Tahun 2000

1 28 71

Higiene Sanitasi Pengelolaan Makanan dan Pemeriksaan Escherichia coli pada Peralatan Makan di Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum Mayjen H.A.Thalib Kabupaten Kerinci Tahun 2011

36 161 102

Analisa Bakteri Escherichia coli dan Kandungan Zat Pewarna Rhodamin B Pada Makanan Jajanan di Kantin dan Luar Sekolah di Sekolah Dasar Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang Pada Tahun 2017

0 1 15

Analisa Bakteri Escherichia coli dan Kandungan Zat Pewarna Rhodamin B Pada Makanan Jajanan di Kantin dan Luar Sekolah di Sekolah Dasar Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang Pada Tahun 2017

0 0 2

Analisa Bakteri Escherichia coli dan Kandungan Zat Pewarna Rhodamin B Pada Makanan Jajanan di Kantin dan Luar Sekolah di Sekolah Dasar Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang Pada Tahun 2017

0 0 9

Analisa Bakteri Escherichia coli dan Kandungan Zat Pewarna Rhodamin B Pada Makanan Jajanan di Kantin dan Luar Sekolah di Sekolah Dasar Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang Pada Tahun 2017

0 0 33

Analisa Bakteri Escherichia coli dan Kandungan Zat Pewarna Rhodamin B Pada Makanan Jajanan di Kantin dan Luar Sekolah di Sekolah Dasar Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang Pada Tahun 2017 Chapter III VI

0 0 43

Analisa Bakteri Escherichia coli dan Kandungan Zat Pewarna Rhodamin B Pada Makanan Jajanan di Kantin dan Luar Sekolah di Sekolah Dasar Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang Pada Tahun 2017

0 1 3

Analisa Bakteri Escherichia coli dan Kandungan Zat Pewarna Rhodamin B Pada Makanan Jajanan di Kantin dan Luar Sekolah di Sekolah Dasar Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang Pada Tahun 2017

0 0 23

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pengertian dan Fungsi Makanan - Higiene Sanitasi serta Pemeriksaan Escherichia coli dan Rhodamin B pada Makanan Jajanan di Sekolah Dasar (SD) Kelurahan Timbang Deli Kecamatan Medan Amplas Tahun 2013

0 0 35