Menurut anda, apakah Letak penempatan gambar pada poster Menurut anda, apakah Jenis tulisan yang Menurut anda, apakah Isi pesan yang Apa saran Anda untuk media poster

64 Lingkarilah Jawaban Anda pada angka yang disediakan di depan jawaban dengan ketentuan sebagai berikut : 1. Sering 2. Jarang 3. Tidak pernah 1 2 3 Acara tanya jawab di Radio 1 2 3 Acara tanya jawab di TV 1 2 3 Poster yang ditempel di tempat-tempat tertentu 1 2 3 Beritaartikel keamanan pangan di Majalah 1 2 3 Buletin Keamanan Pangan yang diterbitkan Badan POM 1 2 3 Selebaran 1 2 3 Kaset Videorekaman 1 2 3 Teknologi Informasi yang bisa dilihat di Warnet Internet 1 2 3 Acara Pameran 1 2 3 Perlombaan 8. Apakah Anda mengetahui bahwa Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia mempunyai kegiatan untuk melakukan penyebarluasan pentingnya Keamanan Pangan kepada masyarakat? a. ya b. tidak 9. Apakah Anda mengetahui bahwa Badan POM RI melakukan kegiatan penyebarluasan itu melalui penempelan poster ”Pesan Keamanan Pangan” di Tempat-tempat umum? a. ya b. tidak

10. Menurut anda, apakah Letak penempatan gambar pada poster

menarik? a. Menarik b. Biasacukup c. Tidak menarik

11. Menurut anda, apakah Jenis tulisan yang

digunakan pada poster menarik? a. Menarik b. Biasacukup c. Tidak menarik

12. Menurut anda, apakah Isi pesan yang

disampaikan mudah dimengerti? a. Mudah b. Cukup c. Sulit dimengerti

13. Menurut anda, apakah Gambar perumpamaan yang digunakan pada

poster menarik? a. Menarik b. Biasacukup c. Tidak menarik 14.Apakah anda Memahami pesan yang dimaksudkan dari poster tersebut? a. Bisa Memahami b. Cukup c. Tidak mengerti 15. Setelah melihat poster tersebut, anda akan… Anda hanya boleh memilih satu jawaban saja

a. Sadar bahwa ternyata ada Poster Pesan

Keamanan Pangan yang ditempel pada tempat-tempat tertentu

b. Tahu bahwa Poster Pesan Keamanan

Pangan itu dikeluarkan oleh Badan POM RI dalam rangka melaksanakan kegiatan penyebarluasan pentingnya Keamanan Pangan

c. Tertarik untuk membaca Pesan

Keamanan Pangan yang tertulis pada poster tersebut hanya sekilas saja sambil lalu

d. Tahu dan memahami apa yang harus

dilakukan sesuai dengan Pesan Keamanan Pangan, tetapi belum bisa mengikutinya.

e. Meyakini bahwa apa yang tertulis

pada Poster Pesan Keamanan Pangan adalah benar dan itulah yang seharusnya dilakukan. Berdasarkan Pengamatan Anda terhadap Poster “Pesan Keamanan Pangan” 65 16. Apakah menurut anda pesan yang tertulis pada poster ”Pesan Keamanan Pangan” yang anda lihat mudah untuk dikerjakan? a. Mudah b. Sedang c. Tidak 17. Setelah anda mengetahui tindakan yang seharusnya dilakukan sesuai dengan ”Pesan Keamanan Pangan” anda akan,…

a. Tetap seperti sedia kala, Pesan

Keamanan Pangan yang disampaikan tidak berpengaruh

b. Meyakini bahwa Pesan Keamanan

Pangan yang tertulis adalah benar, tapi dengan alasan tertentu belum bisa mengikuti dan menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari.

c. Melakukan tindakan seperti yang

tertulis pada Pesan Keamanan Pangan, melaksanakan dan menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari. 18. Apa alasan anda jika tidak mengikuti ”Pesan Keamanan Pangan yang disampaikan? Karena,... a. Keuangan terbatas pas-pasan b. Terburu-buru sehingga tidak mempedulikan apa yang seharusnya dilakukan c. Merepotkan jika harus mengikuti Pesan Keamanan Pangan d. Kondisi tempat yang tidak memungkinkan 19. Apakah anda akan menyampaikan pesan-pesan Keamanan Pangan yang anda ketahui melalui poster ”Pesan Keamanan Pangan” ini kepada orang-orang terdekat anda teman atau keluarga Anda a. ya b. tidak 20. Keamanan pangan menurut Anda? a. Tidak penting karena sejauh ini saya masih sehat-sehat saja b. Penting, tapi masih ada hal-hal yang jauh lebih penting c. Sangat penting karena menyangkut kualitas generasi muda dan daya saing bangsa

