fermentum 2B4 + EPEC SIMPULAN DAN SARAN
50
Lampiran 7. Data Jumlah Limfosit Organ Limpa Tikus Percobaan
Hari ke-7 T1 Hari ke-14 T2
Hari ke-21 T3 Tikus
Σ sel x 10
6
Rata2 sel x 10
6
Tikus Σ sel
x 10
6
Rata2 sel x 10
6
Tikus Σ sel
x 10
6
Rata2 sel x 10
6
A2 1.01
A6 48.57
A8 101.44
A4 2.08
A7 48.57
A11 106.52
A9 1.19
1.43±0.57 A10
40.37 45.84±4.73
A15 116.16
108.04±7.48 B2
12.87 B8
38.21 B6
207.30 B3
12.01 B10
45.42 B14
173.03 B4
12.09 12.32±0.47
B11 32.00
38.54±6.72 B15
108.16 162.83±50.35
C2 13.10
C7 46.92
C9 179.24
C4 12.91
C10 44.16
C12 157.92
C11 12.86
12.96±0.13 C15
53.90 48.33±5.02
C13 150.48
162.55±14.93 D2
12.20 D5
95.47 D1
95.60 D7
11.79 D11
97.46 D9
87.92 D13
13.15 12.38±0.70
D14 91.04
94.66±3.29 D10
83.76 89.03±6.01
E7 30.67
E3 164.96
E2 86.56
E8 36.33
E4 118.64
E10 113.28
E9 16.28
27.76±10.34 E14
168.68 150.76±27.88
E15 139.66
113.17±26.55 F3
2.51 F2
26.04 F5
26.84 F6
4.60 F4
27.76 F7
50.16 F10
2.23 3.11±1.30
F15 17.92
23.91±5.26 F13
37.96 38.32±11.66
Keterangan: A = Kontrol Negatif
B = L. plantarum 2C12 C = L. fermentum 2B4
D = L. plantarum 2C12 + EPEC E = L. fermentum 2B4 + EPEC
F = Kontrol Positif
51
Lampiran 8. Hasil Analisis Sidik Ragam Sel Limfosit Hari ke-7 Menggunakan SPSS 16.0 α=0.05
Univariate Analysis of Variance
Between-Subjects Factors
Value Label N
Kelompok_perlakuan 1
Kontrol - 3
2 L. plantarum 2C12
3 3
L. fermentum 2B4 3
4 L. plantarum 2C12 + EPEC
3 5
L. fermentum 2B4 + EPEC 3
6 Kontrol +
3 Ulangan
1 6
2 6
3 6
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:Jumlah_limfosit Source
Type III Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Model 3.808E15
a
8 4.759E14
26.785 .000
Kelompok_perlakuan 1.319E15
5 2.638E14
14.844 .000
Ulangan 4.148E13
2 2.074E13
1.167 .350
Error 1.777E14
10 1.777E13
Total 3.985E15
18 a. R Squared = .955 Adjusted R Squared = .920
Jumlah_limfosit
Duncan Kelompok_perlakuan
N Subset
1 2
3 Kontrol -
3 1.43E6
Kontrol + 3
3.11E6 L. plantarum 2C12
3 1.23E7
L. plantarum 2C12 + EPEC 3
1.24E7 L. fermentum 2B4
3 1.30E7
L. fermentum 2B4 + EPEC 3
2.78E7 Sig.
.635 .864
1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
Based on observed means. The error term is Mean SquareError = 17769073333333.330.
52
Lampiran 9. Hasil Analisis Sidik Ragam Sel Limfosit Hari ke-14 Menggunakan SPSS 16.0 α=0.05
Univariate Analysis of Variance
Between-Subjects Factors
Value Label N
Kelompok_perlakuan 1
Kontrol - 3
2 L. plantarum 2C12
3 3
L. fermentum 2B4 3
4 L. plantarum 2C12 + EPEC
3 5
L. fermentum 2B4 + EPEC 3
6 Kontrol +
3 Ulangan
1 6
2 6
3 6
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:Jumlah_limfosit Source
Type III Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Model 1.147E17
a
8 1.433E16
84.588 .000
Kelompok_perlakuan 3.373E16
5 6.746E15
39.813 .000
Ulangan 1.222E14
2 6.112E13
.361 .706
Error 1.695E15
10 1.695E14
Total 1.164E17
18 a. R Squared = .985 Adjusted R Squared = .974
Jumlah_limfosit
Duncan Kelompok_perlakuan
N Subset
1 2
3 Kontrol +
3 2.39E7
L. plantarum 2C12 3
3.85E7 Kontrol -
3 4.58E7
L. fermentum 2B4 3
4.83E7 L. plantarum 2C12 + EPEC
3 9.47E7
L. fermentum 2B4 + EPEC 3
1.51E8 Sig.
