SARAN SIMPULAN DAN SARAN
36
Lunec, J. dan D. Blake. 1988. Oxygen free radicals: their relevance to disease processes. Di dalam: Cohen, R. D. et al. eds.. The metabolic and molecular basis of acquired disease. Balliere
Tindall, London. Malole, M.B.M dan Pramono C.S.U. 1989. Bahan Pengajaran Penggunaan Hewan-Hewan Percobaan
di Laboratorium. PAU Bioteknologi IPB, Bogor. Mayne, S.t. 2003. Antioxidant Nutrient and Chronic Disease: Use of Biomarkers of Exposure and
Oxidative Stress Status in Epidemiologic Research. J. Nutr.133suppl 3, 933S-940S. Mikelsaar, M. dan Mihkel Zilmer. 2009. Lactobacillus fermentum ME-3: An Antimicrobial and
Antioxidative Probiotic. Microbial Ecology in Health and Disease. 21: 1-27. Muchtadi, D. 1993. Teknik Evaluasi Nilai Gizi Protein. Program Pascasarjana. IPB, Bogor.
Muchtadi, D., N.S. Palupi dan M. Astawan. 1992. Metode Kimia, Biokimia, dan Biologi dalam evaluasi Nilai Gizi Pangan Olahan. Petunjuk Laboratorium. PAU PAngan dan Gizi IPB, Bogor.
Nataro, J. P. dan Kaper J. B. 1998. Diarrheagenic Escherichia coli, Clinical Microbiology Reviews. Di dalam: Bell, Chris dan Alec Kyriakides. 2002. Foodborne Pathogens. Hazard, risk analysis
and control. Ed Blackburn, Clive de W., dan Peter J. McClure. Woodhead Publishing Limited. Cambridge England.
Novayanti, R. 2009. Profil dan Peroksida Lipid Tikus yang Diberi Ransum Tepung Kecambah Kacang Komak Lablab purpureus L. sweet. Skripsi. FATETA. Institut Pertanian Bogor,
Bogor. Prangdimurti, E, F. R. Zakaria, dan N. H. Palupi. 2007. Pembentukan Senyawa Radikal. Modul e-
Learning. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan. IPB, Bogor. Qauliyah, A. 2010. Artikel Kedokteran: Patofisiologi, Gejala Klinik, dan Penatalaksanaan Diare.
http:astaqauliyah.com201006artikel-kedokteran-patofisiologi-gejala-klinik-dan- penatalaksanaan-diare
.13 Januari 2011. Roitt, I.M. 1991. Essential Immunology. Blackwell Scientific Publications. Oxford, London,
Edinburg, Boston, Melbourne, Paris. Sari, Eka Kurnia . 2008. Mempelajari Khasiat Buah Merah Pandanus conoideus Lam Terhadap
Kualitas Pertumbuhan dan Fungsi Hati Secara in vivo. Skripsi. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB, Bogor.
Steel, R.G.D. dan J.H. Torrie. 1995. Principles and Procedures of Statistic. A Biometrical Approach 2
nd
edition. McGraw Hill Book Co., New York. Surono, Ingrid S. 2004. Probiotik: Susu Fermentasi dan Kesehatan. Yayasan Pengusaha Makanan dan
Minuman seluruh Indonesia, Jakarta. Susanti. 2006. Karakterisasi Ekstrak Buah Merah Pandanus conoideus Lam. dan Uji Biologis
Terhadap Proliferasi Sel Limfosit Mencit. Skripsi. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB, Bogor.
Sussman, M. 1997. Escherichia coli and Human Disease. Di dalam: Bell, Chris dan Alec Kyriakides. 2002. Foodborne Pathogens. Hazard, risk analysis and control. Ed Blackburn, Clive de W., dan
Peter J. McClure. Woodhead Publishing Limited. Cambridge England. Tejasari. 2000. Efek Komponen Bioaktif Oleoresin Rimpang Jahe Zingiber officinale Roscoe
terhadap Fungsi Limfosit secara In Vitro. Disertasi. Program Pascasarjana IPB. Bogor. Winarsi, H. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas: Potensi dan Aplikasinya dalam Kesehatan.
