Kadar gula darah adalah hasil pemeriksaan keadaan seseorang yang menunjukkan kadar glukosa darah normal setelah puasa 8 jam dan pada saat tidak
puasa yaitu 100mgdL melalui pemeriksaan dengan menggunakan alat test kadar
glukosa darah. Kadar kolesterol adalah hasil pemeriksaan keadaan seseorang yang
menunjukkan kadar kolesterol total dalam darah normal yaitu sebesar 200 mgdL melalui pemeriksaan dengan menggunakan alat test kadar kolesterol.
Kadar asam urat adalah hasil pemeriksaan keadaan seseorang yang menunjukkan kadar asam urat normal yaitu 7 mgdL pada laki-laki dan 6 mgdL
pada perempuan melalui pemeriksaan dengan menggunakan alat test kadar asam urat.
2.6. Kerangka Konsep
Konsep dari penelitian yang akan dilakukan merupakan penyederhanaan dari kerangka teori. Variabel yang akan diteliti meliputi kadar gula darah, kadar kolesterol
dan kadar asam urat antara kelompok vegetarian dan non vegetarian. Secara skematis kerangka konsep penelitian dapat dilihat pada gambar dibawah ini :
Universitas Sumatera Utara
Kadar Gula Darah Kadar Kolesterol
Kadar Asam Urat
Variabel Independen Variabel Dependen
Pola Makan
Gambar 2.2. Kerangka Konsep Perbedaan Pola Makan, Kadar Gula Darah, Kolesterol dan Asam Urat Antara Kelompok Vegetarian dan Non
Vegetarian di Perumahan Cemara Asri Kecamatan Percut Sei Tuan Deli Serdang Tahun 2014
2.7.
Hipotesis Penelitian
1. Kadar gula darah vegetarian lebih rendah dibanding kadar gula darah pada non vegetarian.
2. Kadar kolesterol vegetarian lebih rendah dibanding kadar kolesterol pada non vegetarian.
3. Kadar asam urat vegetarian lebih rendah dibanding kadar gula asam urat pada non vegetarian.
Universitas Sumatera Utara
39
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Jenis dan Desain Penelitian
Jenis penelitian ini adalah penelitian observasional dengan rancangan studi potong lintang cross sectional study, untuk mengetahui perbedaan kadar gula darah,
kolesterol dan asam urat terhadap kelompok vegetarian dan non vegetarian Kasjono dan Yasril, 2009.
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian
3.2.1. Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Perumahan Cemara Asri Kecamatan Percut Sei Tuan Deli Serdang. Alasan pemilihan lokasi karena pada tempat ini khususnya di
Maha Vihara Maitreya terdapat kelompok vegetarian IVS Indonesia Vegetarian Society. Selain itu banyaknya ditemukan makanan siap saji di sepanjang Komplek
Perumahan Cemara Asri yang diduga memicu timbulnya penyakit degeneratif. Untuk melihatperbedaan kadar glukosa darah, kolesterol dan asam urat pada kelompok
tersebut ditentukan pembanding yaitu kelompok non vegetarian di Perumahan Cemara Asri.
3.2.2. Waktu Penelitian
Waktu penelitian ini dimulai sejak bulan Agustus 2014 pada saat dimulainya survey lokasi sampai dengan Desember 2014.
Universitas Sumatera Utara
