6.2 Pengetahuan Responden Telur Ayam Ras Tentang Flu Burung
Pengetahuan dapat diartikan sebagai kumpulan informasi yang tersimpan dalam ingatan konsumen. Pengetahuan responden tentang telur ayam ras,
penanganan serta tempat pembelian pasar tradisional maupun swalayan akan mempengaruhi pengambilan keputusan konsumen dalam berbelanja. Sumber
informasi responden tentang flu burung didapatkan dari berbagai sumber. Kebanyakan responden pada pasar swalayan dan tradisional tidak mencari tahu
sendiri tapi mendapatkan dari berbagai literatur dan media elektronik. Hal ini dikarenakan pemerintah banyak memberikan informasi lewat televisi yang mana
kepemilikan televisi lebih merata di seluruh kalangan masyarakat. Sumber informasi tentang flu burung dapat dilihat pada Gambar 7.
5 10
15 20
25 30
Swalayan 26
2 2
Tradisional 3
23 1
1 2
B C
D A B
A C B C
Gambar 7 Grafik Sumber Informasi Responden Telur Ayam Ras Keterangan :
A. Anggota Keluarga C. Media Elektronik
B. TemanTetangga D. BrosurSelebaran
Pada proses penyampaian pesan tersebut akan ada barrier sehingga persepsi tiap konsumen akan berbeda. Penyebab flu burung adalah virus avian
influenza AI. Responden pada pasar swalayan lebih baik mengetahui penyebab
AI daripada responden pada pasar tradisional Gambar 8.
10 20
30 40
Sw alayan 29
1 Tradisional
23 1
6 A
B C
Gambar 8
Grafik Jawaban Responden Telur Ayam Ras Terhadap Penyebab Flu Burung
Keterangan : A. Virus
B. Bakteri C. Tidak Tahu
Sumber penularan flu burung adalah semua unggas yang terinfeksi virus AI baik yang hidup liar, di peternakan rakyat maupun peternakan besar yang
dikelola dengan manajemen komersil. Responden pasar swalayan mengetahui bahwa pembawa virus ini merupakan semua unggas dengan habitatnya sedangkan
responden pasar tradisional lebih bervariasi jawabannya pada jawaban. Hal ini dapat dilihat pada Gambar 9.
2 4
6 8
10 12
Swalayan 2
4 6
1 1
5 1
10 Tradisional
5 3
5 1
3 7
1 2
3 A
B C
D E
B C B D
C D BCD
Gambar 9 Grafik Jawaban Responden Telur Ayam Ras Terhadap Hewan Pembawa Virus AI
Keterangan : A. Ayam ras saja
B. Semua Unggas Liar C. Semua Unggas yang dipelihara di rumah
D. Semua Unggas yang hidup di peternakan besar E. Tidak Tahu
Di Indonesia, flu burung masih dalam tahap penularan antar unggas ke unggas dan antar unggas ke manusia. Penularan antar manusia masih dalam
tahapan penelitian. Tetapi bila virus ini bisa menjadi lebih ganas dan menyebabkan pandemi pada manusia. Sedikit responden yang beranggapan virus
flu burung dapat menular dari manusia ke manusia. Responden pada pasar swlayan dan tradisional mengetahui penularan flu burung sekarang sudah terjadi
antara ayamunggas ke manusia. Jawaban responden terhadap penularan flu burung dapat dilihat pada Gambar 10.
5 10
15 20
Swalayan 1
19 5
2 3
Tradisional 1
18 9
2 A
B A B
B C ABC
Gambar 10. Grafik Jawaban Responden Telur Ayam Ras Terhadap Penularan Flu Burung
Keterangan : A.
AyamUnggas ke Unggas C. Manusia ke Manusia
B.
AyamUnggas ke Manusia D. Tidak Menular
Saat ini, virus H5N1 sangat rentan menular pada manusia yang bersentuhan langsung dengan unggas terutama kotoran unggas. Para pekerja
peternakan, orang yang memiliki unggas, masyarakat sekitar yang dekat dengan kandang unggas memiliki resiko yang lebih tinggi daripada lainnya. Pada bagian
pertanyaan ini di kuisioner, semakin banyak responden yang beranggapan bersentuhan dengan penderita flu burung dapat menimbulkan resiko tertular.