Penerbit Kanisius, Yogyakarta. Zakaria, R. F. 1992. Peranan Zat Gizi dalam Sistem Kekebalan Tubuh. Buletin Teknologi dan Industri
Pangan. Vol Vii No. 3: 75-81.
37
Zein, U.,
Kholid, dan
Josua. 2004.
Diare Akut
Disebabkan Bakteri.
http:www.litbang.usu.ac.idmodulesphp. 06 Februari 2010 .
Zubillaga M, Weill R, Postaire E., Golman C., Caro R, dan Boccio J. 2001. Effect of probiotics and functional foods and their use in different disease. Nutrition Research. 21: 569-579.
Wresdiyati T, Makita T. 1995. Remarkable increase of peroxisomes in the renal tubule cells of Japanese monkeys under fasting stress. Pathophysiol 2:177-182.
Wresdiyati T, Mamba K, Adnyane IKM, Aisyah US. 2002. The effect of stress condition on the intracellular anti-oxidant copper, zinc-superoxide dis-mutase in the rat kidney: an
immunohistochemical study. Hayati 9: 85-88. Wresdiyati T, Lelana RPA, Adnyane IKM, Noor K. 2003. Immunohistoche-mical study of superoxide
dismutase SOD in the liver of diabetic experiment Macaca fascicularis Hayati 10:61-65.
1
LAMPIRAN
2
Lampiran 1. Data Bobot Badan Tikus Percobaan
Data bobot badan tikus Gram kelompok A
Hari ke-0 Hari ke-1
Hari ke-3 Hari ke-6
Hari ke-9 Hari ke-12
Hari ke-15 Hari ke-18
Hari ke-21 Tikus 1
110 118
2 108
120 130
145 3
108 120
129 141
4 110
120 132
144 5
115 118
6 110
121 138
154 168
183 7
112 123
134 148
166 177
8 110
124 135
154 175
185 186
205 203
9 120
125 129
140 10
108 121
137 144
148 155
11 115
125 135
155 175
191 198
205 208
12 112
125 137
155 169
181 14
168 178
183 192
200 203
214 233
241 15
175 185
190 202
215 231
249 260
265 Data bobot gram
badan tikus kelompok B Hari ke-0
Hari ke-1 Hari ke-3
Hari ke-6 Hari ke-9
Hari ke-12 Hari ke-15
Hari ke-18 Hari ke-21
B1 121
130 135
159 2
115 130
130 148
3 8
3
3 116
126 136
154 4
115 127
138 153
5 116
125 6
132 135
153 173
195 203
218 227
235 8
112 125
138 155
172 186
9 125
140 150
165 185
191 10
110 125
138 158
171 191
11 120
132 142
145 172
182 13
155 165
171 187
199 215
227 240
244 14
154 160
168 175
189 204
216 226
224 15
151 165
168 191
199 210
228 247
248 Data bobot badan gram tikus kelompok C
Hari ke-0 Hari ke-1
Hari ke-3 Hari ke-6
Hari ke-9 Hari ke-12
Hari ke-15 Hari ke-18
Hari ke-21 C1
129 140
149 166
2 125
138 148
152 3
125 138
152 172
190 215
231 237
238 4
122 136
148 160
5 116
125 7
120 135
146 157
177 180
8 125
140 150
163 176
189 9
124 140
147 163
172 194
212 226
230 10
132 144
155 162
189 190
11 135
143 155
169 12
136 145
157 174
189 203
207 217
225
3 9
4
13 140
148 155
173 183
203 213
222 225
15 154
155 164
176 179
192 Data bobot badan gram tikus kelompok D
Awal H1
Setelah T1 Setelah T2
D1 114
127 148
156 161
172 172
178 165
2 110
120 135
5 116
135 149
165 185
193 6
111 135
138 7
118 125
141 9
131 145
156 172
173 179
189 183
177 10
125 136
147 167
173 187
193 187
181 11
125 140
152 168
185 197
12 121
141 158