21. Apa saran Anda untuk media poster

“Pesan Keamanan Pangan” yang dikeluarkan badan POM agar lebih baik dan efektif? Berilah tanda silang pada kotak di depan jawaban yang Anda anggap perlu : Perbaikan Warna Perbaikan Gambar Perbaikan Penempatan Gambar Perbaikan Isi Pesan Perbaikan Bahasa Poster Perbaikan Jenis Tulisan Perbaikan Ukuran Poster Jumlah yang disebarluaskan lebih banyak Publikasi di tempat-tempat umum Tema-tema terbaru sesuai dengan berita Keamanan Pangan yang berkembang di masyarakat Bila anda bersedia diketahui identitasnya, silahkan mengisi formulir berikut ini : Nama Responden : Tanggal Hari : Alamat : No telpon : Keterangan : Orang tertentu mengisi kuesioner ini setelah melihat poster pesan keamanan pangan dengan nomor tertentu Badan POM RI telah mengeluarkan sebanyak 20 poster pesan keamanan pangan dan pada survei efektivitas poster saat ini dilakukan terhadap 19 poster yang ada di Badan POM RI. 66 Lampiran 3. Tahapan Penelitian Survei Studi pustaka Kesimpulan dan Rekomendasi Analisis data Pengambilan data Pembuatan kuisioner Uji coba kuisioner Reliabel dan valid? Tabulasi data Penentuan tujuan Penyebaran poster dari Badan POM RI Belum reliabel dan valid Sudah reliabel dan valid 67 Lampiran 4. Contoh Skenario Iklan ”Bahaya Jajan Sembarangan” “BAHAYA JAJAN SEMBARANGAN” CeritaSkenario Deskripsi Etiologis : Penyebab : Intoksikasi Staphylococcus aureus Gejala : pusing, muntah, kram usus, sakit perut bagian bawah, diare berdarah dan berlendir pada beberapa kasus, sakit kepala, kram otot, berkeringat, demam, menggigil, detak jantung lemah dan pembengkakan saluran nafas. Inkubasi : antara 1 - 7 Jam Biasanya antara 2 – 4 jam Sumber : 1 Bahan pangan : makanan dingin yang didiamkan terlalu lama, produk susu yang menggunakan bahan baku susu mentah. Pada kondisi penyimpanan yang sesuai dengan pertumbuhan, toksin akan berkembang. 2 Pekerja : merupakan sumber potensial kontaminasi S aureus, dari kulit dan hidung pekerja dapat berpindah ke makanan, bakteri ini juga banyak terdapat di tanah Pencegahan : 1 Hindari kontaminasi dengan sanitasi yang baik 2 Hindari pekerja yang terkena infeksi 3 Penghambatan pertumbuhan dengan cara makanan beku dan tidak ditempatkan diudara terbuka 4 Pengasaman atau penambahan senyawa bakteri statik 5 Eliminasi bakteri dengan cara pasteurisasi 68 Deskripsi Tokoh Pemeran dan Latar : Tokoh pemeran Deskripsi tokoh dan latar Setting Rumah Banu Perumahan tipe 32, bercat warna putih, berlantaikan keramik, ada taman kecil di halaman, lingkungan perumahan tidak terlalu ramai Setting Sekolah Banu Sekolah SD di tengah kota, dekat dengan pasar dan jalan raya Banu Siswa kelas 2 SD umur 7 tahun, rambut hitam, lurus cepak, tinggi 90 cm berat 30 kg, berkulit sawo matang Rio Siswa kelas 2 SD umur 7 tahun, rambut hitam, ikal , tinggi 100 cm berat 35 kg, berkulit sawo matang Ibu Banu Ibu rumah tangga, berumur 35 tahun, berambut panjang sebahu Bapak Banu Karyawan swasta, berumur 38 tahun, berambut cepak Cici Adik Banu Anak perempuan berusia 4 tahun, rambut di ekor kuda Bibi Perempuan tua, berumur 55 tahun yang bekerja dirumah Banu, dengan kebaya dan rambutnya yang dikonde Bapak Guru Bapak guru Banu, berumur 45 tahun, berkacamata, rambut cepak Ibu Guru Ibu guru UKS Banu, berumur 38 tahun, berambut pendek Tukang es cendol Laki-laki, berumur 45 tahun, memakai topi, membawa handuk kecil, kulit kehitaman Pemeran tambahan 1 Ibu penjual kue warna-warni; 2 Tukang gorengan,; 3 Satpam Sekolah; 4 Tukang Ojek; 5 Petugas puskesmas 1orang laki-laki dan 1 orang perempuan; 6 Dokter Teman-teman Banu : 1 Rio; 2 Linda; 3 Beni; 4 Nisa dan teman-teman sekolah banu, 20 orang siswa kelas II SD Negeri Properti Gerobak es, motor roda 2, sapu lantai, serbet, meja makan, gelas, cangkir, sendok, tas kerja, kapur, lokasi sekolah SD Banu 69 Naskah Iklan Episode ”Jangan Jajan Sembarangan” Ta ke Kondisi Percakapan Visua lisasi 01 Rumah Banu, pagi hari jam 6 : 45 Banu, berpakaian seragam merah-putih berjabat tangan dengan ibunya sebelum berangkat sekolah. Ibu membawakan tas dan tempat nasi untuk bekal banu di sekolah. Ibu berdiri dihadapan Banu, membuka retsliting tas Banu dan memasukkan bekal makan siang untuk Banu, katanya: “Banu belajar yang benar ya, dengerkan apa yang diucapkan pak guru” “Ini bekal makan siangnya Nanti dimakan, jangan jajan sembarangan ya,...” “Baik bu, sahut Banu sambil mencium tangan ibunya dan berlalu pergi “Sampai Nanti bu,... Banu pergi dulu ya,... “Assalamualaikum,... Ucap Banu sambil berlari membuka pintu pagar “Waalaikumsalam,... sahut Ibu “Jangan lari-larian Hati-hati nanti jatuh” 02 Di kelas Banu, pak guru sedang mengajar Pak guru di depan kelas, mengajar matematika, dengan memegang kapur yang digunakannya untuk menulis di papan tulis sesekali dia