Dalam Upaya Menyiapkan Guru Sekolah Kejuruan Yang Profesional
3 2008
Pengembangan Model Apprenticeship Melalui Kegiatan Praktek Industri Bagi
Mahasiswa Pendidikan Teknik Boga Dalam Upaya Menyiapkan Guru Sekolah
Kejuruan Yang Profesional HIBER
TAHUN II DIKTI
45.000.000
2 2008
Kajian Tempe Kacang Tolo Sebagai Sumber Isoflavon yang Berpotensi
Sebagai Makanan Fungsional HIBER
TAHUN I DIKTI
45.000.000 4
2009 Kajian Tempe Kacang Tolo Sebagai
Sumber Isoflavon yang Berpotensi Sebagai Makanan Fungsional
HIBER TAHUN II
DIKTI 50.000.000
5 2011
Kajian antioksidan buah kesemek sebagai minuman fungsional dalam menurunkan
kholesterol HIBER
DIKTI 50.000.000
6 2012
Implementasi Pembelajaran Soft Skills Untuk Meningkatkan Karakter Pekerja
Profesional Bidang Boga Program Diploma Tiga
DIPA UNY 15.000.000
7 2012
Pengembangan Media Pembelajaran Sebagai Upaya Memeperbaiki Kualitas
Pemelajaran Di SMK Jasa Boga
DIPA UNY 10.000.000
8 2013
Model Pengembangan Tacit Knowledge pada Process Work Based Learning
dalam Upaya Menyiapkan Calon Guru Vokasi Bidang Boga
HIBER TAHUN I
DIKTI 45.000.000
9 2014
Model Pengembangan Tacit Knowledge pada Process Work Based Learning
dalam Upaya Menyiapkan Calon Guru Vokasi Bidang Boga
HIBER TAHUN II
DIKTI 45.000.000
10 2015
Model career Based Intervention sebagai Jembatan dalam Pembentukan Kesiapan
Kerja Lulusan Pendidikan Vokasi Hiber Tahun
ke 1 DIkti 54.000.000
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir
No Tahun
Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Pendanaan
Sumber Jumlah
Juta Rp 1
2009 Pelatihan pengelolaan Olahan salak Di
Desa Umbulmartani Ngemplak SlemanYogyakarta
Pemberdayaan Perempuan
PLS-Diknas 20.000.000
102
2 2010
IbM kelompok pengrajin peyek kacang pasca gempa dalam penguatan usaha dan
perluasan pemasaran di Desa Sriharjo Imogiri bantul
DIKTI 39.000.000
3 2010
Pengolahan Makanan Jajanan Berbasis Tepung Ubi Jalar dan Tepung Singkong
PPM Prioritas Fakultas
DIPA UNY 5.000.000
4 2011
Perintisan Usaha Aneka Makanan Ringan Berbahan Dasar Pangan Lokal Sebagai
Bentuk Recovery Pasca Erupsi Merapi Di Desa Argomulyo
PPM Unggulan
DIPA UNY 12.000.000
5 2011
Pelatihan Pengolahan Makanan Sehat untuk Rehabilitasi Gizi Pasca Erupsi
Merapi Melalui Program Kadarzi PPM Reguler
DIPA UNY 7.500.000
6 2012
Perintisan Usaha Makanan Ringan Berbahan Dasar Pangan Lokal Sekitar
Sebagai Wujud Pemberdayaan Masyarakat Desa Wedomartani
PPM Reguler DIPA UNY
10.000.000
7 2012
Pengembangan Olahan Tahu dan Limbahnya Berbasis Teknologi
Pengawetan Menuju Diversifikasi Produksi Pasca Erupsi Merapi Di Dusun
Ngasem Sindumartani Ngemplak Sleman PPM
Unggulan DIPA UNY
17.500.000
8 2013
IbM Pada Kelompok Usaha Pengolahan Mete Sebagai Penguatan Usaha dan
Perluasan Pasar IbM DIKTI
40.000.000 9
2013 IbM Pada Kelompok “Mina Banyu
Bening” Desa Wisata Pendidikan Budidaya Ikan Menuju Diversifikasi Usaha
Pasca Erupsi Merapi IbM DIKTI
45.000.000
10 2013
IBm Kelompok Tani Wanita Desa Girikerta Kecamatan Turi Kabupaten
Sleman IbM DIKTI
45.000.000
E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir
No Judul Artikel Ilmiah
Nama Jurnal Volume
NomorTahun 1
Substitusi Ubi Jalar Kuning pada Pembuatan Croissant
Jurnal Boga dan Gizi UNESA Surabaya
2006 2
Strategi Pengelolaan Penderita Diabetes Mellitus
Jurnal Boga dan Gizi UNESA Surabaya
2006 3
Perintisan Usaha Aneka Makanan Ringan Berbahan Dasar Pangan Lokal sebagai
Bentuk Recovery Pasca Erupsi Merapi di Desa Argomulyo
INOTEK Vol 16
Tahun 2012
4 Pengembangan Olahan Tahu dan
INOTEK Vol 17
103
