keuangan se memberatkan
Budidaya pencangkulan,
pemanenan. Bibit dan akar. S
Permasalahan mengakibatkan rendemen berkurang
hama. Hama tidak menyerang lahan
kepemilikan laha
Gambar 10
Budidaya biasanya dilaku
Sebagian besar dengan tanaman
dan singkong. untuk memenuhi
tumpang sari, walaupun lahan ditanami lebih dari satu je
5-10 ha 40
10 24
keuangan seperti bank karena mekanismenya yang dan berbelit-belit.
Budidaya akar
wangi dimulai
dengan pembibitan,
pencangkulan, penanaman, penyiangan, pemberian pupuk . Bibit akar wangi diperoleh dengan cara memisahkan
. Setelah itu diambil bonggol akarnya untuk Permasalahan yang muncul adalah cuaca yang tidak menentu
mengakibatkan rendemen berkurang adalah curah hujan yang Hama tidak menyerang seluruh area lahan tanam, tetapi
lahan-lahan tertentu. Gambar 10 menunjukan kepemilikan lahan budidaya tanaman akar wangi.
10. Kepemilikan lahan budidaya tanaman akar
Budidaya tanaman akar wangi yang diterapkan para dilakukan dengan sistem monokultur dan tumpang
Sebagian besar petani 84 melakukan sistem budidaya tumpang tanaman hortikultura seperti kol, tomat, kentang, kubis,
singkong. Umur panen akar wangi adalah satu tahun, memenuhi kebutuhan harian petani, mereka melakukan
tumpang sari, selain itu tidak ada penurunan kualitas akar lahan ditanami lebih dari satu jenis tanaman.
5 ha 36
10 ha
dianggap dengan
pembibitan, pupuk dan
memisahkan daun untuk ditanam.
menentu yang yang tinggi dan
tanam, tetapi hanya menunjukan sebaran
kar wangi
diterapkan para petani tumpang sari.
tumpang sari kentang, kubis, cabai,
tahun, sehingga melakukan pola
kualitas akar wangi
5 ha 36
Jumlah petani yang tidak melakukan pemupukan sebesar 12 persen. Hal tersebut terjadi karena tidak sesuainya harga beli dan biaya
operasional yang dikeluarkan. Pada sistem tanam monokultur, petani berpendapat jika tanaman akar wangi akan lebih bagus jika tidak diberi
pupuk. Untuk sistem tanam tumpang sari pemupukan diutamakan untuk tanaman tumpangnya daripada tanaman akar wangi. Petani lain
menggunakan pupuk organik dan anorganik. Jenis pupuk anorganik yang digunakan adalah ZA, TSP, NPK, KCL, kecuali pupuk UREA.
Sedangkan pupuk organik yang digunakan adalah pupuk kandang. Petani menjual akar wangi langsung kepada penyuling atau
kepada pengumpul akar wangi yang berada di daerah sekitarnya. Ada pula petani yang berperan sebagia penyuling. Petani penyuling ini akan
melakukan kegiatan penyulingan akar wangi yang telah dipanennya sendiri. Petani umumnya menyuling akar wangi di tempat penyulingan
milik penyuling dengan ketentuan bahwa produk yang dihasilkan dijual ke pemilik alat suling. Selain itu, ada pula petani yang melakukan
penyulingan dengan sistem sewa alat suling dan menyuling akar wanginya di tempat penyulingan milik penyuling, Namun, minyak akar
wangi yang dihasilkannya tidak dijual kepada pemilik alat penyulingan melainkan langsung dijual ke pengumpul besar.
Pemasaran akar wangi tidak mempunyai kendala yang signifikan. Semua hasil panen pasti terserap pasar. Hal tersebut terjadi
karena permintaan minyak akar wangi lebih besar dari pada hasil produksinya. Harga akar untuk wangi basah berkisar antara Rp 1200 –
Rp 3000 per kilogram. Pada praktiknya semua akar wangi dijual dalam keadaan basah. Harga akar wangi cenderung menurun akibat cuaca saat
ini yang tidak menentu sehingga kualitas tidak sebagus musim kemarau. Sebagian besar petani menjual akar wangi dengan harga Rp
2.000 per kilogram. Modal petani dalam usaha budidaya akar wangi ini kebanyakan
adalah modal sendiri atau mendapat modal pinjaman dari saudara. Bagi petani yang tergabung dalam kelompok tani biasanya mendapat
pinjaman modal dari ketua kelompoknya. Investasi dalam budidaya akar wangi per hektar selama satu periode penanaman kurang dari Rp
25.000.000. Kendala modal sering dihadapi oleh petani karena lamanya masa tanam, sehingga terkadang petani menjual akar wangi dengan
sistem ijon saat tanaman masih berumur delapan bulan dan siap dipanen setelah berumur 12 bulan. Sebagian besar petani tidak memanfaatkan
fasilitas kredit lembaga keuangan karena persyaratan yang dirasa terlalu memberatkan dan berbelit-belit. Oleh karena itu diharapkan peran
pemerintah dalam bantuan permodalan atau meringankan persyaratan pinjaman bagi lembaga keuangan.