berbicara kepada murid-muridnya, lalu berbalik melihat buku bacaan yang terletak terbuka tergeletak diatas meja guru. “Baik anak-anak, sekarang bapak kasih tugas dan kumpulkan sekarang juga ya,... Sementara pak guru menuliskan tugas, terjadi percakapan antara Banu dan Rio di meja belakang “Banu,... Rio laper ni,... sambil tangan kanan Rio menepuk-nepuk perutnya sendiri “n’tar jajan es cendol yuk,... di abang depan” Banu yang sedari tadi sedang menulis tugas dari Pak Guru menyahut “Enggak ah, tadi Ibu udah bawain banu bekal buat makan kok” TEEEEETTT bel berbunyi tanda waktu istirahat tiba Pak guru berbalik ke murid-muridnya Shut jam dinding kelas menunjukkan pukul 09 : 00 “Baik anak-anak, tugas ini kalian kumpulkan besok, sekarang silahkan istirahat dulu,...” 03 Halaman depan ruang kelas Linda dan Banu mulai membuka bekal makan siang yang dibawanya, duduk di tempat duduk depan ruang kelas mereka, sementara Rio berlari Ke halaman,... 70 Banu, Istirahat Makan siang “Rio jajan dulu ya,... sambil berlari “Kita makan bareng-bareng aja yuk,... ajak banu ke Rio masakan Ibu enak lho,...” Tapi Rio tidak menanggapi, dan tetap berlari ke tukang es 04 Halaman depan sekolah, di dekat gerobak es cendol Tukang es berdiri di dekat gerobak esnya, Rio mendekati dan berkata “Beli satu gelas pak” Tukang es sibuk meracik es dalam plastik besar, tukang es menggaruk-garuk hidungnya, Shut pada bagian tangan tukang es dan hidung setelah selesai dia menutup ujungnya dengan karet gelang dan menyerahkannya kepada Rio “Seribu Nak Ini sedotannya,... sambil menyerahkan sedotan dan seplastik es warna merah kepada Rio Shut pada bagian tangan tukang es dan sedotan yang diserahkan kepada Rio dengan tangan 05 Halaman depan sekolah, dekat jalan raya Setelah Rio berlalu pergi, berseliweran kendaraan di jalanan, tukang ojek yang mendapatkan penumpang dan menyalakan mesinnya kencang sehingga asap kendaraanpun membuat tukang es batuk-batuk dalam kondisi beberapa toples tempat es yang dijajakan terbuka 06 Lapanan basket sekolah Rio berlari dari halaman depan sekolah melalui pintu gerbang sekolah. Lalu meminum es cendolnya “ Hmm mmm segarnya” kata Rio 07 Di depan ruang kelas Banu dan Linda sedang menikmati bekal makan siang mereka, Rio datang sambil menyedot es Cendol yang tadi di belinya. “Ada yang mau enggak?” tawarnya ke Banu dan Linda Cut : Rehat sampai akhirnya siswa kelas II SD pun masuk kembali ke ruang kelas mengikuti mata pelajaran Shut pada jam dinding, menunjukkan pukul 11 : 45 08 Di ruang kelas Ketika ibu guru sedang mengajar di depan kelas, tiba-tiba Rio merasa pusing kepalanya sambil menahan sakit “Aduh,... mulut Rio cengar-cengir menahan sakit kepalanya” “Rio, Kamu kenapa?” bisik Banu, sambil mencondongkan mukanya ke kepala Rio yang duduk di depannya “Aduh,... kepalaku pusing,... aku ingin muntah rasanya,... 09 Kamar Pelajaran usai, Banu masih terheran-heran karena Rio 71 mandi Sekolah yang sedari tadi Izin ke belakang belum juga kembali ke ruang kelas. Banu mengajak 3 orang temannya yang lain Linda, Beni, Nisa untuk mengecek ke Kamar mandi. Ditengah jalan mereka berempat bertemu Rio Banu berlari menghampiri Rio yang berjalan sendirian, tertatih menahan sakit, disusul ketiga temannya yang lain. “Kita ke UKS aja yuk,... ajak Banu ke Rio Mereka berempatpun ramai-ramai membawa Rio ke ruang UKS, Nisa dan Linda mengikuti di belakang mereka, sementara Beni dan Banu memapah tangan Rio 10 Ruang UKS Kebetulan ada Guru jaga di UKS “Kenapa nak,...?” tanya Ibu Guru Jaga UKS kepada Banu dan kawan-kawan “Ini bu,... Tubuh Rio lemas,... lemah dan lesu, sepertinya akan pingsan Linda menjawab pertanyaan Bu guru Lalu Ibu Gurupun menanyai Rio. “Tadi waktu Istirahat, Rio Jajan apa?” “Es Cendol di Abang es depan bu,... “Ooo,..” sahut bu Guru Hmmm, Ibu Guru masih dengan bijak dan sabar menanyai Rio, sambil mengoleskan minyak kayu putih pada tubuh Rio. Rio dalam kondisi berbaring ke tempat perawatan UKS. Sementara Banu dan kawan-kawan dipersilahkan untuk masuk kembali ke ruang kelas “Wah,... bahaya ni pikir Ibu Guru ... jangan-jangan Rio keracunana es cendol yang disantapnya waktu istirahat tadi? gumam bu Guru “Rio, diantar Pak Ade ya,... Ke puskesmas, biar sembuh” Ibu guru berjalan keluar ruangan dan memanggil pak Ade satpam sekolah yang sedang duduk membaca koran. “Pak,... Minta tolong ya Ada siswa yang sakit dan perlu dibawa ke Puskesmas” “Baik bu,... “ Pak Satpam segera bergegas menyiapkan sepeda motornya Ibu Guru kembali untuk menjemput Rio di ruang UKS 11 Di Puskesms Pak dokter memeriksa Rio, menanyakan beberapa pertanyaan, menulis resep dan memberikannya ke Pak Satpam 12 Di rumah Rio Pak Satpam mengantar Rio ke Rumahnya dan memberitahukan apa yang terjadi kepada Ibu Rio “Maaf bu, anak Ibu tadi di sekolah sakit dan saya membawanya ke rumah sakit,... kata Dokter sebaiknya Rio dirawat dulu di rumah,... sudah saya izinkan ke Ibu Guru” 72 Ibu Rio langsung meminta Rio Istirahat, dengan raut muka khawatir tapi penuh kasih sayang Rio terbaring lemas di tempat tidur, badannya lemah, lesu. Ibu Rio merawat dengan penuh kasih sayang, mengompres jidat Rio yang mulai demam. 