2.4. Daerah Pemasaran
PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries merupakan perusahaan berskala internasional yang selalu menjaga kualitas produk yang akan
diekspornya. Adapun daerah pemasaran produk PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries ke berbagai negara seperti Korea, Amerika, Italia, Spanyol,
Australia, Prancis, dan lain-lain. Untuk daerah lokal, pabrik ini mencakup wilayah Sumatera dan Jawa.
Perusahaan ini menerapkan sistem produksi make to stock untuk memenuhi permintaan konsumen. Produk makanan kaleng seperti cumi-cumi, sotong, kepah,
dan gurita lebih diutamakan sebagai produk ekspor ke luar negeri sedangkan untuk produk seperti ikan tuna, kepiting, dan cocktail dijual dalam wilayah dalam
negeri.
2.5. Organisasi dan Manajemen
2.5.1. Struktur Organisasi Perusahaan
Organisasi merupakan sekumpulan orang yang mempunyai tujuan tertentu dan di antara mereka dilakukan pembagian tugas untuk pencapaian tujuan
tersebut. Tujuan tersebut sering dituangkan dalam sebuah wadah yakni visi. Orang-orang dalam suatu organisasi, seberapa besarpun organisasi itu, pasti
memiliki tujuan bersama yang ingin dicapai. Tujuan yang ingin dicapai tidak
dapat dilakukan secara individual. Sehingga membentuklah organisasi.
Struktur organisasi suatu perusahaan memperlihatkan gambaran mengenai pembagian tugas serta tanggungjawab kepada individu maupun bagian-bagian
Universitas Sumatera Utara
dalam suatu organisasi dari urutan tertinggi menuju urutan yang paling rendah. Dengan adanya struktur organisasi yang jelas, maka akan terlihat
adanyapembagian pekerjaan secara tegas dan formal diantara bagian-bagian dalam organisasi dan juga diperoleh gambaran yang jelas antara wewenang dan
tanggung jawab dalam mekanisme kerja suatu organisasi. Bentuk struktur organisasi yang digunakan pada PT. Medan Tropical
Canning Frozen Industries adalah bentuk lini dan fungsional dimana merupakan campuran struktur organisasi lini dan struktur organisasi fungsional.
Pada struktur organisasi di PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries, komisaris membawahi direktur utama dan direktur utama membawahi direktur
operasional. Direktur operasional membawahi beberapa departemen dan pimpinan departemen tersebut membawahi pekerja. Struktur organisasi PT. Medan Tropical
Canning Frozen Industries dapat dilihat pada Gambar 2.1.
Universitas Sumatera Utara
Managing Director
Vice Managing Director
International Marketing
Manager Canning National
Marketing Manager
Finance Audit Manager
Production Manager Canning
HRD Manager
Purchasing Chief
Raw Procurement
Chief Export Import
Chief Workshop Chief
Cleaning Service Chief
International Marketing
Manager Frozen International
Marketing Frozen
International Marketing Manager
Frozen Assistant International
Marketing Canning
National Marketing
Purchasing Staff Export Import
Staff Production
Manager Frozen Secretary
Financial Manager
Auditor Chief Accounting
Chief
Cash Controller Auditor Staff
Accounting Assistant
Cashier Accounting
Staff Workshop Staff
Cleaning Service
Cleaning Staff Production
Assistant Canning
Production Staff Canning
Production Assistant Frozen
Production Staff Frozen
HRD Staff
Gambar 2.1. Struktur Organisasi pada PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries
Universitas Sumatera Utara
2.5.2. Jumlah Tenaga Kerja
Tenaga kerja di PT. Medan Tropical Canning Frozen Industriesdigolongkan menjadi dua jenis yang terdiri dari:
1. Tenaga kerja tetap yaitu tenaga kerja yang mendapat upahgaji tetap setiap bulannya sesuai dengan jabatan dan pekerjannya.
2. Tenaga kerja tidak tetap tenaga kerja borongan yaitu tenaga kerja yang upahgajinya dibayar oleh kontraktor yang mempekerjakannya.
