52
2. Alternatif 2. Meningkatkan kegiatan promosi saat ini yang dilakukan oleh
Restoran Gurih 7. 3.
Alternatif 3 yaitu strategi promosi yang menitikberatkan pada periklanan. Strategi promosi yang dilakukukan oleh Restoran Gurih 7 yaitu dengan
penyebaran brosur, pemasangan spanduk, koran, radio dan televisi nasional.
4. Alternatif 4 merupakan strategi promosi yang menitikberatkan kepada
promosi penjualan. Promosi ini dapat dilakukan dengan memberikan potongan harga, voucher, atau paket untuk menu-menu tertentu.
6.2.2. Penetapan Strategi Promosi Berdasarkan Model Hieraki Keputusan
Pada tahap sebelumnya telah dilakukan identifikasi untuk prioritas dan tujuan yang ingin dicapai melalui kegiatan promosi yang dilakukan dan faktor
mana yang paling berpengaruh dalam penyusunan strategi promosi Restoran Gurih 7. Analisis Identifikasi faktor-faktor penyusun strategi promosi Restoran
Gurih 7 dilakukan dengan menyusun model hierarki keputusan dengan empat tingkat.
Tujuan adalah penetapan tujuan berupa strategi promosi. Tingkat 2 adalah faktor-faktor yang mempengaruhi dalam menyusun strategi promosi
diantaranya adalah tujuan promosi, anggaran, karakteristik produk, karakteristik pasar, faktor pelanggan, faktor pesaing dan daur hidup produk.
Tingkat 3 adalah subfaktor penyusun strategi promosi yang terdapat di tingkat 2. Tingkat 4 yaitu alternatif strategi promosi yang sesuai bagi Restoran Gurih
7. Model struktur hierarki tujuan promosi dan faktor-faktor penyusun strategi promosi dapat dilihat pada Gambar 3.
53
Gambar 3. Model Hierarki Keputusan Bagi Penentuan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Penetapan Strategi Restoran Gurih 7 Bogor
Keterangan:
Tingkat 1 : focustujuan
Tingkat 3 : Subfaktor
Info Prdk : Menginformasikan Produk
M. Penj : Meningkatkan penjualan
M. Pasar : Memperluas Pasar
M. Psaing : Menghadapi Pesaing
Cash : Anggaran dana dari perputaran kas
Sale : Anggaran dana dari penjualan tahun
sebelumnya Sifat
: Sifat Produk Mutu
: Mutu Produk Jns Pel
: Jenis Pelanggan K Psr
: Konsentrasi Pasar Seg Psr
: Segmen Pasar Lylts knsmen : Loyalitas Konsumen
Thp K.Knsmn : Tahap Kesiapan Konsumen Krkter Knsmen : Karakteristik Konsumen
Keb di Psr : Keberadaan Bisnis di Pasar
Tk Per : Tingkat Persaingan
K. Prmsi Pesaing : Kegiatan Promosi Pesaing Keb di Psr
: Keberadaan Bisnis di Pasar Penjln
: Tingkat penjualan Laba
: Keuntungan yang diperoleh Jml Pesaing
: Jumlah Pesaing
Tingkat 2
T.Promosi : Tujuan promosi Restoran Gurih
7 Anggaran
: Anggaran K.Produk
: Karakteristik Produk K. Pasar
: Karakteristik Pasar Knsumen
: Konsumen Pesaing
: Menghadapi Pesaing DHP
: Daur Hidup Produk
Tingkat 4 : Alternatif
Alt 1 : Alternatif 1 tidak melakukan
perubahan Alt 2 : Alternatif 2 meningkatkan kegiatan
promosi saat ini Alt 3 : Alternatif 3 menitikberatkan pada
periklanan Alt 4 : Alternatif 4 menitikberatkan pada
promosi penjualan
Menetapkan Strategi Promosi
T.Promosi Anggaran
K.Produk K.Pasar
Knsumen Pesaing
DHP
Info.Prdk M.Penj
M.Pasar M.Psaing
Cash
Sale Sifat
Mutu Jns.Pel
K.Psr Seg Psr
Lylts knsmen
Thp.K. knsmen
Krkter knsmen
Tk. Prsngan
K.Prmsi Pesaing
Pnjln Laba
Jml Pesaing
ALT 1 ALT 2
ALT 3 ALT 4
Keb.di Pasar
54
6.2.3 Prioritas Faktor-faktor Yang Harus Dipertimbangkan Dalam
