SIMPULAN SIMPULAN DAN SARAN

35 cytokines pattern expression in human peripheral blood mononuclear cells. J. Physiol and Pharmacol. 57 9: 13-21. Gajahnata, K.H.O. 1989. Biologi Kedokteran I. PAU Hayati. IPB, Bogor. Gayton, A.C. 1987. Human Physiology and Mechanism of Disease 4 th ed. W.B. Sounders Co., Philadelphia. Hakli, Munif A. 2009. Eschericia coli di Sekitar Air Minum Kita. Enviromental Sanitation’s Journal. Artikel 6 Mei 2009, http:environmentalsanitation.wordpress.comcategorye-coli . 06 Februari 2010. Halliwell, B. dan Gutteridge J.M.C. 1999. Free Radicals in Biology and Medicine. New York: Oxford University Press. Hariyadi, R. T., N. anjaya, Suliatari, L. Nuraida, dan B. Satiawiharja. 2001. Penuntun Praktium Teknologi Fermentasi. Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, FATETA, IPB, Bogor. Hoier, E. 1992. Use Probiotic Starter Culture in Dairy Products. J. Food Australia 44 9: 418-420. Ishibasi, N. dan S. Yamazaki. 2001. Probiotics and safety. Am. J. Clin. Nutr. 73 suppl: 465S-470S. James, A., J.M. Davis dan McCarteer. 1994. Basic cell culture teqnique and the maintenance of cell lines: phases of the cell cycle. Di dalam: J.M. Davis eds. Basic Cell Culture, A Practical Approach. Oxford University Press. New York. Kaur, I.P., K. Chopra, dan A. Saini. 2002. Probiotics: potential pharmaceutical applications. Eur. J. Pharm. Sci. 15, 1-9. Kesenja, R. 2005. Pemanfaatan Tepung Buah Pare Momordica charantia L. untuk Penurunan Kadar Glukosa Darah pada Tikus Diabetes Mellitus. Skripsi. Deppartemen Ilmu dan Teknologi Pangan. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB, Bogor. Kim, D. 1990. Why do we need lactis acid bacteria or probiotic? Technical data book of lactic acid bacteria. Ceel Biotech Co., Ltd. Klein, G. Pack, Bonaparte A., dan G. Reuter. 1998. Taxonomy and Physiology of Probiotic Lactic Acid Bacteria. Int. J. Food. Microbiol. 41: 103-125. Knutton, S., T. Baldwin, P.H. Williams, dan A.S. McNeish. 1989. Actin Accumulation at Sites of Bacterial Adhesion to Tissue Culture Cells: Basis of A New Diagnostic Test for Enterophatogenic and Enterohaemorrhagic Escherichia coli. Infect Imun 57: 1290-1298. Koltas, I.S., Yucebilgic G., Bilgin R., Parsak C.K., dan Sakman G. 2006. Serum Malondialdehyde Level in Patients with Cystic Echinococcosis. J. Saudi. Med. 2006. 27: 1703-1705. Kresno, S.B. 1996. The Role of Immunity in Cancer Patient. Di dalam: Prosiding Seminar Update On Multidisiplinary Management of Cancer. Deutsch-Indonesische Gesellschaft fuer Medizin DIGM. Jakarta. 9-11 Agustus. P 23-24. Lampe, Johanna W. dan Cheryl L. Rock. 2008. Biomarkers and their use in nutrition intervention. Di dalam: Coulston, Ann M. dan Carol Boushey. Nutrition in The Prevention and Treatment of Disease. Second Edition. Elsevier Academic Press. London. Lestari, Lily Arsanti. 2009. Potensi Probiotik Lokal sebagai Makanan Fungsional Pencegah Diare. Artikel 04 Juni 2009. http:www.gizikesehatan.ugm.ac.idcontentview12777 . 06 Februari 2010. Lewis, G. P. 1986. Mediators of Inflamation. Wright, Bristol. Lu, F.C. 1995. Toksikologi Dasar Edisi Kedua. Di dalam: Evi Nurdin. 2006. Pengaruh Bahan Alami Penyembuh Diabetes Terhadap Jaringan Hati dan Ginjal Tikus Diabetes Melitus Tipe I. Skripsi. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB, Bogor. 36 Lunec, J. dan D. Blake. 