28
Tabel 3. Struktur Biaya Usahaternak Ayam Ras Pedaging di Kecamatan
Pamijahan Tahun 2012
Komponen Biaya Peternak Mandiri
Peternak Kemitraan Plasma
RpKg RpKg
A. Biaya Tunai Biaya Tetap
- Pemeliharaan kandang Sub Total
Biaya Variabel - DOC
- Pakan - OVK
- Sekam - Kapur
- Listrik - Bahan bakar
- Sewa kandang - Tenaga kerja luar keluarga
Sub Total Total Biaya Tunai
B. Biaya Tidak Tunai Biaya Tetap
- Penyusutan kandang - Penyusutan peralatan
- Tenaga kerja dalam keluarga Total Biaya Tidak Tunai
Total Biaya Sumber: Data Primer, 2012
4.4.2. Analisis Pendapatan
Analisis ini meliputi komponen penerimaan dan biaya yang digunakan untuk menganalisis pendapatan yang diperoleh peternak plasma. Analisis
pendapatan dihitung berdasarkan selisih antara penerimaan total TR dengan biaya total TC. Rumus yang digunakan yaitu Soekartawi, 2003:
Total
∑
Tidak Tunai
+ ∑
Tunai Tidak Tunai
Tidak Tunai
-TC
Tidak Tunai Tunai
Tunai
- TC
Tunai
Dimana,
Total
= Pendapatan total usahaternak ayam ras pedaging Rp
Tidak Tunai
= Pendapatan tidak tunai usahaternak ayam ras pedaging Rp
Tunai
= Pendapatan tunai usahaternak ayam ras pedaging Rp
29
TR = Total Revenue atau Penerimaan Total Rp
TC = Total Cost atau Biaya Total Rp
Analisis Penerimaan terdiri dari penerimaan tunai dan penerimaan tidak tunai. Penerimaan tunai merupakan penerimaan yang diperoleh peternak ayam ras
pedaging dari hasil produksi ayam ras pedaging yang dijual. Adapun penerimaan tidak tunai diperoleh dari hasil produksi ayam ras pedaging yang dikonsumsi dan
diberikan kepada orang lain. Secara matematis penerimaan usahaternak ayam ras pedaging dapat dirumuskan sebagai berikut:
TR
Tunai
= P
A
.Y
A
TR
Tidak Tunai
= P
A
.Y
B
Keterangan: P
A
= Harga ayam ras pedaging RpKg Y
A
= Hasil produksi ayam ras pedaging yang dijual Kg Y
B
= Hasil produksi ayam ras pedaging yang dikonsumsi dan diberikan Kg
TR
Tunai
= Total penerimaan tunai peternak ayam ras pedaging Rp TR
Tidak Tunai
= Total penerimaan tidak tunai peternak ayam ras pedaging Rp
4.4.3. Rasio RC
Menurut Kadarsan 1995, rasio RC digunakan untuk menganalisis imbangan antara penerimaan dengan biaya. Analisis ini bertujuan untuk mengukur
efisiensi input-output, dengan menghitung perbandingan antara penerimaan total dengan biaya produksi total. Semakin besar nilai Rasio RC, maka keuntungan
yang diperoleh peternak plasma akan semakin besar. Rumus yang digunakan adalah sebagai berikut:
Rasio RC =
Total Penerimaan TR Total Biaya TC
30
Dengan Kriteria : Rasio RC 1 ; maka usahaternak ayam ras pedaging menguntungkan
Rasio RC = 1 ; maka usahaternak ayam ras pedaging impas Rasio RC 1 ; maka usahaternak ayam ras pedaging rugi
4.4.4. Uji Beda Dua Sampel Bebas
