46
6.1.2.2. Evaluasi Kegiatan Promosi Penjualan
Promosi penjualan adalah berbagai kumpulan alat-alat insentif yang sebagian besar berjangka pendek, yang dirancang untuk merangsang pembelian
produk atau jasa tertentu dengan lebih cepat dan lebih besar oleh konsumen atau pedagang. Kegiatan promosi penjualan yang dilakukan oleh restoran Gurih 7
yaitu dengan memberikan paket bagi pengunjung yang datang apabila dalam satu rombongan lebih dari 40 orang. Dampak dari promosi ini adalah pelanggan yang
datang banyak menginformasikan kepada keluarganya bahwa di restoran Gurih 7 terdapat paket yang cukup menarik, sehingga terjadi pembelian berulang. Paket
ini sangat menguntungkan karena kebanyakan dari pengunjung restoran Gurih 7 merupakan keluarga, rombongan dari instansi-instansi dan karyawan-karyawan.
Dengan adanya tanggapan positif dari pelanggan maka kegiatan ini masih terus diadakan sampai saat ini.
Kegiatan promosi lainnya yang dilakukan oleh Restoran Gurih 7 yaitu dengan memberikan voucher kepada konsumen atau pelanggan yang membeli
lebih dari dua ratus ribu rupiah. Tujuan dari pemberian voucher ini adalah agar para konsumen atau pelanggan yang telah datang berniat untuk datang kembali
dengan menukarkan voucher yang telah diberikan. Dampak promosi ini adalah pelanggan yang mendapat voucher berdatangan kembali dengan mengajak
keluarga, teman atau rombongan lainnya. Adanya tanggapan yang baik dari pelanggan terhadap voucher mengakibatkan kegiatan promosi ini masih dilakukan
sampai saat ini.
6.2.Identifikasi Tujuan Restoran Gurih 7 Melakukan Kegiatan Promosi
Setiap perusahaan memiliki tujuan dalam melakukan kegiatan promosi, begitu pula dengan Restoran Gurih 7. Untuk menentukan dan menerapkan
strategi promosi yang sesuai bagi perusahaan maka dilakukan wawancara dengan pihak Restoran Gurih 7, maka diperoleh berbagai faktor dan tujuan yang
berpengaruh dalam penyusunan strategi promosi. Berdasarkan hasil wawancara dengan pihak Restoran Gurih 7 dapat diketahui empat tujuan yang ingin dicapai
oleh Restoran Gurih 7 dari kegiatan promosi yang dilakukannya, yaitu :
47
1. Menginformasikan dan mengingatkan keberadaan produk
Kegiatan promosi yang dilakukan Restoran Gurih 7 bertujuan untuk memberikan informasi kepada masyarakat sebagai konsumen mengenai
produk atau makanan yang ditawarkan oleh restoran ini dan diharapkan dapat memperkuat ingatan konsumen akan masakan tradisional khas sunda
yang disuguhkan Restoran Gurih 7. Sedangkan bagi pelanggan tetap diharapkan dapat menanamkan dalam ingatannya akan produk-produk
yang ditawarkan oleh restoran Gurih 7. 2.
Meningkatkan Penjualan Kegiatan promosi ini diharapkan mampu meningkatkan penjualan bagi
Restoran Gurih 7. Dengan meningkatnya penjualan karena kegiatan promosi maka akan menghasilkan keuntungan bagi perusahaan dan akan
berpengaruh pada kelangsungan usaha yang sedang dijalankan. 3.
Meningkatkan Target Pasar Dengan kegiatan ini diharapkan Restoran Gurih 7 dapat dikenal oleh
masyarakat luas. Target pasar yang dimiliki saat ini baru di wilayah Bogor dan sekitarnya. Dengan kegiatan promosi yang dilakukan tentunya
diharapkan tujuan promosi dapat tercapai dan pasar yang ingin dituju dapat meningkat.
4. Menghadapi Pesaing
Dengan menu yang hampir sama dan menonjolkan keunikan masing- masing diharapkan Restoran Gurih 7 dapat menghadapi pesaing secara
sehat dengan mempertahankan pelanggan yang telah loyal terhadap Restoran Gurih 7. Pesaing Restoran Gurih 7 saat ini yaitu Saung Kuring,
Bumbu Desa, Bambu Kuring. Hal ini dikarenakan tempat usaha atau lokasinya cukup berdekatan yaitu di Jalan Padjajaran, sedangkan dengan
Restoran Saung Kuring yaitu sama-sama menonjolkan suasana khas sunda dengan adanya saung-saung dari bambu.
6.2.1. Identifikasi Faktor-Faktor Penyusun Strategi Promosi
Kategori