.058 1.000
1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
Based on observed means. The error term is Mean SquareError = 169451173333333.300.
53
Lampiran 10. Hasil Analisis Sidik Ragam Sel Limfosit Hari ke-21 Menggunakan SPSS 16.0 α=0.05
Univariate Analysis of Variance
Between-Subjects Factors
Value Label N
Kelompok_perlakuan 1
Kontrol - 3
2 L. plantarum 2B12
3 3
L. fermentum 2B4 3
4 L. plantarum 2C12 + EPEC
3 5
L. fermentum 2B4 + EPEC 3
6 Kontrol +
3 Ulangan
1 6
2 6
3 6
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:Jumlah_limfosit Source
Type III Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Model 2.608E17
a
8 3.260E16
46.450 .000
Kelompok_perlakuan 3.333E16
5 6.665E15
9.496 .001
Ulangan 3.631E14
2 1.815E14
.259 .777
Error 7.019E15
10 7.019E14
Total 2.678E17
18 a. R Squared = .974 Adjusted R Squared = .953
Jumlah_limfosit
Duncan Kelompok_perlakuan
N Subset
1 2
3 Kontrol +
3 3.83E7
L. plantarum 2C12 + EPEC 3
8.91E7 8.91E7
Kontrol - 3
1.08E8 1.08E8
L. fermentum 2B4 + EPEC 3
1.13E8 1.13E8
L. fermentum 2B4 3
1.63E8 L. plantarum 2B12
3 1.63E8
Sig. .053
.338 .051
Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Based on observed means.
The error term is Mean SquareError = 778116964550264.000.
y = 0.0002x + 0.0144 R² = 0.985
0.05 0.1
0.15 0.2
0.25
200 400
600 800
1000
A b
so r
b a
n si
TEP ρmol50 µl
55
Lampiran 12. Data Kadar MDA Hati Tikus Percobaan µmolgram hati
Kelompok Tikus Berat
hati gram
Absorbansi Kadar MDA ρmol50 µl
Kadar MDA µmolgram hati Rata-rata MDA
U1 U2
U1 U2
U1 U2
µmolgram hati
Kontrol negatif
Hari ke-7 T1A2
1.2578 0.084
0.086 348
358 0.0692
0.0712 0.0838±0.02
T1A3 0.9755
0.1 0.081
428 333
0.1097 0.0853
Hari ke-14 T2A6
1.9289 0.076
0.069 308
273 0.0399
0.0354 0.0473±0.01
T2A7 1.5828
0.079 0.094
323 398
0.051 0.0629
Hari ke-21 T3A8
1.6663 0.13
0.147 578
663 0.0867
0.0995 0.087±0.00
T3A11 1.5236
0.121 0.105
533 453
0.0875 0.0743
BAL L. plantarum 2C12
Hari ke-7 T1B1
1.5455 0.097
0.104 413
448 0.0668
0.0725 0.0692±0.00
T1B2 1.3105
0.082 0.091
338 383
0.0645 0.0731
Hari ke-14 T2B8
1.5925 0.093
0.104 393
448 0.0617
0.0703 0.0688±0.00
T2B9 1.8079
0.122 0.114
538 498
0.0744 0.0689
Hari ke-21
5 5
56
T3B6 1.7013
0.154 0.153
698 693
0.1026 0.1018
0.0991±0.00 T3B13
1.5371 0.133
0.132 593
588 0.0964
0.0956
BAL L. fermentum 2B4
Hari ke-7 T1C1
1.6199 0.091
0.077 383
313 0.0591
0.0483 0.0519±0.00
T1C2 1.6724
0.084 0.079
348 323
