c. Buruktingg i : kadar kolesterol ≥ 240 mgdL
2. Kolesterol LDL kolesterol jahat
a. Optimal : 100 mgdL b. Diatas optimal : 100-129 mgdL
c. Mengkhawatirkanbatas tinggi : 130-159 mgdL d. Buruktinggi : 160-189 mgdL
e. Sangat buruksangat tinggi : ≥ 190 mgdL
3. Kolesterol HDL kolesterol baik
a. Burukrendah : 40 mgdL b. Mengkhawatirkan : 41-59 mgdL
c. Diharapkantinggi : ≥ 60 mgdL
4. Kadar trigliserida
a. Sehatnormal : 150 mgdL b. Ambang tinggi : 150-199 mgdL
c. Buruktinggi : 200-499 mgdL d.
Sangat buruksangat tinggi : ≥ 500 mgdL
2.3.3. Asam Urat
Asam urat merupakan sebutan orang awan untuk rematik pirai gout artritis. Asam urat adalah produk akhir atau produk buangan yang
dihasilkan dari metabolismepemecahan purin. Asam urat sebenarnya
merupakan antioksidan dari manusia dan hewan, tetapi bila dalam jumlah
berlebihan dalam darah akan mengalami pengkristalan dan dapat
menimbulkan gout. Asam urat mempunyai peran sebagai antioksidan
bila kadarnya tidak berlebihan dalam darah, namun bila kadarnya
Universitas Sumatera Utara
berlebih asam urat akan berperan sebagai prooksidan Suherman, 2010. Secara umum asam urat adalah sisa metabolisme zat purin yang berasal dari
makanan yang kita konsumsi. Purin sendiri adalah zat yang terdapat dalam setiap bahan makanan yang berasal dari tubuh makhluk hidup. Dengan kata lain, dalam
tubuh makhluk hidup terdapat zat purin ini, lalu karena kita memakan makhluk hidup tersebut, maka zat purin tersebut berpindah ke dalam tubuh kita. Berbagai sayuran
dan buah-buahan juga terdapat purin Hidayat, 2007. Menurut Spicher 1994, kadar asam urat dapat diketahui melalui hasil
pemeriksaan darah dan urin. Nilai rujukan kadar darah asam urat normal pada laki- laki yaitu 3.6-8.2 mgdl sedangkan pada perempuan yaitu 2.3-6.1 mgdL. Kadar asam
urat normal menurut tes enzimatik maksimum 7 mgdl. Sedangkan pada teknik biasa, nilai normalnya maksimum 8 mgdl. Bila hasil pemeriksaan menunjukkan kadar asam
urat melampaui standar normal itu, penderita dimungkinkan mengalami hiperurisemia. Kadar asam urat normal pada pria dan perempuan berbeda. Kadar
asam urat normal pada pria berkisar 3-7 mgdl dan pada perempuan 2,5-6 mgdl. Kadar asam urat di atas normal disebut hiperurisemia Suherman, 2010.
Untuk pencegahan asam urat, disarankan untuk diet rendah purin. Diet yang efektif sangat penting untuk menghindari komplikasi dan mengurangi biaya
pengobatan, pengaturan diet sebaiknya dilakukan bila kadar asam urat melebihi 7 mgdL. Selain itu untuk pencegahan asam urat juga bisa dilakukan dengan tidak
meminum aspirin bila membutuhkan obat pengurang sakit, pilih jenis ibuprofen dan lainnya, perbanyak minum air putih terutama bagi penderita yang mengidap batu
ginjal untuk mengeluarkan kristal asam urat di tubuh, makan makanan yang
Universitas Sumatera Utara
mengandung potasium tinggi seperti : sayuran dan buah-buahan, kentang, alpukat, susu dan yogurt, pisang, makan buah-buahan kaya vitamin C, terutama jeruk dan
strawberry, aktif secara seksual seks dapat memperlancar produksi urin sehingga menurunkan kadar asam urat, konsumsi salah satu produk alami seperti sidaguri,
habbatussauda, brotowali, dan teh hijau Ahmad, 2011.
2.4. Vegetarian dan Diabetes Mellitus, Kolesterol, dan Asam Urat