Definisi Operasional Variabel METODE PENELITIAN

E. Definisi Operasional Variabel

1. Experiential marketing adalah konsep pemasaran demi mendekati, mendapatkan, dan mempertahankan konsumen loyal, produsen melalui produknya perlu menghadirkan pengalaman-pengalaman yang unik, positif, dan mengesankan kepada konsumen. Experiential marketing tercermin dalam 5 elemen yaitu sebagai berikut 1 indera sense meliputi desain tata ruang, alunan musik, citarasa, aroma ruang makan, aroma produk; 2 perasaan feel meliputi pelayanan yang cepat, ruangan terasa luas, karyawan yang ramah; 3 pikiran think meliputi tempat yang nyaman untuk berkumpul dengan keluarga, tempat yang nyaman untuk berkumpul dengan teman atau relasi, lokasi yang strategis; 4 tindakan act meliputi mencoba beragama menu makanan yang ditawarkan, mencoba beragama menu minuman yang ditawarkan; 5 pertalian relate meliputi menjaga hubungan baik dengan pelanggan, menjaga citra yang baik bagi pelanggan. 2. Kepuasan pelanggan adalah berkaitan dengan kebutuhan, keinginan dan harapan yang terpenuhi dan mengakibatkan pelanggan loyal atau terjadi kesetiaan yang berlanjut. Kepuasan pelanggan dilihat dari harapan dan kenyataan yang diterima pada aspek produk sebagai berikut 1 bukti langsung tangibles meliputi desain tata ruang, penyajian produk, alunan musik; 2 keandalan reliability meliputi pelayanan yang tepat dan sesuai, pelayanan yang cepat, pelayanan karyawan yang ramah; 3 daya tanggap responsiveness meliputi keluhan pelanggan yang direspon dengan cepat, kesesuaian produk yang diterima dalam memesan, pengetahuan karyawan terhadap variasi produk; 4 jaminan assurance meliputi pelayanan yang sopan, kesabaran karyawan dalam melayani, produk yang ditawarkan selalu tersedia; 5 empati emphaty meliputi kepedulian terhadap kebutuhan pelanggan, keinginan pelanggan dapat diketahui dengan baik, ketersediaan sarana untuk menyampaikan sarankeluhan. 3. Loyalitas pelanggan adalah kesetiaan pelanggan yang muncul karena pelanggan percaya pada produk atau jasa yang telah digunakan. Loyalitas pelanggan tercermin dalam 1 say positive things meliputi berkata sesuatu yang positif, berkata restoran dengan konsep tradisional; 2 recommend friend meliputi mengatakan kepada teman- teman uniknya nama produk, merekomendasikan kepada teman-teman bahwa tempatnya asyik untuk berkumpul;3 continue purcashing meliputi akan datang kembali untuk menikmati produk, akan tetap membeli produk kesukaan pelanggan meskipun tempat lain juga menjualnya.

F. Populasi dan Sampel