13 Ruang kelas, hari berikutnya Pak Guru melihat Rio tidak masuk hari ini, melalui surat izin yang tergeletak di atas meja. Pak Guru kemudian bercerita kepada anak-anak. “Baik anak-anak, Bapak kemarin mendengar dari Pak satpam bahwa teman kita Rio sekarang harus istirahat di rumah, karena sakit diare dan badannya demam” “Kata Dokter yang kemarin memeriksa Rio, kemungkinan Rio mengalami sakit karena jajan es cendol di tempat yang tidak bersih” “Karena itu, Bapak meminta kalian supaya kalau jajan harus memperhatikan kebersihan juga ya,... jangan jajan di tempat yang kotor, berdebu dan dekat tempat pembuangan sampah, karena itu bisa menjadi sumber penyakit. “Kalau kalian melihat makanan yang dihinggapi lalat, sebaiknya mengingatkan penjualnya untuk menutup Karena bakteri yang menempel pada kaki lalat kemungkinan akan berpindah ke tubuh kita dan menyebabkan sakit” “Kalian mengerti?” Tegas pak Guru Anak-anak tampak antusias mendengarkan penjelasan Pak Guru, karena mereka tahu sendiri apa yang terjadi pada Rio kemaren “Mengerti Pak” ucap mereka serempak Baik, lain kali,... kalau jajan makanan atau minuman harus lebih hati-hati,... karena kalau sakit seperti Rio sekarang, siapa yang akan menanggung? Kalian sendiri bukan?” lanjut pak Guru “Coba Bapak lihat PR yang kemaren?” “Ada yang tidak mengerjakannya?” suasana kelaspun kembali seperti biasa,... meja Rio kosong karena sekarang Rio terbaring lemah di rumahnya 73 Lampiran 5. List Beberapa Media Massa yang Ada di Indonesia No Nama Media Alamat Telp Fax 1 TVRI Jalan Gerbang Pemuda Senayan Jakarta 10002 021 5704720- 40 021 5731833 021 5733122- 19 2 RCTI Teguh Juwarno- Humas Jalan Raya Perjuangan Kebon Jeruk, Jakarata Barat 021 5303540 021 5303550 ekt - 1904 021-5327189 021-5320906 021-5493862 3 SCTV Gedung Mitra Lt.12 Jalan Gatot Subroto Kav.21 Jakarta Selatan 021 5225555 021 5220102 4 Metro TV Jalan Mas Pilar Raya kav. A-D Kedoya Kebon Jeruk, Jakarta Barat 021 58300077 021 58302138 ext – 2500 021 58302139 5 Trans TV Jalan Mampang Prapatan Kav. 12 Jakarta Selatan 021 79177000 021 79184558 6 TV 7 Gedung Darmala Sakti Lt.3 Jalan Jen. Sudirman Kav. 32- 34 Jakarta Pusat 021 5709777 021 5708008-9 7 Lativi Jalan Rawa Ternate II No:2 Kawasan Pulo Gadung, Jakarta Timur 021 4613545 021 4616253 8 INDOSIAR Jalan Damai No. 11 Daan Mogot Jakarta 11510 021 5672222 021 5688888 021 5672223 9 Global TV Kompleks RCTI jalan raya perjuangan Kebon jeruk Jakarta barat 11530 021 5360601 021 5360602 10 TPI Jalan pintu II taman mini Indonesia Indah Pondok gede Jakarta Timur 13810 tpi.co.id 021 8412473 021 8412470 11 AN TV Bagian Humas Andalas Televisi Indonesia - - 12 Kompas Jalan Palmerah Selatan 26-28 Jakarta 021 5490666 021 5347720 021 5486085 021 5483581 13 Suara Pembaharuan Jalan Dewi sartika 136-D Jakarta 13630 021 8014077 021 8007262 021 8016131 14 Gamma Graha Bressindo Lt.2 Jalan Kemang Utara A No.3 Jalan Bangka XII Jakarta Selatan 12730 021 7183549 021 7183486-7 021 7183485 021 7183485 15 Bisnis Indonesia Wisma Bisnis Indonesia Lt.5-6 Jalan S Parman Kav. 12-13 Slipi Jakarta 12740 021 5304016 021 5305869 16 Gatra Gedung Gatra, Jalan Kalibata Timur IV No.15 021 7973535 021 79196941 74 Lampiran 5. List Beberapa Media Massa yang Ada di Indonesia Lanjutan No Nama Media Alamat Telp Fax 17 Forum Griya Forum Jalan Sultan Iskandar Muda 90 Arteri Pondok Indah, Jakarta 12240 021 7262010 021 7227762 18 Media Indonesia Komplek Delta Kedoya Jl. Pilar Raya kav. A-D Kedoya Selatan Kebon Jeruk Jakarta barat 021 5812088 021 7227762 19 Warta Kota Jalan Hayam wuruk 122 Jakarata 11180 021 2600818 021 6266023 20 Majalah Swa Jalan Tanah Abang III 23 Jakarta 10160 021 3523839 021 345738 21 Suara karya Jalan Bangka Raya no.2 Kebayoran Baru Jakarta 12041 021 7191352 021 7192656 021 71790784 021 71790746 22 Majalah Koran tempo Gedung Tempo Jalan Proklamasi No. 72 Jakarta, 10320 Kebayoran center Blok A 11 – A 15 Jalan Kebayoran Baru Mayestik Jakarta 12440 021 3916 160 021 7255625 021 3921947 021 7255645 23 Sinar Harapan Jalan fachrudin No.06 Jakarta 10250 021 3912360 021 3912370 24 Ekonomi neraca Jalan Cimandiri 24 Jakarta 10330 021 3102174 021 3107831 021 31907229 25 Ethical Digest Wisma Gading permai tower C Lt. 116 Jalan boulevard raya Kelapa gading JakUt14240 021 45855196 021 45855209 26 Business News Jalan Abdul Muis no.70 Jakarta 10160 021 3454143 021 3454280 27 Tabloid Nova Jalan Palmerah Barat 33-37 