1988. Oxygen free radicals: their relevance to disease processes. Di dalam: Cohen, R. D. et al. eds.. The metabolic and molecular basis of acquired disease. Balliere Tindall, London. Malole, M.B.M dan Pramono C.S.U. 1989. Bahan Pengajaran Penggunaan Hewan-Hewan Percobaan di Laboratorium. PAU Bioteknologi IPB, Bogor. Mayne, S.t. 2003. Antioxidant Nutrient and Chronic Disease: Use of Biomarkers of Exposure and Oxidative Stress Status in Epidemiologic Research. J. Nutr.133suppl 3, 933S-940S. Mikelsaar, M. dan Mihkel Zilmer. 2009. Lactobacillus fermentum ME-3: An Antimicrobial and Antioxidative Probiotic. Microbial Ecology in Health and Disease. 21: 1-27. Muchtadi, D. 1993. Teknik Evaluasi Nilai Gizi Protein. Program Pascasarjana. IPB, Bogor. Muchtadi, D., N.S. Palupi dan M. Astawan. 1992. Metode Kimia, Biokimia, dan Biologi dalam evaluasi Nilai Gizi Pangan Olahan. Petunjuk Laboratorium. PAU PAngan dan Gizi IPB, Bogor. Nataro, J. P. dan Kaper J. B. 1998. Diarrheagenic Escherichia coli, Clinical Microbiology Reviews. Di dalam: Bell, Chris dan Alec Kyriakides. 2002. Foodborne Pathogens. Hazard, risk analysis and control. Ed Blackburn, Clive de W., dan Peter J. McClure. Woodhead Publishing Limited. Cambridge England. Novayanti, R. 2009. Profil dan Peroksida Lipid Tikus yang Diberi Ransum Tepung Kecambah Kacang Komak Lablab purpureus L. sweet. Skripsi. FATETA. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Prangdimurti, E, F. R. Zakaria, dan N. H. Palupi. 2007. Pembentukan Senyawa Radikal. Modul e- Learning. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan. IPB, Bogor. Qauliyah, A. 2010. Artikel Kedokteran: Patofisiologi, Gejala Klinik, dan Penatalaksanaan Diare. http:astaqauliyah.com201006artikel-kedokteran-patofisiologi-gejala-klinik-dan- penatalaksanaan-diare .13 Januari 2011. Roitt, I.M. 1991. Essential Immunology. Blackwell Scientific Publications. Oxford, London, Edinburg, Boston, Melbourne, Paris. Sari, Eka Kurnia . 2008. Mempelajari Khasiat Buah Merah Pandanus conoideus Lam Terhadap Kualitas Pertumbuhan dan Fungsi Hati Secara in vivo. Skripsi. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB, Bogor. Steel, R.G.D. dan J.H. Torrie. 1995. Principles and Procedures of Statistic. A Biometrical Approach 2 nd edition. McGraw Hill Book Co., New York. Surono, Ingrid S. 2004. Probiotik: Susu Fermentasi dan Kesehatan. Yayasan Pengusaha Makanan dan Minuman seluruh Indonesia, Jakarta. Susanti. 2006. Karakterisasi Ekstrak Buah Merah Pandanus conoideus Lam. dan Uji Biologis Terhadap Proliferasi Sel Limfosit Mencit. Skripsi. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB, Bogor. Sussman, M. 1997. Escherichia coli and Human Disease. Di dalam: Bell, Chris dan Alec Kyriakides. 2002. Foodborne Pathogens. Hazard, risk analysis and control. Ed Blackburn, Clive de W., dan Peter J. McClure. Woodhead Publishing Limited. Cambridge England. Tejasari. 2000. Efek Komponen Bioaktif Oleoresin Rimpang Jahe Zingiber officinale Roscoe terhadap Fungsi Limfosit secara In Vitro. Disertasi. Program Pascasarjana IPB. Bogor. Winarsi, H. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas: Potensi dan Aplikasinya dalam Kesehatan. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. Zakaria, R. F. 1992. Peranan Zat Gizi dalam Sistem Kekebalan Tubuh. Buletin Teknologi dan Industri Pangan. Vol Vii No. 3: 75-81.