Mayoritas responden mengetahui bahwa orang yang tinggal atau bersentuhan langsung dengan unggas yang memiliki resiko terbesar. Responden
pada pasar tradisional lebih banyak yang mengasumsikan bahwa bersentuhan dengan penderita flu burung memiliki resiko tertular sedangkan responden pada
pasar awalayan mengetahui bahwa resiko tertular lebih banyak pada orang yang bersentuhan langsung dengan unggas. Jawaban responden dapat dilihat pada
Gambar 11.
5 10
15 20
25
Swalayan 1
16 5
2 4
2 Tradisional
1 20
6 3
A B
C D
B C C D
BCD
Gambar 11 Grafik Jawaban Responden Telur Ayam Ras Terhadap Orang yang Rentan Tertular AI
Keterangan : A.
Orang yang memasak ayamunggas B.
Orang yang mengkonsumsi ayamunggas C.
Orang yang tinggal bersentuhan dengan ayamunggas D.
Orang yang tinggalbersentuhan dengan penderita flu burung Pencegahan penularan flu burung dengan selalu menjaga kebersihan diri
dan lingkungan seperti mencuci tangan dan peralatan yang dipakai ketika menyentuh maupun mengelola unggas. Virus ini tidak bertahan lama di suhu
panas tetapi dapat bertahan lama di kotoran unggas dan air. Pada bagian pertanyaan ini, semakin banyak responden yang menilai tidak berdekatan atau
melakukan kontak langsung dengan penderita adalah cara terbaik. Mayoritas responden pada pasar swalayan dan tradisional engetahui bahwa
orang yang tidak berdekatan dengan peternakan unggas, tidak berdekatan manusia yang terkena flu burung serta mengkonsumsi produk pada suhu yang panas adalah
cara-cara menghindari flu burung. Seperti pada bagian pertanyaan sebelumnya,
responden pada pasar tradisional berasumsi menghindari orang yang terkena flu burung lebih aman agar tidak tertular. Jawaban responden tentang hal yang
dijelaskan sebelumnya dapat dilihat pada Gambar 12.
2 4
6 8
10 12
14 16
Swalayan 6
3 1
3 1
4 12
Tradisional 1
2 5
6 1
1 14
A B
C D
B C B D
C D BCD
Gambar 12 Grafik Jawaban Responden Telur Ayam Ras Terhadap Cara Pencegahan Flu Burung
Keterangan : A.
Tidak mengkonsumsi daging ayam ras B.
Tidak berdekatanmelakukan kontak langsung dengan ayampeternakan ayam C.
Tidak berdekatanmelakukan kontak secara langsung dengan manusia yang terkena flu burung
D. Mengkonsumsi telur ayam ras yang dimasak pada suhu yang panas
Kota Bogor termasuk kota yang sudah terinfeksi flu burung tetapi belum ada kasus yang terjadi pada manusia. Flu burung ditemukan di Kota Bogor pada
Januari 2006 dengan ditemukan positif flu burung pada bebek di Kelurahan Kebon Kelapa, Kecamatan Bogor Tengah dengan kematian sebanyak kurang lebih
50 ekor. Mayoritas responden mengasumsikan Kota Bogor sudah termasuk kota dengan kasus pada manusia terutama pada responden pasar swalayan. Jawaban
responden lebih lengkap dapat dilihat pada Gambar 13.
2 4
6 8
10 12
14 16
18
Swalayan 4
5 16
5 Tradisional
7 6
11 6
A B
C D
Gambar 13 Grafik Jawaban Responden Telur Ayam Ras Terhadap Status Kota Bogor dan Flu Burung
Keterangan : A. Bebas Flu Burung
C. Sudah menular pada manusia B. Sudah menular pada ayamunggas
D. Tidak Tahu
6.3 Proses Keputusan Pembelian Telur Ayam Ras
Kategori