Jakarta Barat 021 5481176 021 5481109 28 Human Health Jalan pakubuwono VI Blok E - 1 No. 69 Jakarta selatan 12120 021 7245115 021 7200602 29 Investor Daily Jalan Padang No.21 manggarai Jakarta Selatan 021 8311326 27 021 8310939 30 Tokoh Indonesia. Com Wisma pandawa Lt.2 jalan Dewi Sartika No : 71 jakarta 13040 83701736 021 8009169 83701736 021 8009169 31 rakyat merdeka Jalan Raya Kebayoran lama no. 17 Jakarta 12210 021 53673762 021 53699533 83671716 021 5349217 32 Info Konsumen Indonesia Jalan matraman No. 11 jakarta TImur 13150 Iki_konsumen2003yahoo.cm 021 85911383 021 85911383 75 Lampiran 5. List Beberapa Media Massa yang Ada di Indonesia Lanjutan No Nama Media Alamat Telp Fax 33 Info Bisnis Jalan tegal Parang Selaan 17 Mampang- Jakarta 021 79184846 - 34 Holistic Jalan Barito II No. 33A Kebayoran baru, Jakarta 021 7269888 021 7210951 35 Tabloid Kontan Kebayoran lama 021 5657636 Sama 36 Ekonomi neraca Jalan Cimandiri 24 Jakarta 10330 021 3102314 021 31907229 37 Suara Metro 911 Emergency assistance Biro Operasi Lt.4 Polda Metro Jaya jalan Jend. Sudirman No.55 Jakarta - - 38 Majalah SWA Jalan Tanah abang III23 Jakarta 10160 021 3523839 021 3457338 39 Merdeka Jalan Kebon sirih No.65 021 3149562 40 Radio Sonora Jalan Kebahagiaan No. 4-14 021 6340641 021 2601373 021 6340646 41 Pos Kota Jalan gajah mada No.100 jakarta 021 6337735 021 6340314 42 Majalah Trust Jalan Sultan Iskandar Muda No. 222 Arteri Pondok Indah Jakarta 12240 021 7228981 021 7260288 43 Majalah Terbit Jalan polo gadung No. 15 Kawasan Industri Jakarta 021 4603973 021 4603970 44 Tabloid Nakita Jalan Palmerah Selatan No.3 Jakarta 10270 021 5483008 021 5304046 45 Majalah Bobo Gedung Gramedia Majalah jalan panjang No : 8A Jakarta 11530 Kotak Pos 1293 JKB 10270 021 5330150 ext 33201 bobonetgrame dia_majalah.com 021 5320627 46 Tabloid Fantasi Jalan Prof Dr Satrio. Kav 3-5 Jakarta 12940 021 5276325 021 5276323 021 5255775 47 Penerbit Agromedia Pustaka Jlaan pesona Depok Estate II Blok AK No. 18 Depok 16411 hikmatkurniayahoo.com 02170816988 0816705495 021 7705606 021 7705606 48 Majalah Annida Jalan Mede No. 42 Utan Kayu Jakarta Timur 13120 021 8193242 annidaummigr oup.co.id 021 8580569 49 Majalah Muslimah Sikom Amsterdam Blok B Kota Wisata Jalan Transyogy Km. 6 Cileungsi 16968 majalah_muslim ahhotmail.com - 50 Tabloid Keren Beken Jalan Salemba Tengah No. 58 Jakarta Pusat 10440 - - 76 Lampiran 6. Contoh Poster Percakapan Kartun tentang Keamanan Pangan 77 Lampiran 7. Laporan Hasil Survei ke Supermarket di Jakarta Lampiran 7. 1. Survei ke Tiga Lokasi Supermarket di Jakarta Lokasi Keterangan PT Matahari Departement Store Berhubung banyaknya lokasi toko dan terbatasnya poster yang disebarkan hanya 100 eksemplar sehingga poster baru bisa ditempel pada bagian internal perusahaan. Belum bisa menindaklanjuti tawaran untuk memperbanyak poster tersebut, akan tetapi bersedia membantu penyebaran jika Badan POM RI menyediakan posternya. PT Carrefour Indonesia Seratus poster dari Badan POM RI yang telah diserahkan pada tanggal 14 Pebruari 2005 tidak diketahui keberadaanya. PT Intraco Indonesia 100 poster Keamanan pangan yang telah diserahkan pada tanggal 14 Pebruari 2005 kepada PT Indomarco selaku kantor pusat toko Indomaret di seluruh Indonesia tidak diketahui keberadaanya. Lampiran 7. 2. Lokasi Penyebaran Poster oleh PT Matahari Department Store No Store Jumlah poster Alamat Nomor telpon 1 Grand Mall Bekasi 10 Jl Jend Sudirman Kranji 88954726 88954751-53 2 Tempat training di kantor pusat 10 Menara Matahari Lt. 22 Jl Boulevard raya No karawaci 5469333 3 Cilandak 20 JL TB Simatupang Kav 17 Cilandak Barat Jakarta 12430 75920309 S1 : 75920392 4 Singosaren Solo 20 Jl Gatot Subroto No 27-28 Solo 0271 6639774011 sm 664288 5 Karawang 20 Jl Tuparev No 8 Karawang 0267 412723 0267 415434 6 Supermall pakuwon 20 Jl Darmo Boulevard Surabaya 031 7390222 78 Lampiran 7. 3. Survei ke Tiga Lokasi Supermarket di Jakarta] Lokasi Waktu Cp Keterangan PT Matahari Departement Store Penyerahan poster 14 Pebruari 2004 Pengecekan 28 April 2005 Sanjaya Humas 08158046388 021 5469333 fax 021 5475477 Via telephone dan faks PT Carrefour Indonesia Penyerahan poster 14 Pebruari 2004 Pengecekan 28 April 2005 Kunjungan ke kantor 3 Mei 2005 Dekariyono W Ibu Olive Humas 021 27585871 fax 021 27585838 Survei langsung ke Kantor pusat Carrefour di Lebak Bulus juga dilakukan kontak via telephone PT Intraco Indonesia Penyerahan poster 14 Pebruari 2004 Pengecekan 28 April 2005 Anton Marketing 021 6909400 ext 639 Via telephone 79 Lampiran 8. Identifikasi Penyebaran Poster Melalui HIMPUNAN dan SENAT Mahasiawa Lampiran 8. 