16
yang lebih besar dari satu. Untuk RC atas biaya tunai dan RC atas biaya total juga menunjukkan hal yang sama, yakni sebesar 2,10 dan 1,22.
Rachmiyanti 2009,
melakukan penelitian
mengenai analisis
perbandingan usahatani padi organik metode System of Rice Intensification SRI dengan padi konvensional di Desa Bobojong, Kecamatan Mande, Kabupaten
Cianjur, Jawa Barat. Tujuan dari penelitian yang dilakukan oleh Rachmiyanti ini adalah menganalisis pengaruh perubahan sistem usahatani, dari usahatani non
organik menjadi usatani organik metode SRI yang dilakukan oleh para petani terhadap tingkat pendapatannya. Penelitian ini menggunakan beberapa alat
analisis, yaitu analisis pendapatan, dan imbangan dari penerimaan dan biaya RC rasio. Berdasarkan hasil analisis pendapatan diketahui bahwa pendapatan atas
biaya tunai maupun pendapatan atas biaya total petani padi organik metode SRI lebih rendah dibanding pendapatan atas biaya tunai maupun pendapatan atas biaya
total padi konvensional. Hasil dari imbangan penerimaan dan biaya RC rasio diketahui bahwa RC rasio atas biaya tunai yang diperoleh petani padi organik
metode SRI Rp 1,98 lebih rendah dari RC rasio yang diperoleh petani padi konvensional Rp 2,46.
Poetryani 2011 usahatani padi organik lebih efisien dari segi biaya dan pendapatan. Hal tersebut terlihat dari RC rasio atas biaya total usahatani padi
organik adalah sebesar 5,87 RC rasio atas biaya total usahatani padi anorganik sebesar 3,43. RC rasio tunai usahatani organik adalah sebesar 5,96 dan rasio RC
atas biaya tunai usahatani anorganik adalah 3,47. Jika ditarik kesimpulan dari semua perbadingan usahatani maka usahatani padi organik yang dilakukan oleh
Poetryani 2011 yang paling menguntungkan karena RC rationya paling besar jika dibandingkan dengan petani padi konsumsi Konvensional dan petani
penangkar benih padi.
2.6. Perbedaan dengan Penelitian Sebelumnya
Penelitian terdahulu banyak membandingkan antara perbandingan usahatani padi dengan menggunakan sistem organik dan non organik. Pertanian
organik memiliki RC ratio yang paling besar karena hal ini disebabkan harga yang didapatkan dari pertanian organik lebih besar dari pada pertanian non
organik, sehingga berpengaruh terhadap pendapatan petani yang menggunakan
17
sistem usahatani organik lebih besar dan efisiensi pertanian organik lebih efisien jika dibandingkan dengan pertanian organik. Penelitian ini memiliki kesamaan
dengan Maulana 2011, Yustiara 2011, Anten 2009, Gultom2011, Poetryani 2011, Basuki 2008, dan Rachmiyanti 2009 yaitu dalam menganalisis
pendapatan yang didapatkan oleh para petani. Persamaan secara umum adalah terdapat kesamaan dalam menganlisis gambaran umum tempat penelitian, dan
karakteristik respoden. Perbedaan penelitian ini dengan penelitian sebelumnya terdapat pada komoditas yang akan diteliti yaitu membandingan usahatani
penangkaran benih padi dengan usahatani konsumsi. Proses budidaya antara penangkaran benih padi dan usahatani padi konsumsi tidak terlalu banyak
perbedaan yaitu setelah proses panen, dimana untuk benih padi harus dilakukan beberapa proses yaitu proses pembersihan, perawatan, pengemasan, penyimpanan,
dan pendistribusian benih. Proses tersebut dilakukan untuk menjaga kualitas benih itu sendiri, karena benih padi merupakan padi yang akan di budidayakan lagi,
sedangkan padi konsumsi untuk konsumsi hasil produksi dapat langsung dijual dan dapat dikonsumsi.
18
III KERANGKA PEMIKIRAN
3.1. Kerangka Pemikiran Teoritis
Kerangka pemikiran teoritis skripsi ini yaitu meliputi konsep penangkaran benih, sistem perbenihan,
penerimaan, biaya, pendapatan usahatani, dan ratio penerimaan dengan biaya.
