283
KIMIA
3. Tata Nama
Ester diberi nama sesuai seperti penamaan asam alkanoat hanya saja kata asamnya dihilangkan.
4. Isomer
Isomer ester disebabkan oleh alkilnya dan gugus alkanoatnya. Selain itu ester juga berisomer fungsi dengan asam karboksilat. Misal C
4
H
8
O
2
.
5. Sifat-Sifat
• Bersifat netral, tidak bereaksi dengan Na dan PCl
3
. •
Ester dapat mengalami reduksi dengan H
2
menjadi alkohol. •
Ester dapat terhidrolisis menjadi asam karboksilat dan alkohol. •
Ester suku rendah berupa zat cair yang harum aromanya. •
Hidrolisis ester suku tinggi dengan NaOH atau KOH menghasilkan sabun dan gliserol reaksi saponiikasipenyabunan.
• Reduksi terhadap ester suku tinggi tak jenuh minyaklemak cair menghasilkan mentega.
• Titik didih dan titik beku yang lebih rendah dari asamnya.
6. Kegunaan Ester
• Untuk aroma buatan esen
Etil asetat CH
3
COOC
2
H
5
aroma pisang selai Amil asetat CH
3
COOC
5
H
11
aroma nanas Oktil asetat CH
3
COOC
8
H
17
aroma jeruk Etil butirat C
3
H
7
COOC
2
H
5
aroma strawberry Amil valerant C
4
H
9
COOC
5
H
11
aroma apel Amil butirat C
3
H
7
COOC
5
H
11
aroma jambu Propil butirat C
3
H
7
COOC
4
H
7
aroma mangga •
Amil asetat digunakan sebagai pelarut damar, pelarut pada pembuatan perekat, dan cat emulsi. •
Poliester digunakan sebagai bahan pembuat kain.
Alkil Halida Haloalkana I.
Alkil halida atau haloalkana adalah senyawa-senyawa yang dapat dianggap sebagai turunan dari alkana dimana satu atau lebih atom H diganti dengan atom halogen. Haloalkana dibagi menjadi dua:
• Monohalogen alkana: monohalogen alkana jika hanya atom H dari alkana yang diganti halogen.
Contoh: Etil kloridam. •
Poli halogen alkana: polihalogen alkana jika lebih dari satu atom alkana diganti halogen. Contoh : 1,2 dibromo etana.
KITAB SUKSES kimia SMA.indd 283 29082013 16:00:24
284
kitab sukses
1. Tata nama
Haloalkana diberi nama dengan cara menyebutkan nomor letak halogen, awalan mono-, di-, tri- tetra- yang menunjukkan jumlah halogen, nama halogen, dan nama alkananya. Contoh:
CH
3
Cl → kloro metana
CH
2
Cl
2
→ di kloro metana CHCl
3
→ tri kloro metana
2. Sifat-sifat
Kategori