1. Alamat dan Kontak Person Himpunan dan Senat Mahasiswa No Nama Alamat No Phon Jumlah 1. Ferdi IB Universitas Indonesia Humas Senat Mahasiswa Fak Kesehatan Masyarakat FKM- UI Kampus Baru UI Depok 16424 Lobby Gedung A lantai 1 021 78887021 fkm_uiyahoo.com CP : Ferdi 14 2. Samsul Hadi Institut Pertanian Bogor Ketua Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan dan Gizi HIMITEPA-IPB Lantai Dasar Kampus FATETA IPB Darmaga PO. Box 220 0251 625205 CP : Samsul 08567880277 himitepahimitepa- ipb.org 50 3. Dian Hardian Universitas pasundan Staff Litbang HMTP Unpas, Jalan Dr. Setia Budi No : 193 Bandung. 022 2013090 Fak 022 2019339 CP : Dian 081317674462 20 4. Ni’matul Azizah Universitas Gajah Mada KMTPHP UGM Jl. Sosio Yustica 1 Bulak Sumur, Sleman Yogyakarta 55281. kmtphpugmyahoo.com 0274 549650 CP : Ima 08562862802 Rere 08157949693 20 5. Anisah Indri Astuti Universitas Negeri Yogyakarta HIMABIO Universitas Negeri Yogyakarta, Fakultas Ilmu Pengetahuan Alam Kompleks Ormawa FMIPA UNY Karang Malang Yogyakarta CP : Lisle rini 08132824881 Indri 081578794862 10 6. Yanti Indonusa Esa Unggul Kampus Emas Indonusa Esa Unggul, Grogol Jakarta Jurusan Gizi Masyarakat hmjgiziyahoo.com CP : Yanti 08561622087 20 7. Humas Universitas sahid Senat Mahasiswa Tek Pang Univ Sahid Jl Prof Dr Soepomo SH No : 84 Jakarta 2870 021 8312815 ext 206 Faks 021 8554763 10 8. Delfi Universitas Padjajaran Himpunan Mahasiswa Tek Pang HIMATETAN UNPAD Kampus Jatinangor, Jl. Raya Bandung Sumedang Km 21, Jatinangor, Sumedang 022 2503271 - 2503277 Fax. 2501977 CP : Delfi 10 9. ZuhRus Universitas Soedirman HIMATETA UNSOED CP : Zuh Rus 081542968669 10 10. Rio ketua HMJ Universitas Djuanda Senat Mahasiswa Teknologi Pangan dan Gizi Fakultas Teknologi Pertanian Univ Djuanda. Jl Tol Ciawi No : 1 0251 243357240773 Fak 0251 240985 CP : Rio 10 80 Lampiran 8. 2. Contoh Aktivitas Penempelan Poster di Beberapa Tempat Penempelan Poster di Jalan Bara Penempelan Poster di Rumahmakan Penempel Poster dari HIMITEPA IPB 81 Lampiran 8. 3. Contoh Poster yang Telah Tertempel di Lokasi Poster yang Tertempel di Rumah makan Poster yang Tertempel di Kantin Poster yang Tertempel di Supermarket Poster yang Tertempel di Rumah makan 82 Lampiran 9. Tampilan Awal Software Penyebarluasan Poster 83 Lampiran 10. Identifikasi Supermarket Toko kimia Rumah makan Kafe di Kota Bogor No Nama Supermarket Lokasi 1 Superindo Cab Jembatan Merah Jalan Merdeka 2 Matahari Cab. Taman Topi Jalan Merdeka 3 Yogya Supermarket Cab Plaza Bogor Indah Jalan Baru 4 Hero supermarket Cab Jalan Padjajaran Bogor Jalan Padjajaran 5 Plaza Ekalokasari Jalan Padjajaran 6 Ramayana Cab. Plaza Jambu dua Warung jambu 7 Robinson Cab. Plaza Bogor Jalan baru 8 Pangrango Plaza Jalan Padjajaran 9 Ada Swalayan Jalan Padjajaran 10 Borobudur Plaza Pasar anyar 11 Toserba Prisna Merdeka Jalan Merdeka No RestaurantCafe Lokasi 1 Hoka-hoka Bento Jalan Padjajaran 2 California Fried Chicken Jalan Merdeka dekat Taman Topi warung jambu dll 3 Kentuky Fried Chicken Jalan Padjajaran sebelah Tugu Kujang 4 Saung mirah Jalan Padjajaran 5 Oh lala Jalan Padjajaran 6 AW Jalan Merdeka 7 Es teler 77 Plaza Ekalokasari 8 Sederhana Jalan H Djuanda 9 Pia apple pie Hotel Pangrango 10 Salak Sunset Surya Kencana 11 Spektrum Jalan Padjajaran 12 Bakmi golek Plaza ekalokasari 13 Warung taman Taman kencana 14 Dedaunan Kebun Raya Bogor 15 Martabak air mancur Jalan A Yani 16 Dunkin Donnuts Jalan Padjajaran 17 Trio Jalan Padjajaran 18 Wxelso Plaza Ekalokasari 19 Mc Donald Jalan Padjajaran, Plaza Ekalokasari dll 84 Lampiran 10. Identifikasi Supermarket Toko kimia Rumah makan Kafe di Kota Bogor Lanjutan No RestaurantCafe Lokasi 20 Texas Chicken Warung Jambu, Plaza Pangrango 21 Galuga Jalan Sindang Barang Dekat Terminal Bubulak 22 Hartz Chicken Buffet Jalan A Yani deket air mancur 23 Pizza Hut Jalan Padjajaran Warung Jambu 24 Gumati cafe Surya Kencana 25 Vigos Jalan Padjajaran 26 Bogor permai Jalan Jenderal Sudirman 27 Mira sari Jalan Merdeka 28 Larisa Jalan Padjajaran 29 Lafonta Jalan Baru 30 Macaroni panggang Jalan Saleh Taman kencana 31 Bakmi japos Tugu kujang 32 Saungkuring Jalan Padjajaran 33 Bambu kuring Jalan Padjajaran 34 Simpang raya Sebelah terminal Baranang siang 35 Popeye’s Plaza ekalokasari No Nama toko bahan kimia Lokasi 1 Setia Guna Jalan Dewi sartika Pasar anyar 2 Bratachem Jalan Dewi sartika Pasar anyar 3 Toko Alat-alat dan Bahan Kimia Jalan Dewi sartika Pasar anyar 85 Lampiran11. Kontak Person dan Jenis Poster yang Diserahkan ke Penanggung jawab Usaha Lokasi CP No Phon Hp Keterangan KFC Bogor Ibu Golda 324036 3 poster yang disebarkan nomor 17, 19 dan 20. Sangat menyambut baik kerjasama penyebarluasan informasi keamanan pangan, tetapi tidak ditempel. CFC Bogor Ibu Rossi 08128392 076 2 poster yang disebarkan nomor 17 dan 20. Tidak ditempel dengan alasan : diperlukan konsultasi dengan pimpinan cabang yang berlokasi di Plaza Jambu Dua. Hoka-hoka