3.1.1. Penangkaran Benih
Penangkaran benih merupakan upaya untuk menghasilkan benih unggul sebagai benih sumber maupun benih sebar yang akan digunakan untuk
menghasilkan tanaman varietas unggul. Pada penangkaran benih, benih sumber yang digunakan untuk penanaman produksi benih haruslah satu kelas lebih tinggi
dari kelas benih yang akan diproduksi. Untuk memproduksi benih kelas BD benih dasar maka benih sumbernya haruslah benih pada kelas BS benih
penjenis. Untuk memproduksi kelas benih BP benih pokok, maka sumbernya berasal dari benih dasar atau benih penjenis. Sedangkan untuk memproduksi
benih kelas BR benih sebar benih sumbernya berasal dari benih pokok, benih dasar atau benih penjenis. Departemen Pertanian 2010
Pada dasarnya budidaya penangkaran benih hampir sama dengan budidaya padi pada umumnya yang membedakan disini adalah adanya seleksi atau rouging.
Salah satu benih bermutu adalah memiliki tingkat kemurnian genetika yang tinggi, oleh karena itu perlu dilakukan dengan rouging yang benar dan dimulai
dari fase vegetative sampai akhir pertanaman. Rouging dilakukan untuk membuang rumpun-rumpun tanaman yang ciri-ciri morfoliogisnya menyimpang
dari ciri-ciri varietas tanaman yang diproduksi benihnya. Saat panen yang tepat adalah pada waktu biji masak fisiologis atau apabila
sekitar 90-95 persen malai telah menguning. Benih padi ketika baru dipanen masih bisa tercampur dengan kotoran fisik dan benih jelek. Karena itu, bila
pertanaman telah lulus dari pemerikasaan lapangan, masalah mutu benih padi setelah panen biasanya berasosiasi dengan mutu fisiologis, mutu fisik dan
kesehatan benih. Lahan pertanaman untuk produksi benih dapat dapat dipanen apabila sudah dinyatakan lulus oleh Badan Pengawasan dan Sertifikasi Benih
19
BPSB. Sebelum panen dilakukan semua malai dari kegiatan rouging harus dikeluarkan dari areal yang akan di panen. Kegiatan ini dilakukan untuk
menghindari tercampurnya calon benih dan sisa rouging. Direktorat Pembenihan 2010
3.1.2. Sistem Perbenihan
Dalam setiap usaha pertanian, benih merupakan titik awal kegiatan budidaya, sehingga kualitas produk budidaya akan sangat tergantung pada kualitas
benihnya Kartasapoetra 1992. Berbicara mengenai masalah perbenihan tidak dapat lepas dari kebijakan pangan nasional. Karena itu, penyediaan benih di
tingkat nasional perlu dikelola dengan baik agar memberikan keuntungan baik untuk pihak produsen maupun konsumen. Benih tanaman merupakan salah satu
sarana budidaya tanaman dalam upaya peningkatan produksi dan mutu hasil budidaya tanaman yang nantinya diharapkan dapat meningkatkan pendapatan
petani serta kesejahteraan masyarakat. Kegiatan perbenihan merupakan mata rantai kegiatan yang harus
dilaksanakan secara terprogram, terarah, terpadu serta berkesinambungan mulai dari hulu hingga hilir. Kegiatan ini mulai dari aspek penelitian dalam
menghasilkan varietas-varietas unggul baru, pelepasan varietas, perencanaan perbanyakan benih, sertifikasi, pemasaran hingga pengawasan pemasaran. Oleh
karena itu, dibutuhkan kerjasama dari lembaga-lembaga atau instansi-instansi yang terlibat dalam kegiatan perbenihan tersebut, diantaranya institusi pemerintah,
pengawas, penelitian dan pengembangan, produsen, maupun pedagang benih. Pembangunan perbenihan yang telah dilaksanakan perlu disempurnakan
secara terus-menerus demi kemajuan industri benih, agar ketersedian benih bermutu dari varietas unggul terus terjaga untuk memenuhi kebutuhan petani
maupun perusahaan agribisnis pengguna benih. Pembangunan perbenihan haruslah memenuhi prinsip enam tepat, yaitu tepat jenisvarietas, tepat jumlah,
tepat mutu, tepat lokasi, tepat waktu serta tepat harga. Dalam perkembangan perbenihan, teknologi terutama sangat dibutuhkan dalam peningkatan kualitas
benih. Kartasapoetra 1992 menyatakan teknologi benih adalah produksi benih dalam rangka pengadaan benih yang terwujud dengan praktek-praktek
dalamjangkauan penyelamatan benih sejak dipungut, dikelola, dipelihara sampai
20
benih-benih tersebut ditanam kembali sesuai dengan cara-cara semestinya dengan mengingat unsur-unsur musim yang mendorong pertumbuhannya. Teknologi I
benih dapat juga dikatakan sebagai serangkaian perlakuan-perlakuan untuk meningkatkan sifat genetika dan fisik benih, diantaranya:
a. Pengembangan varietas b. Evaluasi dan pelepasan benih
c. Usaha produksi benih d. Pemungutan hasil
e. Pengeringan benih dalam arti pengaturan kadar airnya f. Pengolahan benih yang meliputi pembersihan cleaning. Penggolongan
grading serta usaha-usaha pemeliharaannya chemis, fisis, mekanis agar tercegah dari segala bentuk hama penyakit, mempertahankan kualitas,
mempertahankan daya tumbuhnya g. Pengujian kualitas
h. Penyimpanan dan pengemasan i. Sertifikasi benih
j. Perlindungan hukum, undang-undang dan peraturan k. Distribusi benih pemasaran
Sertifikasi benih sangat penting terutama dalam menghasilkan benih-benih berkualitas. Permasalahan yang banyak dihadapi saat ini adalah masih banyaknya
petani yang menggunakan benih hasil penangkaran sendiri tanpa melalui proses sertifikasi. Hal ini dapat berpengaruh terhadap kualitas tanaman yang dihasilkan.
