2 emosional kemampuan pribadi dan respon emosional; 3 Interaksi sosial pengaruh sosial dan anjuran kepada teman. Pada prinsipnya
menyususn strategi komunikasi berdasarkan karakteristik khalayak berarti merekayasa atau merancang sedemikian rupa sehingga proses komunikasi
sesuai dengan kondisi khalayak penerima Anonim
1
, 2002.
2. Mendesain Pesan
Sumber perlu mendesain pesan agar mampu membangkitkan minat dan perhatian penerima terhadap perubahan. Ada empat syarat yang harus
dipenuhi agar pesan keamanan pangan yang disampaikan dapat diterima yaitu : 1 pesan disusun, direncanakan dan disampaikan secara menarik;
2 pesan harus menggunakan simbol-simbol yang didasarkan pada kesamaan pengalaman antara sumber dan penerima dalam memahami
simbol tersebut; 3 pesan harus membangkitkan kebutuhan pribadi penerima dan mampu memberi saran tentang cara untuk mencapai
kebutuhan; 4 pesan harus bisa memberikan alternatif bagi penerima untuk memenuhi kebutuhan secara layak baik untuk kepentingan individu
maupun sesuai dengan situasi kelompok Anonim
1
, 2002. Secara psikologis seseorang lebih senang menyerap hal-hal yang
positif atau bersifat ganjaran bukan menakut-nakuti atau menghukum. Oleh kerena itu pesan keamanan pangan akan lebih mudah diterima
dengan menampilkan keuntungan-keuntungan yang akan diterima jika khalayak sasaran menerapkannya, meskipun penerapan itu juga
mengandung resiko tertentu dibandingkan dengan yang bersifat paksaan Anonim
1
, 2002.
3. Menetapkan Metode Komunikasi
Metode adalah cara mendekatkan sumber atau komunikasi dengan khalayak sasaran. Metode komunikasi dapat dibedakan menjadi dua yaitu
menurut cara pelaksanaannya dan menurut bentuk isi pesannya. Menurut cara pelaksanaannya dikenal dua metode yaitu metode redudancy dan
metode canalizing. Metode redudancy adalah cara mempengaruhi khalayak sasaran dengan jalan mengulang-ulang pesan yang sama,
penyampaian pesan dilakukan secara kontinu, cara penyampaian menarik agar tidak membosankan Anonim
1
, 2002. Keuntungannya adalah khalayak akan lebih memperhatiakan pesan
dan tidak mudah lupa, kekurangannya dapat terjadi kebingungan pada sasaran karena proses pengulangan yang berlebihan. Metode canalizing
adalah cara mengubah pengetahuan, pemikiran, pendapat dan sikap mental khalayak ke arah yang kita kehendaki secara perlahan-lahan, karena pada
dasarnya pengetahuan, pemikiran, pendapat dan sikap seseorang dipengaruhi oleh kerangka referensi dan pengalaman seseorang yang telah
mengkristal selama bertahun-tahun. Sedangkan metode komunikasi berdasarkan bentuk isinya dapat
dibedakan menjadi bentuk informatif, persuasif, edukatif dan kursif. 1 informatif berupa kegiatan penerangan, penyampaian pesan
berdasarkan data, fakta yang benar; 2 persuasif difokuskan pada pengubahan kesadaran atau sikap mental seseorang, khalayak dalam
keadaan tersugesti terlebih dahulu; 3 edukatif mengubah perilaku khalayak secara sengaja, teratur dan terencana, isi pesan berupa pendapat,
fakta dan data serta pengalaman seseorang yang dapat dipertanggungjawabkan kebenaranya; 4 kursif adalah metode
komunikasi yang mempengaruhi khalayak sasaran dengan cara memaksa, pesan yang disampaikan berisi pendapat dan ancaman misalnya Peraturan
Pemerintah PP,
perintah dan
intimidasi golongan
tertentu Anonim
1
, 2002.
4. Menyeleksi dan Menetapkan Media