0.052 0.0483
Hari ke-14 T2C7
1.3996 0.088
0.085 368
353 0.0657
0.0631 0.0614±0.00
T2C8 1.4035
0.072 0.088
288 368
0.0513 0.0656
Hari ke-21 T3C3
1.6882 0.123
0.156 543
708 0.0804
0.1048 0.0971±0.01
T3C9 1.3429
0.127 0.12
563 528
0.1048 0.0983
BAL L. plantarum 2C12 + EPEC
Hari ke-7 T1D7
1.0273 0.056
0.062 208
238 0.0506
0.0579 0.0572±0.00
T1D13 1.2301
0.065 0.082
253 338
0.0514 0.0687
Hari ke-14 T2D5
1.6212 0.241
0.158 1133
718 0.1747
0.1107 0.1181±0.03
T2D11 1.8535
0.148 0.158
668 718
0.0901 0.0968
Hari ke-21 T3D1
1.1233 0.165
0.139 753
623 0.1676
0.1387 0.1307±0.03
T3D9 1.2368
0.119 0.124
523 548
0.1057 0.1108
BAL L. fermentum 2B4 + EPEC
Hari ke-7
5 6
57
T1E6 1.7825
0.082 0.076
338 308
0.0474 0.0432
0.0442±0.00 T1E7
1.4119 0.059
0.067 223
263 0.0395
0.0466 Hari ke-14
T2E3 2.1208
0.198 0.164
918 748
0.1082 0.0882
0.1058±0.01 T2E4
1.7199 0.151
0.19 683
878 0.0993
0.1276 Hari ke-21
T3E2 1.2785
0.12 0.106
528 458
0.1032 0.0896
0.0886±0.01 T3E10
1.4098 0.112
0.099 488
423 0.0865
0.075
Kontrol positif
Hari ke-7 T1F3
1.4911 0.065
0.087 253
363 0.0424
0.0609 0.0489±0.00
T1F6 1.4115
0.066 0.067
258 263
0.0457 0.0466
Hari ke-14 T2F1
1.834 0.162
0.149 738
673 0.1006
0.0917 0.0981±0.00
T2F2 1.6256
0.162 0.127
738 563
0.1135 0.0866
Hari ke-21 T3F5
1.0698 0.114
0.132 498
588 0.1164
0.1374 0.1035±0.03
T3F7 1.3202
0.096 0.102
408 438
0.0773 0.0829
5 7
58
Lampiran 13. Hasil Uji Lanjut Duncan Kadar MDA Hati Tikus Percobaan Hari ke-7 Menggunakan SPSS α=0.05
Univariate Analysis of Variance
Between-Subjects Factors
Value Label N
Kelompok_perlakuan 1
Kontrol - 2
2 L. plantarum 2C12
2 3
L. fermentum 2B4 2
4 L. plantarum 2C12 + EPEC
2 5
L. fermentum 2B4 + EPEC 2
6 Kontrol +
2 Ulangan
1 6
2 6
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:Kadar_MDA Source
Type III Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Model .044
a
7 .006
84.038 .000
Kelompok_perlakuan .002
5 .000
5.814 .038
Ulangan 3.675E-5
1 3.675E-5
.488 .516
Error .000
5 7.536E-5
Total .045
12 a.
R Squared = .992 Adjusted R Squared = .980
Kadar_MDA
Duncan Kelompok_perlakuan
N Subset
1 2
3 L. fermentum 2B4 + EPEC
2 .044175
Kontrol + 2
.048900 L. fermentum 2B4
2 .051925
L. plantarum 2C12 + EPEC 2
.057150 .057150
L. plantarum 2C12 2
.069225 .069225
Kontrol - 2
.083850 Sig.
.113 .111
.058 Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
Based on observed means. The error term is Mean SquareError = .000.