Bento Bogor Ibu Dewi 310266 310267 3 poster disebarkan nomor 20, 19 dan 17. Tidak ditempel karena hanya poster promosi produk hoka-hoka bento yang bisa dipasang di Outlet toko. PT. Matahari Putra Prima Bapak Taufiq 338634 Cabang Taman Topi 4 jenis poster yang disebarkan nomor 13, 14, 15, 20. Mendapat respon baik dari pihak manajemen, tetapi tidak ditempel. PT. HERO Swalayan Bogor Bapak Ahamad yani Bambg 353277 Bambang 08159360 027 6 poster yang disebarkan ke PT Hero Swalayan mendapat sambutan sangat baik dari pihak pimpinan, tetapi tidak ditempel karena keterbatasan tempat. Poster yang disebarkan nomor 5, 13, 14, 15, 16, dan 20. Superindo Cabang Jembatan Merah Bapak Leon Saut 316313 4 poster yang disebarkan nomor 14, 15, 16, dan 20. Tidak ditempel dengan alasan keterbatasan tempat dan dikhawatirkan akan mengganggu kenyamanan pelanggan sewaktu memilih barang. Jogjakarta Departmnt Store Bapak Toni 382092 6 poster yang disebarkan nomor 5, 13, 14, 15, 16, dan 20, telah ditempel di bagian samping dari kasir. PT. Bratachem Triyanti Endah Wahyuni 321783 2 poster yang ditempelkan nomor 1 dan 6, mereka sangat menyambut baik kerjasama penyebaran informasi keamanan pangan dan sampai saat ini masih ditempel. Plaza Market Place Matahari Ekalokasri Bapak Galih 362887 5 poster yang disebarkan nomor 5, 13, 14, 15, 16. Poster ditempel dibagian internal toko, tempat pegawai dan karyawan. Tidak ditempel di bagian yang bisa diakses pengunjung karena tidak adanya papan tempat menempel. Rumah makan - - 5 poster disebar merata pada lima lokasi rumah makan, yaitu poster nomor 7, 11, 12, 17 dan 18. Rumah makan makan A, B, C, D, E di pasar Anyar Bogor. Poster langsung ditempel pada saat itu juga. Keterangan : untuk keterangan nomor-nomor poster, dapat dilihat pada Lampiran 1 86 Lampiran 12. Nilai r untuk α 0.05 dapat dilihat pada Tabel 22. Angka kritik nilai r untuk α 0.05 dan 0.01 Derajat kebebasan df 5 1 1 0.997 1.000 2 0.950 0.990 3 0.878 0.959 4 0.811 0.917 5 0.754 0.874 6 0.707 0.834 7 0.666 0.798 8 0.632 0.765 9 0.602 0.735 10 0.576 0.708 11 0.553 0.684 12 0.532 0.661 13 0.497 0.623 14 0.497 0.623 15 0.482 0.606 16 0.486 0.590 17 0.456 0.575 18 0.444 0.561 19 0.433 0.549 20 0.423 0.537 21 0.413 0.526 22 0.404 0.515 23 0.396 0.505 24 0.338 0.495 25 0.381 0.485 26 0.374 0.478 27 0.367 0.463 28 0.361 0.463 29 0.355 0.456 30 0.349 0.449 Ket Singarimbun Hal 146 87 Lampiran 13. Hasil Keluaran Program SPSS untuk Uji Validitas dan Reliabilitas Lampiran 13.1. Hasil Keluaran Program SPSS untuk Uji Validitas dan Reliabilitas nomor 6 nomor 10 nomor 11 nomor 12 nomor 13 nomor 14 nomor 15 nomor 16 nomor 17 nomor 18 nomor 20 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 3 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 3 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 2 1 2 2 1 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 3 1 1 2 1 2 2 1 2 3 1 3 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 3 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 3 1 1 2 1 2 1 1 2 2 4 3 1 2 2 1 2 1 1 2 2 4 3 2 2 2 1 2 1 1 1 2 4 3 2 2 1 1 1 1 2 2 3 4 3 2 1 2 1 2 2 2 1 3 4 3 2 2 2 1 2 2 2 3 3 4 3 2 2 1 1 2 2 2 2 2 4 3 2 2 1 2 2 2 2 2 3 4 3 2 1 1 1 1 2 2 2 2 3 3 2 2 1 1 2 2 2 1 3 3 3 2 1 2 1 1 2 2 1 3 3 3 2 2 1 2 1 1 2 2 3 3 3 2 2 2 1 2 1 2 1 2 3 3 2 2 1 2 1 1 2 2 2 4 3 1 2 2 1 2 1 2 1 3 4 3 1 2 2 2 2 2 2 3 3 4 3 1 2 2 1 1 1 2 2 2 4 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 4 3 1 2 1 2 1 1 2 2 2 4 3 88 Lampiran 13.2. Daftar Tabulasi Jawaban Uji Reliabilitas Responden Hasil pengujian pertama Hasil pengujian kedua 1 24 23 2 30 30 3 21 20 4 23 24 5 22 22 6 26 25 7 27 27 8 29 28 9 21 21 10 24 24 11 23 23 12 25 25 13 27 26 14 32 30 15 30 30 16 22 22 17 21 21 18 24 24 19 23 22 20 22 22 21 24 24 22 25 24 23 27 28 24 29 30 25 30 30 26 22 22 27 27 25 28 24 24 29 25 26 30 23 23 89 Lampiran 13.3. Uji Validitas Kuesioner dengan Program SPSS Method 1 space saver will be used for this analysis R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S - S C A L E A L P H A Mean Std Dev Cases 1. NOMOR6 1,4000 ,4983 30,0 2. NOMOR10 1,5000 ,5085 30,0 3. NOMOR11 1,4333 ,5040 30,0 4. NOMOR12 1,2000 ,4068 30,0 5. NOMOR13 1,4667 ,5074 30,0 6. NOMOR14 1,3667 ,4901 30,0 7. NOMOR15 1,5333 ,5074 30,0 8. NOMOR16 1,6333 ,6149 30,0 9. NOMOR17 2,3667 ,4901 30,0 10. NOMOR18 2,7333 1,3880 30,0 11. NOMOR20 2,8000 ,4068 30,0 N of Statistics for Mean Variance Std Dev Variables SCALE 19,4333 17,2195 4,1496 11 Item-total Statistics Scale Scale Corrected Mean Variance Item- Alpha if Item if Item Total if Item Deleted Deleted Correlation Deleted NOMOR6 18,0333 15,0678 ,4921 ,8056 NOMOR10 17,9333 14,2713 ,7000 ,7893 NOMOR11 18,0000 15,5172 ,3647 ,8148 NOMOR12 18,2333 15,7713 ,3970 ,8134 NOMOR13 17,9667 14,8609 ,5371 ,8020 NOMOR14 18,0667 15,2368 ,4554 ,8084 NOMOR15 17,9000 14,0931 ,7531 ,7851 NOMOR16 17,8000 14,7862 ,4346 ,8095 NOMOR17 17,0667 15,4437 ,3986 ,8124 NOMOR18 16,7000 8,8379 ,7822 ,8011 NOMOR20 16,6333 15,4816 ,4911 ,8078 Reliability Coefficients N of Cases = 30,0 N of Items = 11 Alpha = ,8194 90 Lampiran 13.4. Uji Reliabilitas Kuesioner Correlations 1,000 ,975 , ,000 30 30 ,975 1,000 ,000 , 30 30 Correlation Coefficient Sig. 2-tailed N Correlation Coefficient Sig. 2-tailed N pengujian I pengujian II Spearmans rho pengujian I pengujian II Correlation is significant at the .01 level 2-tailed. . Keterangan : Dari Tabel hasil uji reliabilitas repetitive measurement diatas dapat dilihat bahwa besarnya korelasi antara pengukuran pertama dengan pengukuran kedua adalah 0.975. Nilai probabilitas Sig 2 tailed adalah 0.000 0.05, berarti alat abney level yang digunakan reliabel dan siap untuk digunakan pada kegiatan pengambilan data. 91 Lampiran 14. Hasil Evaluasi Responden terhadap Poster No poster Judul Evaluasi 1 Jangan menjual bahan berbahaya ini untuk pangan Istilah ilmiah yang digunakan pada poster hanya dipahami golongan tertentu 5 responden 2 Waspada Terlalu banyak tulisan dan gambar, ukuran tulisan sangat kecil, tidak bisa dilihat dari jarak jauh 3 responden 3 Cegah kontaminasi mikroba dari karyawan Kombinasi warnanya terlalu sederhana 3 responden 4 Baca label Sebelum anda membeli produk pangan dalam kemasan Illustrasi gambar terlalu sederhana 5 responden 5 Awas pencemaran melalui serangga dan hewan kotor lainnya Illustrasi gambar bahan pangan kurang jelas 1responden tapi dari tulisan pesan bisa dipahami maksudnya. 6 Jangan gunakan bahan tambahan yang dilarang untuk pangan Istilah kimia kurang bisa dipahami 2 responden 7 Perlakukan tempat sampah dengan benar Bagus dan menarik 3 responden 8 Perhatikan suhu pada saat menyimpan pangan Suhu yang tertulis menggunakan derajat Celsius o C sementara pada proses pemasakan makanan jarang sekali produsen yang menggunakan termometer 4 responden Gambar terlalu ilmiah, kurang menarik dan hanya dapat diketahui oleh golongan orang tertentu 4 responden 9 Waspada Pangan menjadi tidak aman dikonsumsi karena cemaran berbahaya Terlalu banyak kata-kata pesan tidak singkat, gambar kecil dan kurang jelas 1 responden 10 Gunakan BTP Bahan Tambahan Pangan dengan takaran yang tepat Istilah kimia yang digunakan kurang tepat, sebaiknya BTP menggunakan nama umum yang dikenal dipasaran 2 responden 11 Salah Jauhkan bahan makanan yang mentah dengan yang matang Illustrasi gambar kurang jelas menggambarkan kalau bahan pangan, sebaiknya diberi keterangan dengan tulisan bahan pangan apa 1 responden 12 Jauhkan serangga, hewan peliharaan dan hewan liar dari makanan Warna terlalu terang kuning cerah, tapi gambar menarik dan pesan telah tersirat dari gambar 7 responden Penggunaan tanda silang membingungkan responden, penggunaan tulisan ”SALAH” lebih mudah dipahami 1responden 92 Lampiran 14. Hasil Evaluasi Responden terhadap Bahasa dan Tingkat Pemahaman Responden terhadap Poster Lanjutan No poster Judul Evaluasi 13 Hindari produk pangan dalam kemasan dari serangan tikus dan hewan lainnya Sebaiknya diberi keterangan dimana sebaiknya menyimpan produk pangan dalam kemasan tersebut, dan kenapa contoh produk hanya susu 1 responden 14 Simpan produk susu pada suhu yang benar Tidak memahami istilah “susu steril” dan “susu pasteurisasi” 8 responden 15 Tangani telur secara hati-hati dan masak sampai matang pada suhu yang benar Adanya penggunaan nama ilmiah, bakteri Salmonella banyak responden tidak mengetahui bahaya dari bakteri tersebut dapat menimbulkan foodborne disease. Adanya batasan suhu o C sangat sulit menerangkan sampai seberapa lamakah telur dimasak untuk mencapai suhu 72 o C 8 responden 16 Persyaratan untuk industri rumah tangga pangan Penggunaan gambar illustrasi produk dodol, mengesankan bahwa dodol saja yang termasuk produk IRTP, padahal banyak produk IRTP lainnya. Pihak supermarket menanyakan kenapa menyebutkan nama produk ”dodol” apakah sarana promosi suatu produk dodol 1 responden 17 Bakteri Musuh tak terlihat - 18 Menjaga kebersihan adalah cara paling utama untuk menghindari bakteri - 19 Kendalikan bakteri dengan aplikasi suhu dan waktu yang benar Suhu dalam derajat Celsius o C, penggunaan istilah susu steril dan susu pasteurisasi tidak dipahami 8 responden 20 Dinginkan pangan secepat mungkin untuk menghindari tumbuhnya bakteri Penggunaan freezer, refrigerator tidak dipahami 4 responden 93 Lampiran 15. Deskrispsi Kegiatan yang Dilaksanakan Direktorat SPKP untuk Kegiatan Mempromosikan Keamanan Pangan Lampiran 15.1. Deskrispsi Kegiatan yang Dilaksanakan Direktorat SPKP untuk Kegiatan Mempromosikan Keamanan Pangan

1. Pengadaan Bahan Pustaka