BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
Hingga saat ini usaha peternakan ayam masih merupakan sektor kegiatan yang paling cepat dan efisien dalam menghasilkan bahan pangan hewani yang bergizi.
Salah satu penyebabnya yaitu laju pertumbuhan ayam yang lebih cepat dibanding komoditas ternak lainnya. Dalam penelitian ini akan dibahas mengenai laju
pertumbuhan populasi dan usaha ternak ayam broiler, ayam ras petelur, dan ayam broiler.
5.1. Trend Pertumbuhan Usaha Ternak dan Populasi Ayam 5.1.1. Trend Pertumbuhan Usaha Ternak Ayam
a. Ayam Broiler
Berdasarkan data yang telah dikumpulkan, maka dapat dilihat besarnya laju pertumbuhan usaha ternak ayam broiler di Kabupaten Deli Serdang 1998-2008
pada Tabel 5.
Tabel 5. Laju pertumbuhan usaha ternak ayam broiler per tahun di Kabupaten Deli Serdang
Tahun Usaha Ternak Ayam Broiler
usaha Perubahan
usaha Persentase Perubahan
1998 179
1999 83
-96 -53,63
2000 102
19 22,89
2001 102
2002 102
2003 102
2004 37
-65 -63,2
2005 44
7 18,2
2006 44
2007 51
7 15,1
2008 51
Sumber : Data diolah dari lampiran 4 Pada Tabel 5, terlihat bahwa jumlah usaha ternak ayam broiler di Kabupaten Deli
Serdang terbesar di tahun 1998 yaitu sebesar 179 usaha ternak. Sedangkan jumlah usaha ternak terendah di tahun 2004 sebesar 37 usaha. Pada tahun 2004 terjadi
penurunan yang drastis. Peningkatan usaha ternak ayam broiler terjadi di tahun 2005-2008, namun peningkatan ini belum mampu mengimbangi penurunan
populasi yang terjadi sejak tahun 2004. Pada Tabel 5 dapat dilihat juga bahwa laju pertumbuhan tertinggi ayam broiler
terjadi pada tahun 2000 yaitu sebesar 22,89 atau terjadi kenaikan jumlah usaha ternak ayam broiler sebesar 19 usaha. Penurunan usaha ternak ayam broiler
terbesar yakni sebesar 96 usaha atau -53,63 yang terjadi pada tahun 1999.
50 100
150 200
1996 1998
2000 2002
2004 2006
2008 2010
tahun u
sah a t
er n
ak
usaha ternak ayam broiler
Secara keseluruhan selama kurun waktu tahun 1998-2008 terjadi penurunan usaha ternak ayam broiler sebesar -71,51 atau sekitar 128 usaha ternak dengan
persentase rata-rata -7,151tahun lampiran 4.
Sumber : Data diolah dari lampiran 2 Gambar 2. Usaha ternak ayam broiler tahun 1998-2008 di Kabupaten Deli
Serdang Pada Gambar 2 dapat dilihat grafik pertumbuhan usaha ternak ayam broiler di
Kabupaten Deli Serdang tahun 1998-2008 mengalami penurunan. Hal ini diakibatkan oleh adanya isu flu burung yang membuat masyarakat enggan untuk
mengkonsumsi daging ayam broiler. Alasan inilah yang menyebabkan usaha ternak banyak yang tutup, sehingga dapat di simpulkan dari tahun ke tahun usaha
ternak ayam broiler mengalami trend menurun sebesar -71,51 atau sekitar 128 usaha ternak dalam kurun waktu sebelas tahun dengan persentase rata-rata
-7,151tahun. Trend pertumbuhan usaha ternak ayam broiler di Kabupaten Deli Serdang dalam
kurun waktu sebelas tahun mengalami trend menurun, hal ini sesuai dengan
hipotesis 1 yang menyebutkan adanya trend pada usaha ternak ayam broiler, maka hipotesis 1 dapat terjawab.
b. Ayam Ras Petelur
Kategori