37
ras pedaging pada peternak plasma pada skala usaha 5.000 ekor dan ≥ 5.000 ekor masing-masing yaitu 7 tahun dan 9 tahun. Hal ini menunjukkan peternak
skala usaha 5.000 ekor mempunyai pengalaman lebih lama. Rataan lama beternak pada peternak mandiri dan peternak plasma masing-masing yaitu 6 tahun
dan 8 tahun. Peternak plasma memiliki pengalaman beternak lebih lama daripada peternak mandiri. Semakin tinggi tingkat pendidikan maka manajemen dalam
budidaya ayam ras pedaging semakin baik sehingga biaya produksi kecil.
5.3. Karakteristik Perkandangan
Karakteristik perkandangan terdiri dari jumlah populasi ayam, kapasitas kandang, luas kandang, bentuk kandang, dan arah kandang. Bentuk kandang
terdiri dari bentuk litter dan panggung.. Arah kandang terdiri dari dari arah Utara- Selatan US dan Barat-Timur BT. Karakteristik perkandangan usahaternak
ayam ras pedaging di Kecamatan Pamijahan dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Karakteristik Perkandangan Usahaternak Ayam Ras Pedaging di Kecamatan Pamijahan Tahun 2012
No Karakteristik
Peternak Mandiri Peternak Plasma
5000 ≥5000
5000 ≥5000
1 Jumlah Populasi ekor Minimal
1,000 4,000
2,000 5,500
Maksimal 5,000
16,500 4,500
28,000 Rata-rata
2,475 7,650
3,317 13,147
2 Kapasitas Kandang ekor 2,700
7,850 3,500
13,471 3 Luas Kandang m
2
252 619
314 1,425
4 Bentuk Kandang Litter
Panggung 100
100 100
100 5 Arah Kandang
U-S 75
41 9
41 B-T
25 20
91 59
Sumber: Data Primer, 2012
Berdasarkan Tabel 5, jumlah populasi rata-rata terbesar terdapat pada peternak plasma pada skala usaha ≥ 5.000 ekor yaitu sebesar 13.147 ekor dengan
kapasitas kandang 13.417. Rata-rata jumlah populasi terkecil adalah peternak
38
mandiri pada skala5000 sebesar 2.475 ekor dengan kapasitas kandang sebesar 2.700 ekor.
Luas kandang harus sesuai dengan kapasitas daya tampung ayam di dalam kandang. Pada skala usaha 5.000 ekor, luas kandang yang dimiliki peternak
mandiri sebesar 252 m
2
dan peternak kemitraan sebesar 314 m
2
. Sedangkan pada skala usaha ≥ 5.000 ekor, luas kandang yang dimiliki peternak mandiri dan
peternak kemitraan plasma sebesar 619 m
2
dan 1.425 m
2
. Bentuk kandang dibedakan menjadi dua, yaitu litter dan panggung. Litter
merupakan bentuk kandang dengan alas berupa tanah. Bentuk kandang panggung merupakan bentuk kandang yang memiliki lantai atas yang beralaskan bambu
Berdasarkan Tabel 5 menunjukkan, bahwa bentuk kandang panggung dimiliki oleh semua peternak baik pada skala usaha 5.000 ekor maupun ≥ 5.000 ekor
dengan persentase 100 persen. Arah kandang merupakan salah satu hal penting yang harus diperhatikan
karena kandang harus mendapatkan sinar matahari pagi. Arah kandang ayam menghadap ke utara selatan, maka daerah kandang akan mendapatkan sinar
matahari pagi. Rata- rata peternak plasma pada skala 5000 ekor dan ≥ 5.000 ekor
memiliki kandang yang mengarah ke barat timur. Rata-rata peternak plasma pada skala 5000 ekor dan ≥ 5.000 ekor memiliki kandang yang mengarah ke barat
timur.
5.4. Manajemen Budidaya Ayam Ras Pedaging