59
Lampiran 14. Hasil Uji Lanjut Duncan Kadar MDA Hati Tikus Percobaan Hari ke-14 Menggunakan SPSS α=0.05
Univariate Analysis of Variance
Between-Subjects Factors
Value Label N
Kelompok_perlakuan 1
Kontrol - 2
2 L. plantarum 2C12
2 3
L. fermentum 2B4 2
4 L. plantarum 2C12 + EPEC
2 5
L. fermentum 2B4 + EPEC 2
6 Kontrol +
2 Ulangan
1 6
2 6
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:Kadar_MDA Source
Type III Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Model .091
a
7 .013
42.117 .000
Kelompok_perlakuan .008
5 .002
5.073 .050
Ulangan 9.901E-6
1 9.901E-6
.032 .865
Error .002
5 .000
Total .093
12 a. R Squared = .983 Adjusted R Squared = .960
Kadar_MDA
Duncan Kelompok_perlakuan
N Subset
1 2
Kontrol - 2
.047300 L. fermentum 2B4
2 .061425
L. plantarum 2C12 2
.068825 Kontrol +
2 .098100
L. fermentum 2B4 + EPEC 2
.105825 L. plantarum 2C12 + EPEC
2 .118075
Sig. .156
.187 Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
Based on observed means. The error term is Mean SquareError = .000.
60
Lampiran 15. Hasil Uji Lanjut Duncan Kadar MDA Hati Tikus Percobaan Hari ke-21 Menggunakan SPSS α=0.05
Univariate Analysis of Variance
Between-Subjects Factors
Value Label N
Kelompok_perlakuan 1
Kontrol - 2
2 L. plantarum 2C12
2 3
L. fermentum 2B4 2
4 L. plantarum 2C12 + EPEC
2 5
L. fermentum 2B4 + EPEC 2
6 Kontrol +
2 Ulangan
1 6
2 6
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:Kadar_MDA Source
Type III Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Model .126
a
7 .018
73.658 .000
Kelompok_perlakuan .003
5 .001
4.061 .050
Ulangan .001
1 .001
4.645 .084
Error .001
5 .000
Total .127
12 a. R Squared = .990 Adjusted R Squared = .977
Kadar_MDA
Duncan Kelompok_perlakuan
N Subset
1 2
Kontrol - 2
.087000 L. fermentum 2B4 + EPEC
2 .088600
L. fermentum 2B4 2
.097075 L. plantarum 2C12
2 .099100
Kontrol + 2
.103500 .103500
L. plantarum 2C12 + EPEC 2
.130750 Sig.
.350 .050
Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Based on observed means.
The error term is Mean SquareError = .000.
48
Lampiran 16. Data Kadar MDA Ginjal Tikus Percobaan µmolgram ginjal
Kelompok Tikus Berat
Ginjal gram
Absorbansi Kadar MDA ρmol50 µl
Kadar MDA µmolgram ginjal Rata-rata MDA
U1 U2
U1 U2
U1 U2
µmolgram hati
Kontrol negatif
Hari ke-7 T1A2
0.5868 0.149
0.148 673
668 0.2867
0.2846 0.6994±0.59
T1A3 0.5734
0.554 0.496
2698 2408
1.1763 1.0499
Hari ke-14 T2A6
0.8841 0.21
0.221 978
1033 0.2766
0.2921 0.274±0.01
T2A7 0.7875
0.159 0.202
723 938
0.2295 0.2978
Hari ke-21 T3A8
0.5841 0.183
0.201 843
933 0.3608
0.3993 0.3538±0.04
T3A11 0.7293
0.193 0.218
893 1018
0.3061 0.349
BAL L. plantarum 2C12
Hari ke-7 T1B1
0.6483 0.185
0.175 853
803 0.3289
0.3097 0.3007±0.03
T1B2 0.6362
0.159 0.157
723 713
0.2841 0.2802
Hari ke-14 T2B8
0.7455 0.239
0.239 1123
1123 0.3766
0.3766 0.3353±0.06
T2B9 0.789
0.206 0.194
958 898
0.3035 0.2845
6 1
49
Hari ke-21 T3B6
0.902 0.212
0.197 988
913 0.2738
0.253 0.2641±0.00
T3B13 0.9189
0.214 0.204
998 948
0.2715 0.2579
BAL L. fermentum 2B4
Hari ke-7 T1C1
0.6428 0.164
0.161 748
733 0.2909
0.2851 0.3017±0.02
T1C2 0.5969
0.186 0.144
858 648
0.3594 0.2714
Hari ke-14 T2C7
0.7222 0.208
0.203 968
943 0.3351
0.3264 0.3338±0.00
T2C8 0.7766
0.223 0.224
1043 1050
0.3358 0.338
Hari ke-21 T3C3
0.8468 0.172
