27
mengenai struktur biaya produksi, pendapatan, RC rasio dan uji beda pendapatan antara peternak mandiri dan peternak plasma
4.4.1. Analisis Struktur Biaya
Analisis struktur biaya dalam penelitian ini dibedakan menurut tipe dan skala usaha. Tipe usaha dibedakan menurut pola usaha masing-masing peternak,
yaitu pola kemitraan peternak plasma dan pola mandiri peternak mandiri yang dilihat secara keseluruhan tanpa membedakan skala usaha. Adapun struktur biaya
dibedakan pula berdasarkan skala usaha, yaitu 5.000 dan ≥ 5.000 ekor. Biaya yang dikeluarkan dalam usahaternak ayam ras pedaging terdiri dari
biaya tunai dan biaya tidak tunai. Biaya tunai merupakan biaya yang dikeluarkan secara tunai dalam usahaternak ayam ras pedaging. Biaya tunai terdiri dari biaya
tetap dan biaya variabel. Biaya tetap yang dikeluarkan adalah biaya pemeliharaan kandang, sedangkan biaya variabel yang dikeluarkan terdiri dari biaya DOC Day
Old Chick, pakan, OVK obat-obatan, vitamin, vaksin, sekam, kapur, listrik, bahan bakar, sewa kandang, dan tenaga kerja luar keluarga.
Biaya tidak tunai merupakan biaya yang tidak dikeluarkan secara tunai, namun diperhitungkan dalam usahaternak ayam ras pedaging. Biaya tidak tunai
yang diperhitungkan terdiri dari biaya penyusutan kandang, penyusutan peralatan peternakan dan tenaga kerja dalam keluarga. Biaya penyusutan dihitung dengan
menggunakan metode garis lurus. Secara matematis biaya penyusutan dapat dirumuskan sebagai berikut:
Biaya Penyusutan =
Struktur biaya usahaternak ayam ras pedaging dapat dilihat pada Tabel 3.
Nilai Beli – Nilai Sisa
Umur Ekonomis
28
Tabel 3. Struktur Biaya Usahaternak Ayam Ras Pedaging di Kecamatan
Pamijahan Tahun 2012
Komponen Biaya Peternak Mandiri
Peternak Kemitraan Plasma
RpKg RpKg
A. Biaya Tunai Biaya Tetap
- Pemeliharaan kandang Sub Total
Biaya Variabel - DOC
- Pakan - OVK
- Sekam - Kapur
- Listrik - Bahan bakar
- Sewa kandang - Tenaga kerja luar keluarga
Sub Total Total Biaya Tunai
B. Biaya Tidak Tunai Biaya Tetap
- Penyusutan kandang - Penyusutan peralatan
- Tenaga kerja dalam keluarga Total Biaya Tidak Tunai
Total Biaya Sumber: Data Primer, 2012
4.4.2. Analisis Pendapatan
Kategori