fasilitas yang disediakan pihak hotel bagi tamu atau pengunjung selama menginap di hotel.
B. Struktur Organisasi
Dalam organisasi, perbedaan tugas dan wewenang, pengurus dipengaruhi oleh besar kecilnya organisasi tersebut. Begitu juga bagi usaha
perhotelan, perbedaan atau pembagian tugas dan wewenang setiap seksi tergantung pada besar kecilnya hotel. Bilamana organisasi atau hotel tersebut
besar, maka akan memiliki bagian atau seksi yang lebih banyak. Sebaliknya, apabila hotel tersebut kecil maka tugas-tugas dirangkap karena memiliki
karyawan sedikit. Begitu juga yang terjadi pada hotel Mawar Yogyakarta yang mana
dapat dikategorikan sebagai hotel Menengah dengan jumlah kamar dibawah 100 kamar dan jumlah karyawan tetap yang hanya 15 orang dengan tanggung
jawab langsung pada manager dan general manager yaitu Bapak dan Ibu H. R. Suhartono hal tersebut dapat dilihat dalam bagan organisasi dimana
pembagian tugas dan wewenang yang dirangkap manager dan para karyawannya. Contohnya : tugas manager selain sebagai pengawas juga
merangkap sebagai kepala bagian keuangan. Begitu juga tugas resepsionis yang merangkap tugas sebagai petugas front office dan operator.
Gambar 4. 1 Struktur Organisasi Hotel Mawar Yogyakarta Sumber : Diambil dari gambar struktur organisasi Hotel Mawar Yogyakarta
1. General Manager
Yaitu sebagai pemegang kendali hotel dan juga sebagai pengambil kebijakan.
2. Manager
Yaitu bertugas membantu General Manager dalam pelaksanaan tugas harian hotel dan juga sebagai pengambil keputusan terhadap tugas-tugas
harian, sebagai penanggung jawab keuangan yaitu mengotrol uang yang masuk dan keluar, dan bagian pengawasan bagi seksi-seksi : house
kepping, security, restoran, reception, laundry, dan roomboy.
3. Security
Yaitu jaminan keamanan hotel Mawar sebagai tamu atau pengunjung yang meliputi jasa keamanan bagi tamu atau pengunjung beserta barang milik
General Manager
Manager
Security Room Boy
Chief Reception
House Keeping Laundry
pribadi, keamanan sekitar hotel dan pemberian informasi tentang keamanan lokal Kota Yogyakarta bagi tamu.
4. House Kepping
Yaitu bagian hotel yang bertanggung jawab atas kebersihan, kerapiann, kenyamanan kamar, ruangan umum, lobby, toilet umum, dan restoran.
Dalam seksi ini, posisi room service sangat berperan bagi kebersihan, kerapian, dan kenyamanan kamar tamu atau pengunjung.
5. Laundry
yaitu jasa kebersihan dalam bentuk pencucian kain milik hotel atau pakaian milik para tamu atau pengunjung yang menginap di hotel. Jasa
yang diberikan atau ditawarkan adalah jaminan bahwa pakaian yang telah dicuci telah bersih, rapi dan pengembalian pakaian pada pemiliknya tepat
waktu. 6.
Reception Yaitu bertugas seksi atau bagian yang bertanggung jawab atas semua
pesanan kamar oleh tamu atau pengunjung baik pada waktu check-in maupun pada waktu check-out, mempersiapkan kamar untuk tamu,
menangani tamu yang pindah kamar, menjawab telepon, menangani kunci kamar, memberi informasi, memeriksa pesanan dan memberi salam.
Karena hotel Mawar merupakan hotel kecil, maka tugas resepsionis bertambah yaitu sebagai petugas front office kantor depan yang
merupakan “pusat kegiatan” hotel yaitu sebagai petugas reservation yang memberikan pelayanan bagi para tamu atau pengunjung pada saat tiba,
berada, dan pada waktu akan meninggalkan hotel. Fungsi kantor depan adalah menyewakan kamar bagi tamu, pemberian informasi pelayanan
hotel, mengkoordinasi pelayanan tamu, menyusun laporan status kamar, pencatatan pembayaran tamu, penyelesaian pembayaran, menyusun
riwayat kunjungan tamu, penanganan alat-alat komunikasi, dalam tugas ini merangkap sebagai operator telepon, dan menangani barang bawaan tamu.
Dalam tugas ini resepsionis dibantu roomboy. 7.
Chief Yaitu bagian atau seksi yang bertanggung jawab dalam penyediaan,
pengaturan dan penyiapan makanan dan minuman bagi para tamu atau pengunjung yang menginap di hotel maupun para tamu yang mampir
untuk menikmati hidangan restoran. 8.
Roomboy Bertugas membawakan barang tamu yang check-in. Barang dibawa dari
meja pendaftaran ke kamar yang telah dipesan oleh tamu. Roomboy juga bertanggung jawab atas barang yang dititipkan oleh para tamu.
C. Personalia
Kategori