0.168 788
768 0.2326
0.2267 0.2233±0.01
T3C9 0.9516
0.197 0.162
913 738
0.2399 0.1939
BAL L. plantarum 2C12 + EPEC
Hari ke-7 T1D7
0.5671 0.158
0.168 718
768 0.3165
0.3386 0.3426±0.02
T1D13 0.514
0.177 0.146
813 658
0.3954 0.32
Hari ke-14 T2D5
0.6994 0.197
0.174 913
798 0.3263
0.2852 0.2802±0.04
T2D11 0.9015
0.181 0.215
833 1003
0.231 0.2781
Hari ke-21 T3D1
0.5139 0.196
0.182 908
838 0.4417
0.4077 0.3675±0.08
T3D9 0.6448
0.184 0.165
848 753
0.3288 0.292
6 2
50
BAL L. fermentum 2B4 + EPEC
Hari ke-7 T1E6
0.54 0.188
0.151 868
683 0.4019
0.3162 0.3621±0.00
T1E7 0.4984
0.152 0.168
688 768
0.3451 0.3852
Hari ke-14 T2E3
0.9299 0.189
0.173 873
793 0.2347
0.2132 0.2897±0.09
T2E4 0.6491
0.184 0.214
848 998
0.3266 0.3844
Hari ke-21 T3E2
0.4792 0.219
0.215 1023
1003 0.3348
0.3348 0.3514±0.02
T3E10 0.6004
0.159 0.157
723 713
0.368 0.368
Kontrol positif
Hari ke-7 T1F3
0.453 0.164
0.18 748
828 0.4128
0.457 0.3514±0.02
T1F6 0.4266
0.179 0.163
824 743
0.4827 0.4354
Hari ke-14 T2F1
0.6256 0.197
0.173 913
793 0.3648
0.3169 0.3959±0.08
T2F2 0.5243
0.194 0.213
898 993
0.4282 0.4735
Hari ke-21 T3F5
0.4323 0.143
0.169 643
773 0.3928
0.3928 0.4137±0.03
T3F7 0.5971
0.165 0.144
753 648
0.4346 0.4346
7 9
6 3
64
Lampiran 17. Hasil Analisis Sidik Ragam Kadar MDA Ginjal Tikus Percobaan Hari ke-7 Menggunakan SPSS 16.0 α=0.05
Univariate Analysis of Variance
Between-Subjects Factors
Value Label N
Kelompok_perlakuan 1
Kontrol- 2
2 L. plantarum 2C12
2 3
L. fermentum 2B4 2
4 L. plantarum 2C12 + EPEC
2 5
L. fermentum 2B4 + EPEC 2
6 Kontrol +
2 Ulangan
1 6
2 6
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:Kadar_MDA Source
Type III Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Model 2.302
a
7 .329
5.876 .034
Kelompok_perlakuan .231
5 .046
.826 .580
Ulangan .064
1 .064
1.148 .333
Error .280
5 .056
Total 2.582
12 a. R Squared = .892 Adjusted R Squared = .740
Kadar_MDA
Duncan Kelompok_perlakuan
N Subset
1 L. plantarum 2C12
2 .300750
L. fermentum 2B4 2
.301700 L. plantarum 2C12 + EPEC
2 .342650
L. fermentum 2B4 + EPEC 2
.362150 Kontrol +
2 .447000
Kontrol- 2
.699400 Sig.
.163 Means for groups in homogeneous subsets are
displayed. Based on observed means.
The error term is Mean SquareError = .056.
65
Lampiran 18. Hasil Uji Lanjut Duncan Kadar MDA Ginjal Tikus Percobaan Hari ke-14 Menggunakan SPSS 16.0 α=0.05
Univariate Analysis of Variance
Between-Subjects Factors
Value Label N
Kelompok_perlakuan 1
Kontrol - 2
2 L. plantarum 2C12
2 3
L. fermentum 2B4 2
4 L. plantarum 2C12 + EPEC
2 5
L. fermentum 2B4 + EPEC 2
6 Kontrol +
2 Ulangan
1 6
2 6
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:Kadar_MDA Source
Type III Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Model 2.478
a
7 .275
97.673 .000
Kelompok_perlakuan .043
5 .009
3.059 .042
Ulangan .006
1 .002
.678 .579
Error .042
5 .003
Total 2.520
12 a. R Squared = .983 Adjusted R Squared = .973
Kadar_MDA
Duncan Kelompok_perlakuan
N Subset
1 2
Kontrol - 2
.274000 L. plantarum 2C12 + EPEC
2 .280150
L. fermentum 2B4 + EPEC 2
.289725 L. fermentum 2B4
2 .333825
.333825 L. plantarum 2C12
2 .335300
.335300 Kontrol +
2 .395850
Sig. .159
.137 Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
Based on observed means. The error term is Mean SquareError = .003.
