pentingnya untuk menghasilkan makanan yang memuaskan Moehyi seperti dikutip oleh Susanti, 2004.
2.1.12 Atribut Produk
Suatu produk pada dasarnya adalah kumpulan atribut-atribut dan setiap- setiap produk, baik barang maupun jasa dapat dideskripsikan dengan menyebut
atribut-atributnya. Keunikan suatu produk dapat dengan mudah menarik perhatian konsumen. Keunikan ini terlihat dari atribut yang dimiliki oleh suatu produk.
Atribut produk terdiri tiga tipe, yaitu : ciri-ciri atau rupa, fungsi dan manfaat. Atribut produk dapat menjadi penilaian tersendiri bagi konsumen terhadap
suatu produk. Konsumen melakukan penilaian dengan melakukan evaluasi terhadap atribut-atribut produk dan memberikan kekuatan kepercayaan konsumen
terhadap atribut yang dimiliki oleh suatu produk.
2.1.13 Riset Pemasaran Marketing Research
Riset pemasaran merupakan suatu kegiatan yang sistimatik dan mempunyai tujuan dalam hal pengidentifikasian masalah dan peluang,
pengumpulan data, pengolahan dan penganalisisan data, penyebaran informasi yang bermanfaat untuk membantu manajemen dalam rangka pengambil keputusan
identifikasi dan solusi yang efektif dan efisien di bidang pemasaran perusahaan. Riset pemasaran mempunyai peran yang besar dalam hal
kemampuannya untuk menyediakan informasi yang diperlukan manajemen dalam pengambil keputusan pemasaran perusahaan. Riset pemasaran dibuat terutama
untuk melaksanakan dua macam tugas pokok yang berbeda yaitu mengenali atau mengidentifikasi dan mengatasi masalah.
2.1.14 Bauran Pemasaran Marketing Mix
Perangkat alat pemasaran taktis yang dapat dikendalikan produk, harga, distribusi dan promosi yang diajukan oleh perusahaan untuk menghasilkan respon
yang diinginkan dalam pasar sasaran Kotler 2000. Bauran pemasaran terdiri dari segala sesuatu yang dapat dilakukan perusahaan untuk mempengaruhi permintaan
produknya. Kemungkinan yang banyak itu dapat digolongkan menjadi empat kelompok variabel yang dikenal sebagai “Empat P”: product, price, place dan
promotion. Maka masing-masing dapat dipaparkan berikut: 1.
Product produk Produk merupakan segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke suatu pasar
untuk memenuhi keinginan atau kebutuhan yang mencakup kualitas, rancangan, bentuk, merek dan kemasan produk. Produk adalah elemen kunci dalam
penawaran pasar market offering, perencanaan bauran pemasaran dimulai dengan memformulasikan suatu penawaran untuk memenuhi kebutuhan atau
keinginan pelanggan sasaran. Pelanggan akan menilai penawaran tersebut dari tiga elemen dasar yaitu: keistimewaan dan kualitas produk, bauran dan kualitas
pelayanan, serta kesesuaian harga penawaran itu. 2.
Price harga Harga adalah uang yang pelanggan bayar untuk produk tertentu. Harga
merupakan satu-satunya elemen bauran pemasaran yang menghasilkan pendapatan, elemen lainnya menimbulkan biaya. Harga juga merupakan salah satu
elemen bauran pemasaran peling fleksibel, harga dapat diubah dengan cepat, tidak seperti feature produk dan perjanjian distribusi. Pada saat yang sama, penetapan
dan persaingan harga juga merupakan masalah nomor satu yang dihadapi banyak eksekutif pemasaran.
3. Place distribusi,
Tempat Saluran Pemasaran yakni serangkaian organisasi yang saling
tergantung yang terlibat dalam proses untuk menjadikan suatu produk atau jasa siap untuk digunakan atau dikonsumsi, termasuk berbagai kegiatan yang
dilakukan perusahaan untuk membuat produk dapat diperoleh dan tersedia bagi pelanggan sasaran. Keputusan saluran pemasaran merupakan salah satu keputusan
paling kritis yang dihadapi manajemen. Saluran yang dipilih sangat mempengaruhi semua keputusan pemasaran lain. Wiraniaga perusahaan dan
keputusan periklanan tergantung pada berapa banyak latihan dan motivasi yang diberikan para penyalur. Keputusan saluran pemasaran perusahaan melibatkan
komitmen yang cukup lama pada perusahaan lain, jadi terdapat kecenderungan yang tidak berubah dan kuat dalam penetapan saluran pemasaran. Karena itu,
manajemen harus memilih saluran pemasaran dengan memperhatikan kemungkinan lingkungan penjualan masa depan maupun saat ini.
4. Promotion promosi
Promosi merupakan alat bauran pemasaran yang meliputi semua kegiatan yang dilakukan perusahaan untuk mengkomunikasikan dan mempromosikan
produknya kepada pasar sasaran. Berarti aktivitas yang mengkomunikasikan keungulan produk dan membujuk pelangan sasaran untuk membelinya.
Program efektif mencampurkan semua elemen bauran pemasaran ke dalam program terkoordinasi yang dirancang untuk mencapai sasaran pemsaran
perusahaan dengan menyerahkan nilaike pada konsumen. Bauran pemasaran membentuk alat taktis perusahaan untuk memantapkan pemosisian yang kuat
dalam pasar sasaran. Akan tetapi, perhatian bahwa empat P mewakili pandangan penjual mengenai peralatan pemasaran yang tersedia untuk mempengaruhi
pembeli. Dari sudut pandang konsumen, setiap alat pemasaran dirancang untuk membawa manfaat bagi pelanggan. Salah seorang ahli pemasaran mengemukakan
bahwa perusahaan harus memandang empat P dalam arti empat C pelanggan Umar, 2002.
Empat P: Empat C:
Product produk Customer need
and wants
kebutuhan dan keinginan pelanggan Price harga
Cost to the customer biaya yang ditanggung pelangan Place distribusi Convenience
kenyamanan Promotion promosi Communication
komunikasi
2.2 Penelitian Terdahulu
Kategori