44 3. Pengolahan Makanan Kontinental
Pengolahan Makanan Kontinental adalah standar kompetensi yang harus dikuasai oleh siswa kompetensi keahlian Jasa Boga yang mempelajari makanan
kontinental. Makanan kontinental adalah makanan yang berasal dari negara Eropa dan Amerika beserta giliran waktu makannya. Pada mata diklat Pengolahan
Makanan Kontinental guru membiasakan siswa dengan menggunakan istilah-istilah dari negara asal.
4. Pengayaan Menurut Kamus Bahasa Indonesia 2008:654 Pengayaan adalah perihal
memeperbanyak jadi yang dimaksudkan di sini adalah memperbanyak pengetahuan mengenai istilah-istilah yang biasa dipakai dalam Pengolahan Makanan
Kontinental.
E. Hasil Penelitian Yang Relevan
Beberapa penelitian yang telah dilakukan berkaitan dengan bagaimana mendesain, mengembangkan dan mengevaluasi suatu program multimedia
pembelajaran berbantuan komputer maupun efektifisnya dalam pembelajaran dapat dijelaskan dalam relevansinya sebagai berikut:
1. Fitria Prasetiyani, skripsi 2009, yang meneliti mengenai Pengembangan Media Pembelajaran Kimia dengan menggunakan Macromedia Flash pada
materi Senyawa Haloalkana untuk siswa kelas XII semester 2 sebagai media
45 pembelajaran mandiri menghasilkan media pembelajaran yang layak digunakan
sebagai media pembelajaran mandiri. 2. Sucipta, tesis 2009 yang meneliti pengembangan multimedia pembelajaran
berbasis komputer mata pelajaran bahasa jawa untuk siswa sekolah dasar, dengan hasil bahwa produk multimedia pembelajaran mata pelajaran bahasa
jawa kelas IV Sekolah Dasar yang dikembangkan layak dan baik untuk digunakan dalam kegiatan pembelajaran bahasa jawa khususnya materi aksara
jawa. 3. Hasil penelitian lain yaitu oleh Sutirman, tesis 2009 yang meneliti
pengembangan media pembelajaran berbasis web mata kuliah manajemen kearsipan, dengan hasil media pembelajaran berbasis web yang dikembangkan
mampu meningkatkan daya tarik, partisipasi, dan kemandirian belajar, serta efektif untuk meningkatkan prestasi belajar mahasiswa.
F. Kerangka Berfikir
Mata pelajaran Pengolahan Makanan Kontinental merupakan salah satu mata pelajaran yang ada di SMK khususnya kompetensi keahlian Tata Boga. Mata
pelajaran Pengolahan Makanan Kontinental diberikan pada kelas X sepuluh –
XIIdua belas SMK Jasa Boga. Materi ini banyak mengunakan istilah-istilah asing sehingga membutuhkan daya ingat yang tinggi karena akan di pakai secara
berkesinambungan. Oleh karenanya perlu adanya berbagai upaya untuk memberikan jalan keluar, agar pembelajaran dapat berhasil. Salah satunya adalah
46 dengan mengembangkan media pengayaan, yakni pengembangan kamus yang
berbasis multimedia yang berkaitan dengan Pengolahan Makanan Kontinental. Teknologi komputer dewasa ini telah berkembang sedemikian pesatnya.
Hasil dari perkembangan itu sendiri, sekarang ini komputer bisa dan mudah dimanfaatkan dalam berbagai bidang kehidupan manusia untuk membantu dan
mempermudah kegiatanya. Khusus dalam bidang pendidikan, kehadiran komputer memberikan warna tersendiri dengan memanfaatkannya dalam kegiatan
pembelajaran dan terbukti memiliki banyak keuntungan. Sesuai dengan tujuan pembelajaran yaitu tujuan yang bersifat menghafalkan kata-kata sehingga
multimedia merupakan media yang tepat untuk digunakan. Multimedia berbantuan komputer dipilih untuk mengembangkan kamus multimedia ini karena komputer
mampu mengintegrasikan gerak, gambar, suara bahkan audio visual sekaligus, sehingga dapat membantu peserta didik untuk menghafal peristilahan yang ada.
Dengan mengacu pada kajian teori, kemajuan IPTEK dan hasil penelitian yang relevan perlu dikembangkan media pembelajaran berupa kamus multimedia untuk
Pengolahan Makanan Kontinental. Untuk mengetahui sejauh mana kamus yang diproduksi telah layak
digunakan sebagai media pengayaan, maka kamus multimedia ini perlu melaui tahap validasi oleh ahli, dan diujicobakan kepada calon pengguna yaitu peserta
didik. Hal-hal tersebut penting untuk menghasilkan media pembelajaran yang menarik, efektif, tepat sasaran, dan layak sehingga dapat dipertanggung jawabkan
penggunaannya.
47
G. Pertanyaan Penelitian