Persyaratan dan tata cara sertifikasi benih bina tanaman pangan diatur dalam Peraturan Direktorat Jenderal Tanaman Pangan No. 01KptsHK.310C12009 .
Sedangkan produksi, sertifikasi dan peredaran benih bina diatur dalam Peraturan Menteri Pertanian No. 39PermentanOT.14082006. Pada komoditas padi, salah
satu inovasi teknologi yang tepat untuk meningkatkan pendapatan petani melalui usahatani padi adalah teknologi penangkaran benih padi varietas unggul. Hal ini
menjadi tujuan utama dalam rangka meningkatkan pendapatan para petani padi. Dengan menghasilkan benih padi varietas unggul bersertifikat berarti harga jual
yang diterima oleh petani lebih tinggi jika dibandingkan dengan padi konsumsi.
21
3.1.3. Konsep Usahatani
Ilmu usahatani menurut Soekartawi et al 1986 adalah ilmu yang mempelajari bagaimana seseorang mengalokasikan sumberdaya yang ada secara
efektif dan efesien untuk tujuan memperoleh keuntungan yang tinggi pada waktu tertentu. Ilmu usahatani pada dasarnya memperhatikan cara-cara petani
memperoleh dan memadukan sumberdaya seperti lahan, tenaga kerja, modal, waktu dan pengelolaan yang terbatas untuk mencapai tujuannya Soekartawi et al
1986. Soekartawi et al 1986, mengatakan bahwa ada dua pola usahatani yang
sangat pokok yaitu pola usahatani lahan basah dan lahan kering. Sedangkan bentuk usahatani terdapat tiga jenis yang menunjukkan bagaimana suatu kondisi
diusahakan yaitu : 1 bentuk khusus dimana petani hanya mengusahakan satu jenis usaha dari sebidang tanah, 2 bentuk tidak khusuyaitu usahatani yang terdiri
dari berbagai cabang usaha pada berbagai bidang tanah, dan 3 bentuk campuran yaitu usahatani yang memadukan beberapa cabang usaha secara bercampur,
dimana penggunaan faktor-faktor produksi cenderung bersaing dan batas pemisahan antara cabang usahatani kurang jelas.
Secara umum dalam setiap rumahtangga usahatani pada hakekatnya terdapat dua kegiatan ekonomi yaitu kegiatan usaha dan kegiatan rumahtangga
atau keluarga. Keluarga usaha menghasilkan produksi, baik yang dijual maupun untuk dikonsumsi keluarga atau dipergunakan lagi dalam proses produksi
selanjutnya. Untuk kegiatan rumahtangga pada umumnya bersifat konsumtif. Soekartawi 2003 menyatakan bahwa usahatani memiliki empat unsur
pokok yang sering disebut dengan faktor-faktor produksi, yaitu: 1. Lahan Pertanian
Lahan pertanian diartikan sebagai tanah yang disiapkan untuk diusahakan dalam usahatani baik sawah, tegal, maupun pekarangan. Tanah pertanian
cenderung lebih luas daripada lahan pertanian, karena tanah pertanian adalah total tanah baik sebagai lahan pertanian maupun berupa tanah yang belum tentu
diusahakan. Luas lahan memiliki satuan hektar, namun ukuran lahan yang lebih akrab di petani adalah ru, bata, jengkal, patok, bahu, dan sebagainya. Ukuran-
ukuran ini perlu diketahui dalam mentransformasikan luas lahan ke dalam ukuran
22
sebenarnya yakni hektar. Status lahan dapat dibagi ke dalam 3 bagian berikut;lahan sendiri, lahan sewa, dan lahan sakap bagi hasil. Disamping ukuran
luas lahan, ukuran nilai tambah juga perlu diperhatikan. Menurut Soekartawi 2003, nilai tambah tanah akan berubah karena beberapa hal, seperti: tingkat
kesuburan tanah, lokasi, topografi, status lahan, dan faktor lingkungan. 2. Tenaga Kerja
Faktor produksi tenaga kerja yang penting diperhatikan adalah ketersediaan, kualitas, dan macam kerja. Jumlah tenaga kerja yang diperlukan
disesuaikan dengan kebutuhan sehingga jumlahnya optimal. Kualitas tenaga kerja berkaitan dengan spesialisasi seorang tenaga kerja dalam suatu pekerjaan.
