x
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Perkembangan Franchise di Indonesia
Tabel 2 . Jumlah Pemain Franchise Lokal di Indonesia
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Website Kebab Turki Baba Rafi berisi menu
Gambar 2 . Twitter Kebab Turki Baba Rafi
Gambar 3 . Website Kebab Turki Baba Rafi berisi daftar penghargaan
Gambar 4. Kemasan Kebab Turki Baba Rafi
Gambar 5. Gerai Kebab Turki Baba Rafi
1
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Bisnis waralaba di dunia memperlihatkan adanya perkembangan yang sangat pesat. Seperti halnya yang terjadi di Amerika Serikat, bisnis waralaba hadir di semua
tempat belanja mulai dari sepanjang jalan raya hingga pusat perbelanjaan besar. Don DeBolt selaku presiden dari International Franchise Association mengatakan pada
majalah Franchise Times, transaksi melalui waralaba diseluruh dunia akan lebih dari 1 triliun US Dollar.
1
Hal ini mungkin saja terjadi karena hanya dari satu waralaba makanan saja, yaitu Mc
Donald’s yang memiliki 33.500 restoran yang tersebar di 199 negara, pada tahun 2012 lalu meraup pendapatan 6,9 miliar US Dollar.
2
Hingga akhir 1990-an waralaba asing masih sangat mendominasi, hanya terdapat beberapa merek lokal di Indonesia seperti Es Teler 77. Hal tersebut
diperkuat oleh nilai tukar rupiah saat itu, yang didukung pula dengan pola konsumsi
1
Perkembangan Bisnis Waralaba. Artikel diakses pada 7 Mei 2014 dari http:www.mandirisahabatku.comperkembangan-bisnis-waralaba
2
Khaled Muhammad. Dolar Naik, Keuntungan McDonald Terpangkas. Artikel diakses pada 7 Mei 2014 dari skalanews.comnews1185635dolar-naik---keuntungan-mcdonald-terpangkas.html
2
dan gaya hidup sebagian besar masyarakat Indonesia yang cenderung lebih tertarik pada merek impor.
3
Perusahaan waralaba saat ini dituntut untuk semakin kreatif dalam mempromosikan produknya. Diantaranya melalui beriklan di televisi, surat kabar,
majalah, radio, hingga yang sedang menjadi tren saat ini melalui social media. Jika sepuluh
tahun yang lalu kita hanya melihat iklan McDonald’s di media cetak atau elektronik, dengan semakin majunya teknologi kini banyak perusahaan yang beriklan
melalui media Twitter, bahkan beriklan hingga melakukan promosi melalui media sosial seperti Kakao Talk dengan membagikan voucher beli satu gratis satu. Oleh
karena itu media juga tidak kalah memiliki peran penting dalam perkembangan waralaba saat ini.
Berbagai inovasi dan penyesuaian yang dilakukan setiap perusahaan waralaba asing
dibidang makanan
khususnya, juga
menjadi faktor
pendukung perkembangannya saat ini. Pada setiap negara cita rasa yang dihadirkan oleh restoran
menjadi berbeda-beda walaupun menu intinya sama. Seperti halnya restoran McDonald’s di Indonesia menyajikan ayam goreng dengan nasi berbeda dengan
McDonald’s Amerika Serikat yang tentu saja tidak menghadirkan nasi dalam daftar menunya. Inovasi yang dilakukan juga oleh restoran Pizza Hut yang menghadirkan
nasi goreng pada menu sarapannya. Hal-hal tersebut dilakukan semata-mata untuk meningkatkan penjualan perusahaan.
3
Lukman Hakim, Info Lengkap Waralaba, Jakarta: MedPress, 2008, h.41.