Jumlah dari seluruh tenaga kerja di PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries mencapai 1200 orang. Untuk mengetahui rincian tenaga kerja tersebut
secara lebih lengkap, dapat dilihat pada Tabel 2.1.
Tabel 2.1. Jabatan dan Jumlah Tenaga Kerja PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries
Jabatan Pria Orang
Wanita Orang Jumlah Orang
Managing Director 1
1 Vice Managing Director
1 1
Secretary 1
1 Manager
9 3
12 Human Resources
15 15
Procurement 1
2 3
Workshop 20
20 Production
39 1021
1060 Financial Accounting
4 2
6 Purchasing
10 3
13 Export Import
10 4
14 Supervisor
20 15
35 Cleaning Service
7 4
11 Security
6 2
8
Total 143
1057 1200
Sumber: PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries
Universitas Sumatera Utara
2.5.3. Jam Kerja
PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries menetapkan hari kerja efektifnya dimulai dari hari senin sampai hari sabtu dengan jam kerja sebanyak
delapan jam per hari. Apabila seorang pekerja bekerja di luar dari jam kerja tersebut, maka akan dihitung sebagai jam kerja lembur. Untuk keterangan lebih
rinci mengenai jam kerja di PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries baik bagi tenaga kerja tetap maupun tenaga kerja borongan dapat dilihat pada
Tabel 2.2.
Tabel 2.2. Jam Kerja pada PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries
No. Waktu
Keterangan
1 Pukul 08.00 – 12.00 WIB
Kerja Aktif 2
Pukul 12.00 – 13.00 WIB Istirahat
3 Pukul 13.00 – 17.00 WIB
Kerja Aktif
Sumber: PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries
2.5.4. Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya
PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries hanya menetapkan sistem pengupahan tenaga kerja tetap dengan pembayaran pada awal bulan. Besar
upah tenaga kerja ditentukan sesuai dengan jabatan, keahlian, dan prestasi kerjanya. Dengan memenuhi peraturan dan ketentuan pemerintah, PT. Medan
Tropical Canning Frozen Industries memberikan upah minimum sesuai dengan batas UMR Upah Minimum Regional.
Upahgaji yang diterima oleh tenaga kerja di perusahaan ini terdiri dari upahgaji pokok, tunjangan jabatan, uang transport, uang makan, premi, dan lain-
Universitas Sumatera Utara
lain. Upah lembur juga diberikan kepada pekerja yang bekerja di luar jam kerjaefektif. Selain tunjangan-tunjangan yang dijelaskan di atas, pekerja pada
perusahaan ini juga memperoleh tunjangan lain, yaitu: 1. Tunjangan Hari Raya THR
Yaitu tunjangan yang diberikan untuk menyambut hari raya berupa tambahan satu bulan gaji bagi karyawan yang telah bekerja lebih dari satu tahun di
perusahaan ini. 2. Tunjangan selama sakit
Yaitu tunjangan yang diberikan kepada tenaga kerja yang menjalani perawatan karena sakit dan tidak dapat bekerja. Tunjangan ini hanya diberikan kepada
pekerja yang telah bekerja lebih dari dua tahun di perusahaan ini. 3. Tunjangan insentif
Yaitu tunjangan berupa upah tambahan yang diberikan kepada pekerja yang mempunyai prestasi baik dalam melakukan pekerjaannya. Tunjangan ini
diberikan untuk meningkatkan motivasi para pekerja. Setiap tenaga kerja pada perusahaan ini juga mengikuti program:
1. Jaminan Sosial Tenaga Kerja Jamsostek Yaitu suatu bentuk asuransi yang dibuat oleh pemerintah untuk melindungi
tenaga kerja. 2. Cuti
PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries memberikan kesempatan kepada pekerjanya untuk mengambil cuti selama 12 hari kerja setiap tahunnya.
Untuk kelancaran proses produksi, pihak perusahaan mengatur jadwal cuti dan
Universitas Sumatera Utara
jumlah karyawan yang cuti. Jika kesempatan cuti tidak digunakan karyawan, dapat diakumulasikan ke tahun berikutnya sehingga kesempatan cuti menjadi
lebih panjang.
2.6. Proses Produksi
Kategori