4.3.2 Aktivitas Pengumpul Akar Wangi
Pengumpul akar wangi membeli akar wangi langsung dari petani setelah panen atau membeli dengan sistem ijon saat akar wangi
masih di lahan. Pengumpul akan menjual akar wangi kepada penyuling atau pengumpul lain yang melakukan penyulingan. Pengumpul
biasanya mendapat modal dari penyuling untuk mencari akar wangi. Para pengumpul terkadang mencari akar wangi sampai ke luar wilayah
untuk memenuhi kekurangan pasokan akar wangi. Pengumpul akar wangi terkadang juga melakukan penyulingan sendiri dengan menyewa
alat suling kepada penyuling dan membayarnya dengan minyak akar wangi.
Pengumpul akar wangi dalam sehari mampu mengumpulkan 4-5 ton akar wangi dengan harga berkisar antara Rp 2.000 - Rp 3.000 per
kilogram. Sistem pemesanan dilakukan secara langsung dengan mekanisme bayar cash and carry. Jumlah pengumpul tidak banyak
untuk setiap wilayah, hanya ada satu atau dua pengumpul dalam satu wilayah desa atau kecamatan. Pengumpul bekerja sendiri karena tidak
adanya kelompok pengumpul dan cenderung bersaing antar pengumpul. Kendala yang dialami pengumpul adalah ketersediaan akar wangi yang
tidak konsisten dan mutu yang tidak sesuai dengan yang diharapkan.
4.3.3 Aktivitas Penyuling Akar Wangi
Penyuling akar wangi tersebar di empat kecamatan yaitu Samarang, Bayongbong, Cilawu, dan Leles. Sebanyak 75 persen
penyuling bergabung dalam Koperasi Usaha Rakyat USAR yang diketuai oleh Bapak H.Ede Kadarusman, koperasi ini baru berdiri tahun
2010. Sebagian besar penyuling 58 bertindak sebagai petani yang disebut juga petani-penyuling. Penyuling yang tidak menanam akar
wangi memenuhi kebutuhan akar wangi dengan membeli langsung dari petanikelompok tani dan pengumpul akar wangi. Rata-rata penyuling
diberi pinjaman modal oleh eksportir atau pengumpul minyak dengan syarat mereka harus membayar pinjaman modal tersebut dengan
minyak. Pengiriman minyak dilakukan setelah minyak terkumpul selama 10 hari dengan jumlah rata-rata sebanyak 40 kg. Namun, pada
musim kemarau penyuling dapat memproduksi minyak lebih banyak dengan jumlah 50 kg selama satu minggu.
Produk minyak akar wangi yang diperdagangkan berupa minyak akar wangi kasar. Penyulingan dilakukan dengan menggunakan
ketel stainless steel dengan sistem kukus 46. Penyulingan yang menggunakan sistem boiler atau sistem uap terpisah sebesar 45 persen.
Penyuling yang masih menggunakan sistem rebus yaitu sebesar 9 persen. Bahan bakar yang digunakan saat ini didominasi oleh minyak
solar dan oli bekas. Namun masih ada juga yang menggunakan kayu bakar. Gambar 11. menyajikan alat penyuling yang digunakan
penyuling.
Gambar
Pemakaia jika dibandingkan
sedangan harga tanah membuat
bahan bakar penyulingan yang
mencukupi biaya panen akar wangi
membakar hasil industri kecil
industri besar tersebut tidak dilaksanakan,
dengan harga industri. Mutu minyak a
digunakan dalam penyuling menai
3 bar dengan menghemat waktu
terpisah atau selama 20 jam.
bagus dibanding tekanan tinggi yang dapat membuat mi
uap langsung, 45
11. Sebaran jenis alat penyulingan yang digunakan