172 183
191 13
128 125
138 14
130 143
150 170
180 192
15 130
142 153
165 174
180 180
176 172
Data bobot badan gram tikus kelompok E Awal
H1 Setelah T1
Setelah T2 E1
116 116
132 155
159 168
165 163
160 2
105 113
120 133
140 150
158 152
150 3
119 130
143 172
180 186
4 118
132 141
161 165
168 6
117 122
138
4
5
7 111
120 137
8 107
125 136
9 111
120 138
10 110
120 128
148 153
156 158
155 152
11 104
113 120
147 150
153 155
151 150
13 159
175 180
192 195
198 14
125 138
141 181
187 185
Data bobot badan gram tikus kelompok
F Awal
H1 Setelah T1
Setelah T2 F1
110 110
125 135
148 155
2 117
126 131
140 152
156 3
111 116
123 4
113 120
133 145
154 151
5 112
113 135
152 165
167 165
160 155
6 111
121 118
7 112
117 130
136 147
149 151
150 148
8 113
120 130
142 152
160 158
156 155
10 105
111 120
13 105
120 131
147 155
160 158
158 156
14 108
110 116
15 111
125 135
142 145
150
4 1
42
Lampiran 2. Data Nilai PER Tikus Percobaan
Kelompok A
Tikus BB
awal BB
akhir Selisih
BB Konsentrasi
Konsentrasi PER
Ransum Protein
A2 H0-H6 108
145 37
164.75 16.475
2.24583 A3 H0-H6
108 141
33 171.41
17.141 1.92521
A4 110
144 34
175.87 17.587
1.93325 A9
120 140
20 175.25
17.525 1.14123
A6 H0-H12 110
183 73
299.52 29.952
2.43723 A7 H0-H12
112 177
65 314.67
31.467 2.06566
A10 108
155 47
313.47 31.347
1.49935 A12
112 181
69 298.28
29.828 2.31326
A8 H0-H21 110
203 93
460 46
2.02174 A11 H0-H21
115 208
93 450.02
45.002 2.06657
A14 168
241 73
404.1 40.41
1.80648 A15
175 265
90 454.71
45.471 1.97928
rata-rata 1.95292
StDev 0.35271
Kelompok B
Tikus BB
awal BB
akhir Selisih
BB Konsentrasi
Konsentrasi PER
Ransum Protein
B1 121
159 38
180 18
2.11111 B2
115 148
33 179.41
17.941 1.83936
B3 116
154 38
176.82 17.682
2.14908 B4
115 153
38 179.06
17.906 2.12219
B8 112
186 74
319.48 31.948
2.31626 B9
125 191
66 320
32 2.0625
B10 110
191 81
301.15 30.115
2.68969 B11
120 182
62 317.01
31.701 1.95577
B6 132
235 103
422.13 42.213
2.44001 B13
155 244
89 416.32
41.632 2.13778
B14 154
224 70
458.85 45.885
1.52555 B15
151 248
97 417.46
41.746 2.32358
rata-rata 2.13941
StDev 0.29635
43
Kelompok C
Tikus BB
awal BB
akhir Selisih
BB Konsentrasi
Ransum Konsentrasi
Protein PER
C1 129
166 37
163.59 16.359
2.26175 C2
125 152
27 171.48
17.148 1.57453
C4 122
160 38
174.3 17.43
2.18015 C11
135 169
34 165.66
16.566 2.0524
C7 120
180 60
300 30
2 C8
125 189
64 170.73
17.073 3.74861
C10 132
190 58
158.93 15.893
3.64941 C15
154 192
38 149.4
14.94 2.54351
C3 125
238 113
449.1 44.91
2.51614 C9
124 230
106 449.12
44.912 2.36017
C12 136
225 89
460 46
1.93478 C13
140 225
85 458.42
45.842 1.85419
rata-rata 2.38964
StDev 0.67137
Kelompok D
Tikus BB
awal BB
akhir Selisih
BB Konsentrasi
Ransum Konsentrasi
Protein PER
D2 110
135 25
199.73 19.973
1.25169 D6
111 138
27 198.75
19.875 1.35849
D7 118
141 23
239.61 23.961
0.95989 D13
128 138
10 199.68
19.968 0.5008
D5 116
193 77
