Keadaan Umum Sinar Supermarket

menjadi keunggulan sinar supermarket adalah dengan tersedianya buah- buahan yang bervariasi dan masih fresh. Dengan beberapa keunggulan seperti diatas, sanngat memungkinkan sinar supermarket menjadi sangat diminati oleh konsumen disamping dengan adanya kenyamanan dan pelayanan yang diberikan kepada konsumen saat berbelanja. Sinar supermarket berdiri pada tahun 1945 denngan nama “Toko Sin” yang berllokasi didaerah surabaya selatan. “Toko Sin” merupakan supermarket pertama kali yang berdiri dikota surabaya. Sekitar tahun 1970-an nama toko sin kemudian berubah menjadi sunar supermarket dikarenakan peraturan dari pemerintah yang mewajibkan usaha-usaha yang berdiri di Indonesia menggunakan ejaan bahasa Indonesia. Pada tahun 1984 tepatnya tanggal 24 desember, sinar mendirikan cabang yang berlokasi di jalan jemur Handayani ini melakukan renovasi besar-besaran. Hingga akhirnya pertengahan tahun 2006 bangunan yang tadi secara keseluruhan bernama sinar supermarket kini berganti menjadi JS. Plaza. Dan keberadaan sinar supermarket menjai salah satu stand didalam gedung JS.Plaza tersebut. Sinar supermarket memiliki visi dan misi, antara lain seperti berikut : a. Misi : Menjadi supermarket terbaik di Indonesia b. Visi : Go Internasional Dalam rangka pencapaian visi dan misi tersebut, sinar supermarket telah banyak melakukan berbagai strategi dan rencana kerja yang diantaranya adalah peningkatan pada kualitas layanan dan tingkat penjualan. Didalam peningkatan penjualan perusahaan, sinar supermarket telah membuat suatu segmen program unggulan yaitu program “pasar pagi”. Sedangkan pada peningkatan kualitas layanan sendiri sinar supermarket menyerahkan pada pembinaan karyawan untuk meningkatkan mutu serta kemampuan masing- masing individu dalam melayani konsumen. Strategi-strategi serta rencana kerja yang telah diterapkan dapat menunjang jalannya pencapaian visi dan misi yang ingin dicapai oleh sinar supermarket. Dalam pengelolaan organisasinya, sinar supermarket dipimpin oleh seorang direktur utama. Direktur utama sinar supermarket membawahi 6 manajer divisi, yang diantaranya adalah sebagai berikut : 1. Manajer Divisi HRD 2. Manajer Divisi Marketing 3. Manajer Divisi Logistik 4. Manajrt Divisi Operasional 5. Manajer ADM dan Information Technologi 6. Manajer Keuangan. Berikut ini merupakan struktur organisasi yang ada pada sinar supermarket. Gambar 4. Struktur Organisasi Sinar Supermarket. Pada manajer divisi operasional terbaginya menjadi tiga bagian dimana ketiga manajer tersebut memiliki tanggung jawab dan wewenang yang berbeda. Untuk manajer divisi operasional memiliki wewenang terhadap pengadaan produk-produk lokal atau dalam negeri. Pada manajer divisi operasional II memiliki wewenang terhadap pengadaan produk-produk impor. Sedang pada manajer divisi operasional III mempunyai wewenang mengelola stand atau counter yang ada pada sinar supermarket. Untuk program “pasar pagi” sendiri tidak ada bagian divisi yang khusus untuk menanganinya. Ini berarti dari seluruh divisi yang ada disusunan organisasi sinar supermarket, ikut berpartisipasi dalam pelaksanaan program tersebut.

4.2. Persediaan Buah Di Sinar Supermarket

Permasalahan persediaan buah yang sering kali dihadapi oleh pengusaha buah adalah kekurangan maupun kelebihan dalam hal penyediaan buah, yang dapat berakibat langsung terhadap keuntungan pengusaha. Untuk penyediaan buah setiap harinya, maka diperlukan kerjasama dengan pihak supplier. Supplier terdiri dari yang berbentuk CV perusahaan swasta dan bentuk perorangan. Supplier yang berbentuk CV biasanya menyuplai buah- buahan impor, seperti distributor buah. Sedangkan supplier yang berbentuk individu menyuplai buah-buah lokal, seperti petani langsung atau melalui distributor. Terkadang sinar supermarket dihadapkan pada berbagai macam masalah yang sekiranya membutuhkan penyelesaian serta terkadang pada persoalan yang tidak terduga-duga yaitu antara lain mengenai kenaikan harga, keterlambatan pengiriman stock barang, banyaknya buah yang rusak sebelum dilakukan penjualan serta terjadinya kekurangan stock. Hal ini berdasarkan informasi yang didapatkan selama penelitian berlangsung dengan melakukan wawancara terhadap kepala toko karyawan sinar supermarket maupun berdasarkan pengamatan secara intensif. Namun tak dapat dipungkiri bahwa terdapat kendala-kendala didalam mendapatkan informasi terutama mengenai data-data internal perusahaan yang bersifat rahasia, hanya beberapa data saja yang diperbolehkan. Oleh karena itu perlu adanya siasat-siasat agar diperoleh informasi atau data-data yang dibutuhkan didalam penelitian, dalam hal ini biasanya peneliti sering melakukan wawancara tanya jawab secara langsung baik terhadap manager kepala toko maupun kepada karyawan-karyawan sinar supermarket yang mengetahui seluk-beluk mengenai masalah yang telah peneliti angkat. Selain itu didukung pula dengan pengamatan secara langsung kondisi dilapangan, sehingga akan nampak permasalahan yang sebenarnya terjadi. Dari data yang diperoleh, dapat diketahui besarnya penjualan dan pemesanan yang dilakukan oleh sinar supermarket dapat dilihat pada tabel berikut ini. Adapun data yang diambil adalah data selama 1 tahun pada tahun 2009 mulai dari bulan januari hingga desember.