74
E. Variabel Penelitian
Variabel adalah suatu hal yang ditetapkan peneliti untuk memperoleh informasi dan ditarik kesimpulan terhadap suatu kondisi yang diteliti. Penelitian
ini terdiri dari variabel bebas dan terikat. Variabel bebas independent
adalah variabel yang nilainya mempengaruhi variabel lain dalam suatu penelitian.
Variabel bebas dalam penelitian ini yaitu pengetahuan ibu tentang penyusunan menu balita. Definisi operasional pengetahuan ibu tentang penyusunan menu
balita adalah tingkatan pengetahuan ibu dalam penyusunan menu yang diberikan kepada balita usia 2-5 tahun di Desa Kemiri meliputi menu seimbang, syarat
menu seimbang, jenis makanan yang digunakan untuk penyusunan menu dan pemberian makanan normal dan tidak normal yang akan diberikan kepada balita.
Tingkat pengetahuan dalam penelitian ini meliputi tahu, memahami, aplikasi, analisis, sintesis, dan evaluasi.
Variabel terikat dependent adalah variabel yang nilainya dipengaruhi oleh
variabel lain dalam suatu penelitian. Variabel terikat dalam penelitian ini adalah status gizi anak balita. Definisi operasional status gizi balita merupakan suatu
kebiasaan makan pada kelompok balita usia 2-5 tahun di Desa Kemiri, meliputi jenis makanan yang diberikan kepada balita, jumlah makanan yang diberikan
kepada balita berdasarkan umur balita usia 2-5 tahun. Cara pengukuran status gizi balita dalam penelitian ini diukur berdasarkan BB U, TB U, dan BB TB.
F. Metode Pengumpulan Data 1. Teknik Pengumpulan Data
Menurut Suharsimi Arikunto 2002: 134 teknik pengumpulan data adalah cara-cara yang dapat digunakan oleh penelitian untuk mengumpulkan data yang
75 diperlukan. Adapun teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian
ini berupa: a.
Tes
Tes merupakan metode pengumpulan data penelitian yang berfungsi untuk mengukur kemampuan seseorang. Tes dapat digunakan untuk mengukur
kemampuan yang memiliki respon jawaban benar artau salah Endang Mulyatiningsih, 2011: 25.
Pada tes pilihan ganda digunakan untuk mengungkap pengetahuan ibu tentang penyusunan menu balita. Jumlah alternatif jawaban
yang disediakan ada tiga yang terdiri dari 1 jawaban benar dan 2 jawaban salah. Untuk penilaian pada kuesioner pilihan ganda digunakan skor 1 bila jawaban
responden benar dan skor 0 bila jawaban responden salah. Butir soal untuk kuesioner pilihan ganda sebanyak 40 item soal.
b. Pengukuran Antropometrik
Pengukuran antropometrik adalah pengukuran yang relatif paling sederhana dan banyak dilakukan dalam penentuan status gizi. Pengukuran
antropometrik yang dilakukan dengan cara pengukuran berat badan dan tinggi badan. Untuk mengetahui apakah status gizi seseorang normal, lebih rendah
atau lebih tinggi dari seharusnya, dilakukan perbandingan mengunakan suatu standar internasional yang ditetapkan oleh WHO. Balita ditimbang berat badan
mengunakan timbangan digital dan pengukuran tinggi badan mengunakan alat ukur yang itu alat ukur meteran yang dipasang di diding dan pengaris lipat.
c. Metode
food recall 24 jam Food Recall adalah data yang mengungkapkan tentang jenis bahan
makanan dan perkiraan jumlah bahan makanan yang dikonsumsi beberapa hari
Kategori