66
Lampiran 19. Hasil Uji Lanjut Duncan Kadar MDA Ginjal Tikus Percobaan Hari ke-21 Menggunakan SPSS 16.0 α=0.05
Univariate Analysis of Variance
Between-Subjects Factors
Value Label N
Kelompok_perlakuan 1
Kontrol - 2
2 L. plantarum 2C12
2 3
L. fermentum 2B4 2
4 L. plantarum 2C12 + EPEC
2 5
L. fermentum 2B4 + EPEC 2
6 Kontrol +
2 Ulangan
1 6
2 6
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:Kadar_MDA Source
Type III Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Model 1.350
a
7 .193
113.058 .000
Kelompok_perlakuan .050
5 .010
5.903 .037
Ulangan .001
1 .001
.521 .503
Error .009
5 .002
Total 1.358
12 a. R Squared = .994 Adjusted R Squared = .985
Kadar_MDA
Duncan Kelompok_perlakuan
N Subset
1 2
3 L. fermentum 2B4
2 .223300
L. plantarum 2C12 2
.264050 .264050
L. fermentum 2B4 + EPEC 2
.351400 .351400
Kontrol - 2
.353850 .353850
L. plantarum 2C12 + EPEC 2
.367550 .367550
Kontrol + 2
.413700 Sig.
.369 .061
.205 Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
Based on observed means. The error term is Mean SquareError = .002.
67
1
POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT PROBIOTIK INDIGENUS SEBAGAI ANTIDIARE DAN
IMUNOMODULATOR PADA TIKUS PERCOBAAN
SKRIPSI
DWI FEBIYANTI F24062963
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR 2011
2
POTENCY OF INDIGENOUS PROBIOTIC LACTIC ACID BACTERIA AS ANTIDIARRHEA AND IMMUNOMODULATOR
AT RATS
Dwi Febiyanti and Made Astawan
Department of Food and Science Technology Faculty of Agricultural Technology, IPB. PO Box 220. IPB Darmaga, Bogor 16002
ABSTRACT
The present study was to observe the ability of indigenous probiotic lactic acid bacteria LAB Lactobacillus plantarum 2C12 and Lactobacillus fermentum 2B4 as antidiarrhea at rats that
infected by Entero-pathogenic Escherichia coli EPEC, and also to detect the impact toward immunomodulator characteristic. malonaldehyde level at liver and kidney and proliferation of
lymphocyte cell from spleen. A total of 90 male Sprague Dawley rats were used for this study and devided into 6 groups i.e.: 1 Control Negative without infection of EPEC and LAB, 2 L.
plantarum 2C12, 3 L. fermentum 2B4, 4 L. plantarum 2C12 + EPEC, 5 L. fermentum 2B4 + EPEC, and 6 Control Positive with infection of EPEC. The treatment of LAB as many as 1 ml per
day 10
8
cfuml was undertaken from 1
th
-21
th
day, while infection of EPEC with 10
6
cfuml population as many as 1 ml per day was undertaken from 8
th
-14
th
day. Observation of rat body weight growth resulting the body weight groups of L. plantarum 2C12 + EPEC, L. fermentum 2B4 + EPEC, and
control positive, was decreased since 12
th
-21
th
day. Analysis of variance with Duncan Test has shown that the treatment given to 6 groups of rats give effect significantly p0.05 toward PER value, water
content ww of feces, amount of lymphocyte cell, and malonaldehyde level at liver and kidney rats. Keywords: L. plantarum 2C12, L. fermentum 2B4, EPEC, antidiarrhea, immunomodulator
3
Dwi Febiyanti. F24062963. Potensi Bakteri Asam Laktat Probiotik Indigenus sebagai Antidiare
dan Imunomodulator pada Tikus Percobaan . Di bawah bimbingan Made Astawan. 2011
RINGKASAN
Diare akut merupakan penyebab utama kematian bayi di negara-negara berkembang, termasuk Indonesia. Beberapa bakteri patogen penyebab diare yaitu Escherichia coli, Shigella sp.,
Salmonella sp., dan Helicobacter pylori Lestari, 2009. WHO menyatakan ada sekitar 4 milyar kasus diare infeksi setiap tahun dengan tingkat mortalitas 3-4 juta per tahun Zein et. al., 2004. Arief 2008
telah berhasil mengisolasi 10 BAL indigenus dari daging sapi yang berasal dari beberapa pasar tradisional di daerah Bogor. Ke-10 BAL tersebut memiliki karakteristik sebagai bakteri probiotik dan
menghasilkan senyawa antimikroba yang menghambat pertumbuhan bakteri enteropatogenik seperti Enterotoxigenic Escherichia coli ETEC, Staphylococcus aureus, dan Salmonella typhimurium.
