17
4.5 Hasil Penilaian Pendedahan
Berdasarkan hasil pengumpulan data, maka didapatkan ringkasan hasil penilaian pendedahan yang disajikan pada Tabel 13.
Tabel 13 Ringkasan hasil penilaian pendedahan virus AI melalui importasi anak ayam bibit asal Belanda
Node Deskripsi
Likelihood Sumber
GPS farm Kemungkinan
GPS farm mendedah
virus AI ke hewan rentan
Biosekuriti sangat baik; sekeliling area farm diberi pagar tembok; kandang closed house dan dipasangi
jaring net; pest control; penjualan ayam afkir saat umur enam minggu; setelah periode puncak
produksi dan saat akhir pemeliharaan; selama masa pemeliharaan dilakukan vaksinasi dan pemeriksaan
PCR. L1: amat
sangat rendah,
u: rendah Wawancara,
observasi
Kemungkinan GPS farm
mendedah virus AI ke
manusia Sistem biosekuriti sangat baik; kontak langsung ke
manusia bisa melalui pekerja; tamufarm atau saat penjualan ayam; kemungkinan lainnya melalui
ayam dijual dan telur afkir yang dikonsumsi; sanitasi merupakan bagian dari biosekuriti dan
berlapis di tiap area; pakaian pekerja dijaga kebersihannya dan lengkap; responden menyatakan
memasak daging ayam hingga matang. L2: amat
sangat rendah,
u: rendah Wawancara,
observasi, kuesioner
Kemungkinan GPS farm
mendedah virus AI ke
lingkungan Sistem biosekuriti sangat baik; bangkai dan sampah
dari kandang dimusnahkan dengan incinerator; karung bekas pakan difumigasi sebelum dijual;
saluran pembuangan air cucian dengan desinfektan mengarah ke septic tank tidak langsung ke
lingkungan; penjualan manure pupuk dilakukan saat akhir produksi dengan cara dibiarkan hingga
kering selama tiga hari lalu dikarungkan. L3: amat
sangat rendah,
u: rendah Wawancara,
observasi
Hatchery Kemungkinan
hatchery mendedah
virus AI ke hewan rentan
Sekeliling area hatchery diberi pagar tembok; bangunan hatchery tertutup closed house;
biosekuriti sangat baik; dibagi menjadi area bersih dan area kotor; pest control yang baik.
L4: amat sangat
rendah, u: rendah
Wawancara
Kemungkinan hatchery
mendedah virus AI ke
manusia Kontak ke manusia bisa melalui pekerja atau tamu
hatchery; sanitasi pegawai merupakan bagian dari biosekuriti dan berlapis di tiap area; biosekuriti
sangat baik; pakaian dan atribut pekerja lengkap. L5: amat
sangat rendah,
u: rendah Wawancara,
observasi
Kemungkinan hatchery
mendedah virus AI ke
lingkungan Biosekuriti sangat baik; saluran pembuangan air
mengarah ke kolam pengendapan; telur yang tidak dibuahi dijual ke pembeli khusus sebelumnya telah
difumigasi saat grading dan saat masuk ke setter; limbah padat berupa telur yang tidak menetas, anak
ayam afkir dan cangkang telur dijual ke pembeli khusus sebelumnya telah difumigasi di hatcher saat
transfer telur dan sehari sebelum pull chick. L6: amat
sangat rendah,
u: rendah Wawancara,
observasi
Keterangan: u:uncertainty ketidakpastian
18
4.5.1 Likelihood GPS Farm Mendedah Virus AI ke Hewan Rentan L1
Sistem pengendalian terhadap AI yang dilakukan di breeder GPS meliputi biosekuriti, sanitasi dan vaksinasi. Biosekuriti dilakukan dengan sangat ketat,
meliputi pengaturan lalu lintas kendaraan keluar masuk farm, penanganan hewan liar, pest control, hingga pelaksanaan kunjungan manusia ke farm. Sistem
kandang closed house dan pagar tembok di sekeliling area farm membuat ayam terisolasi dengan lingkungan luar sehingga kontak langsung dengan hewan lain di
luar kandang tidaklah mungkin terjadi serta tercipta kondisi lingkungan optimum sesuai dengan kondisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan ayam. Sekitar
bangunan kandang dipasangi jaring net, hal ini dilakukan agar tidak ada burung liar yang masuk ke dalam area kandang. Pest control meliputi kontrol burung liar,
tikus, serangga dan lain-lain. Vaksinasi AI pada ayam bibit dilakukan oleh tim vaksinasi yang ada di farm, jenis vaksin dan waktu pemberiannya ditentukan oleh
dokter hewan di farm tersebut.
Dari hasil wawancara, jadwal vaksinasi AI yang dilakukan di GPS farm antara lain umur dua, delapan, 18 dan 36 minggu atau ada juga yang
menggunakan jadwal dua, enam, 12, 22, 42 dan 54 minggu. Sebelum vaksinasi dan tiga minggu setelah vaksinasi dilakukan pemeriksaan laboratorium terhadap
AI melalui uji serologis untuk mengetahui nilai titer yang telah dicapai serta keseragamannya. Uji deteksi terhadap AI menggunakan PCR dilakukan pada saat
anak ayam bibit dalam masa karantina, umur delapan, 25 dan 45 minggu. Hasil uji ini akan dilaporkan ke Dinas Peternakan setempat untuk mendapatkan sertifikat
bebas AI.
Kemungkinan pendedahan AI ke hewan rentan antara lain melalui penjualan ayam yang dilakukan di GPS farm broiler berupa ayam pejantan afkir yang tidak
memenuhi syarat performa ideal saat seleksi umur enam minggu, dan untuk GPS broiler dan layer berupa ayam sexslip salah pengelompokan jenis kelamin saat
umur 10 minggu, ayam yang sudah tidak produksi saat periode produksi, atau penjualan ayam saat akhir masa pemeliharaan. Saat penjualan, faktor sanitasi dan
biosekuriti sangat diperhatikan, dengan lokasi penjualan dilakukan di luar area GPS farm dan dilakukan penyemprotan dengan desinfektan. Ayam GPS biasa
dijual ke pengepul yang sudah memiliki pelanggan tetap untuk disalurkan ke penjual sate, soto atau bakso. Pengepul biasanya memiliki tempat penampungan
ayam. Hewan rentan yang berada di tempat penampungan ayam sangat bervariasi asal dan umurnya. Lama ayam di penampungan juga bervariasi. Menurut Harder
dan Werner 2006, siklus infeksi antar unggas terjadi melalui kontak langsung dari unggas terinfeksi, rantai oral-fecal, melalui air dan benda lain yang tercemar.
Adanya hewan lain seperti burung liar atau unggas lainnya di tempat penampungan juga dapat menyebabkan pendedahan virus AI ke hewan tersebut.
Kemungkinan lain ayam GPS afkir dibawa oleh pengepul ke Rumah Potong Hewan Unggas RPHU, ayam yang dibawa ke RPHU biasanya yang berumur
enam minggu karena bobot ayam berkisar 2 kg masih seperti ayam broiler komersil. Rumah Potong Hewan Unggas memiliki sistem biosekuriti dan
pengolahan limbah yang baik, sehingga kemungkinan kontak dengan hewan rentan sangat jarang terjadi.
Kemungkinan pendedahan AI ke hewan rentan lainnya ialah melalui penjualan pupuk yang dilakukan pada saat berakhir masa pemeliharaan
65 minggu. Pupuk dikarungkan lalu dijual ke petani, jika daerah sekitar GPS
Kategori