yang artinya lebih dan untung. Jadi waralaba berarti usaha yang memberikan keuntungan yang lebih.
2
Menurut V. Winarto waralaba adalah hubungan kerja sama antar pengusaha yang usahanya sudah kuat dan sukses dengan pengusaha baru yang
bertujuan untuk menguntungkan satu sama lain khususnya dalam bidang penyediaan produk atau jasa.
3
Perkembangan waralaba di Indonesia cukup pesat, menurut konsultan waralaba Amir Karamoy pertumbuhan waralaba lokal pada tahun 1998-2000 naik
hingga 40,2.
4
Waralaba sendiri hadir di Indonesia diawali dengan masuknya waralaba merk asing KFC pada tahun 1970. Hingga akhir tahun 1990-an waralaba
asing mendominasi pasar Indonesia hanya terdapat beberapa merk lokal saja seperti Es Teler 77.
5
Namun seiring dengan perkembangannya dalam kurun waktu 2001- 2006 pertumbuhan omzet waralaba di Indonesia naik dua kali lipat dari US 3 miliar
menjadi US 6 miliar.
6
3. Pertumbuhan Waralaba di Indonesia
Menurut data Asosiasi Franchise Indonesia AFI terjadi pasang surut jumlah waralaba di Indonesia pada tahun 1997-2003 dikarenakan krisi moneter pada saat itu,
namun kembali pulij pada tahun 2005, dan terus berkembang hingga tahun 2006 ada
2
Info Lengkap Waralaba. h.16.
3
Info Lengkap Waralaba. h.17.
4
Info Lengkap Waralaba. h.42.
5
Info Lengkap Waralaba. h.41.
6
Info Lengkap Waralaba. h.43.
220 merek waralaba asing dan 230 merek waralaba lokal. Lebih jelasnya seperti yang tertera pada tabel di bawah ini:
Tabel 1 . Perkembangan Franchise di Indonesia.
7
Tahun Franchise
Total Keterangan
Asing Lokal
1992 29
6 35
- 1995
117 15
132 -
1996 210
20 230
- 1997 Juli
235 30
265 Sejak
terjadi krisis moneter
akhir tahun
1997 sampai
2003, jumlah franchise
yang beroperasi
di Indonesia
mengalami pasang surut.
2000 Juli 222
39 261
2001 Juli 230
42 272
2003 170
85 255
2005 237
129 366
Bisnis franchise
sudah pulih
kembali 2006
220 230
450 Konsep bisnis
lokal makin
berkembang. Jumlah outlet
baik milik
perusahaan
7
Info Lengkap Waralaba. h.42.
maupun franchisee
berjumlah lebih
dari 10.000 outlet.
Hingga tahun 2013 Kementrian Perdagangan mencatat bisnis waralaba terus tumbuh. Menurut data Kementrian Perdagangan waralaba lokal tumbuh lebih pesat
dibandingkan waralaba asing, dengan presentase 11,7 untuk waralaba lokal dan waralaba asing hanya tumbuh 6,25.
8
4. Hukum Waralaba di Indonesia
Dari sisi hukum waralaba di Indonesia diatur dalam buku III Kitab Undang- undang Hukum Perdata, selain itu juga diatur dalam Peraturan Pemerintah Republik
Indonesia Nomor 16 Tahun 1997 tanggal 18 Juni 1997 tentang Waralaba, dan juga diatur oleh Keputusan Menteri Perindustrian dan Perdangangan Republik Indonesia
Nomor 259MPPKEP71997 tanggal 30 Juli 1997 tentang Ketentuan dan Tata Cara Pelaksanaan Pendaftaran Usaha Waralaba.
9
Pesatnya perkembangan waralaba di Indonesia juga mendorong pemerintah dan para pemilik waralaba untuk mendirikan Asosiasi Franchise Indonesia AFI.
AFI didirikan selain menjadi pusat informasi mengenai waralaba juga menjadi wadah
8
Chandra Harimurti. Gita Wirjawan dan Perjuangannya Memajukan Waralaba Lokal. Artikel di akses pada 12 Juni 2014 dari jaringannews.compolitik-peristiwaumum5698gita-wirjawan-dan-
perjuangannya-memajukan-waralaba-lokal
9
Info Lengkap Waralaba. h.50.
bagi para pebisnis untuk meningkatkan usaha, profesionalisme, dan etika. AFI juga mengeluarkan kode etik antara pelaku bisnis waralaba agar tidak terjadi persaingan
yang tidak sehat.
10
Waralaba banyak dipilih karena dapat menyebarkan produk dengan cepat dan kepada pasar yang tepat. Bagi franchisor dengan sistem ini dapat memperluas
jaringan bisnisnya dengan cepat, tidak hanya secara nasional namun secara global juga. Sedangkan keuntungan yang diterima oleh franchisee adalah mendapatkan
usaha yang telah matang csecara merk, memiliki pasar yang jelas sehingga mengurangi resiko bangkrut.
B. Waralaba Makanan Lokal
Dewasa ini dunia waralaba di Indonesia tidak hanya dikuasai oleh waralaba asing, perkembangan waralaba lokal sangatlah pesat dan terus berkembang dari tahun
ke tahun. Apabila tahun-tahun pertama hadirnya waralaba di Indonesia di dominasi oleh waralaba asing, kini justru waralaba lokal yang menjadi waralaba terbanyak di
Indonesia. Menurut data AFI terdapat tiga kategori waralaba yang diminati di Indonesia,
waralaba jenis restoran kafe karaoke yang menjadi urutan pertamanya, setelah itu
10
Info Lengkap Waralaba. h.46