Secara in vitro, ke-10 BAL tersebut diuji aktivitas antimikrobanya terhadap Enteropathogenic Escherichia coli EPEC. Berdasarkan hasil identifikasi diketahui bahwa Lactobacillus plantarum
2C12 dan Lactobacillus fermentum 2B4 memiliki penghambatan terbaik terhadap EPEC Arief, 2008. Berdasarkan beberapa fakta tersebut, dalam penelitian ini akan diteliti lebih lanjut mengenai
potensi BAL, terutama L. plantarum 2C12 dan L. fermentum 2B4, sebagai antidiare dan imunomodulator. Penelitian ini dilakunan secara in vivo menggunakan tikus percobaan.
Tikus jantan Albino Norway Rats Rattus novergicus galur Sprague Dawley umur 5-6 minggu sebanyak 90 ekor dibagi dalam 6 kelompok perlakuan, yaitu kelompok kontrol negatif, L.
plantarum 2C12, L. fermentum 2B4, L. plantarum 2C12 + EPEC, L. fermentum 2B4 + EPEC, dan kontrol positif. Selama percobaan, semua kelompok tikus diberi pakan ransum standar. Pemberian
BAL dilakukan selama tiga minggu penuh hari ke-1 sampai ke-21, secara oral menggunakan sonde. BAL yang diberikan berupa L. plantarum 2C12 dan L. fermentum 2B4 sebanyak 1 ml dengan populasi
10
8
cfuml. Infeksi EPEC dilakukan dengan populasi 10
6
cfuml sebanyak 1 mlhari selama 7 hari hari ke-8 sampai ke-14, secara oral menggunakan sonde. Pembedahan tikus untuk analisis peubah
yang diamati dilakukan pada hari ke-7, 14, dan 21. Organ hati dan ginjal diambil untuk analisis kadar malonaldehida MDA, serta organ limpa diambil untuk uji proliferasi sel limfosit.
Selama pemeliharaan, tikus yang diberi EPEC mengalami penurunan bobot badan sejak hari ke-12 hingga ke-21. Penurunan bobot badan ini diperkuat dengan nilai PER tikus percobaan. Analisis
sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan yang diberikan berpengaruh nyata p0.05 terhadap nilai PER tikus percobaan. Tikus kelompok L. fermentum 2B4 memiliki nilai PER yang paling tinggi,
sedangkan tikus kelompok kontrol positif memiliki nilai PER yang paling rendah. Uji lanjut Duncan menunjukkan bahwa nilai PER tikus kelompok L. fermentum 2B4 + EPEC tidak berbeda nyata dengan
nilai PER tikus kelompok L. plantarum 2C12 + EPEC dan dengan kontrol positif, namun berbeda nyata dengan kelompok tikus lainnya.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jika dilihat dari profil kejadian diare pada tikus percobaan, L. plantarum 2C12 dan L. fermentum 2B4 memiliki potensi untuk mencegah diare atau
bersifat sebagai antidiare. Jika dilihat dari profil jumlah sel limfosit serta kadar MDA hati dan ginjal tikus percobaan, L. plantarum 2C12 dan L. fermentum 2B4 berpotensi dalam meningkatkan respon
imun atau bersifat sebagai imunomodulator. Namun, L. fermentum 2B4 cenderung lebih berpotensi sebagai imunomodulator dibandingkan L. plantarum 2C12.
1