397.28 39.728
1.93818 D11
125 197
72 353.86
35.386 2.0347
D12 121
191 70
395.84 39.584
1.76839 D14
130 192
62 341.43
34.143 1.81589
D1 114
165 51
481.85 48.185
1.05842 D9
131 177
46 531.71
53.171 0.86513
D10 125
181 56
522.2 52.22
1.07239 D15
130 172
42 513.89
51.389 0.8173
rata-rata 1.28677
StDev 0.49753
Kelompok E
Tikus BB
awal BB
akhir Selisih
BB Konsentrasi
Ransum Konsentasi
Protein PER
44
E6 117
138 21
208.92 20.892
1.00517 E7
111 137
26 217.72
21.772 1.19419
E8 107
136 29
240.7 24.07
1.20482 E9
111 138
27 215.37
21.537 1.25366
E3 119
186 67
374.17 37.417
1.79063 E4
118 168
50 359.33
35.933 1.39148
E13 159
198 39
352.06 35.206
1.10777 E14
125 185
60 390.23
39.023 1.53755
E2 105
150 45
426.27 42.627
1.05567 E10
110 152
42 487.06
48.706 0.86232
E11 104
150 46
462.69 46.269
0.99419 E15
116 160
44 493.07
49.307 0.89237
rata-rata 1.19082
StDev 0.27298
Kelompok F
Tikus BB
awal BB
akhir Selisih
BB Konsentrasi
Ransum Konsentrasi
Protein PER
F3 111
123 12
230.17 23.017
0.52135 F6
111 118
7 199.46
19.946 0.35095
F10 105
120 15
191.96 19.196
0.78141 F14
108 116
8 185.55
18.555 0.43115
F1 110
155 45
291.12 29.112
1.54575 F2
117 156
39 315.83
31.583 1.23484
F4 113
151 38
374.92 37.492
1.01355 F15
111 150
39 348.11
34.811 1.12034
F5 112
155 43
467.33 46.733
0.92012 F7
112 148
36 514.89
51.489 0.69918
F8 113
155 42
469.32 46.932
0.89491 F13
105 156
51 380.55
38.055 1.34017
rata-rata 0.90448
StDev 0.36971
45
Lampiran 3. Hasil Analisis Sidik Ragam PER Tikus Percobaan Menggunakan SPSS 16.0 α=0.05
Univariate Analysis of Variance Between-Subjects Factors
Value Label N
Kelompok_perlakuan 1 Kontrol -
12 2
L. plantarum 2C12 12
3 L. fermentum 2B4
12 4
L. plantarum 2C12 + EPEC
12 5
L fermentum 2B4 + EPEC
12 6
Kontrol + 12
Ulangan 1
6 2
6 3
6 4
6 5
6 6
6 7
6 8
6 9
6 10
6 11
6 12
6
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:Nilai_PER Source
Type III Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Model 220.932
a
17 12.996
97.574 .000
Kelompok_perlakuan 21.321
5 4.264
32.015 .000
Ulangan 5.013
11 .456
3.422 .001
Error 7.326
55 .133
Total 228.258
72 a. R Squared = .968 Adjusted R Squared = .958
46
Nilai_PER
Duncan Kelompok_perlakuan
N Subset
1 2
3 4
Kontrol + 12
.904477 L fermentum 2B4 + EPEC
12 1.190818
E0 1.190818
E0 L. plantarum 2C12 +
EPEC 12
1.286772 E0
Kontrol - 12
1.952924 E0
L. plantarum 2C12 12
2.139407 E0
2.139407 E0
L. fermentum 2B4 12
2.389637 E0
Sig. .060
.522 .216
.099 Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
Based on observed means. The error term is Mean SquareError = .133.
42
Lampiran 4. Kadar air Feses Tikus Percobaan
Kelompok Perlakuan Kadar Air Feses Hari ke-14
bb Rata-rata Kadar Air
Feses Hari ke-14 bb
Kadar Air Feses Hari ke-21bb Rata-rata Kadar
Air Feses Hari ke-21 bb
Ulangan 1 Ulangan 2
Ulangan 1 Ulangan 2
Kontrol - 51.55
52.12 51.84±0.43
52.6 53.83
53.22±0.87