Menurut Soekartawi 2003, Kualitas tenaga kerja juga dipengaruhi oleh jenis kelamin, apalagi dalam proses produksi pertanian. Tenaga kerja laki-laki memiliki
spesialisasi dalam pengolahan tanah, dan tenaga kerja wanita dalam menanam. Tenaga kerja dapat berupa musiman buruh, ataupun tetap karyawan.
Disamping itu jenis tenaga kerja ada dua macam antara lain: manusia, dibedakan menjadi tenaga kerja pria, wanita, dan anak-anak; bukan manusia, seperti mesin
dan ternak. Suratiyah 2006 system upah dibedakan menjadi tiga golongan yaitu upah
borongan, upah waktu dan upah premi. Masing-masing upah tersebut akan mempengaruhi prestasi seorang pekerja luar.
a. Upah Borongan upah borongan adalah upah yang diberikan sesuai dengan perjanjian antara
pemberi kerja dengan pekerja tanpa memperhatikan lamanya waktu kerja. Upah borongan ini cenderung membuat para pekerja agar segera secepatnya
menyelesaikan pekerjaan agar bisa mengerjakan pekerjaan borongan lainnya. b. Upah Waktu
Upah waktu upah yang diberikan berdasarkan lamanya waktu kerja. System waktu kerja ini cenderung membuat pekerja untuk memperlama waktu
kerja dengan harapan mendapat upah yang semakin banyak. Dalam teknis perhitungan, dapat dipakai konversi tenaga kerja dengan cara membandingkan
tenaga pria sebagai ukuran baku, yakni: 1 pria= 1 hari kerja pria HKP, 1 wanita= 0,7 HKP, 1 anak= 0,5 HKP, 1 ternak= 2 Hernanto, 1989. Jumlah tenaga kerja
23
juga sering dikaitkan dengan upah tenaga kerja. Besar kecilnya upah tenaga kerja ditentukan oleh berbagai hal, seperti Soekartawi,2003: mekanisme pasar atau
bekerjanya sistem pasar, jenis kelamin, kualitas tenaga kerja, lama waktu bekerja, tenaga kerja bukan manusia mesin dan ternak. Nilai tenaga kerja traktor akan
lebih tinggi bila dibandingkan dengan nilai tenaga kerja manusia. c. Upah Premi
Upah premi adalah upah yang diberikan dengan memperhatikan produktivitas dan prestasi kerja. System upah premi ini cenderung akan
meningkatkan prduktivitas pekerja. 3. Modal
Modal adalah modal ekonomi yang dibutuhkan dalam seluruh aktivitas bisnis yang digunakan untuk menghasilkan barang dan jasa. Sumber modal dapat
diperoleh dari milik sendiri, pinjaman atau kredit, hadiah, warisan, kontrak, dan sewa. Modal dapat dibedakan dalam dua macam, yaitu modal tetap dan modal
tidak tetap. Modal tetap adalah biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi yang tidak habis digunakan dalam satu kali produksi, misalnya tanah; bangunan;
dan mesin-mesin. Sedangkan modal tidak tetap atau modal variabel adalah biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi dan habis dalam satu kali proses
produksi, misalnya biaya yang keluar untuk membeli benih, pupuk, obat-obatan, dan membayar tenaga kerja. Menurut Soekartawi 2003 besar kecilnya modal
dalam usahatani dipengaruhi oleh: skala usaha, macam komoditas, dan tersedianya kredit.
4. Pengelolaan dan Manajemen Hernanto 1989 mendefenisikan pengelolaan usahatani sebagai
kemampuan petani dalam menentukan, mengorganisir, mengkoordinasikan faktor- faktor produksi yang dikuasai dengan sebaik-baiknya sehingga mampu
menghasilkan produksi pertanian sebagaimana yang diharapkan. Pengelola dapat berhasil jika memahami prinsip teknik dan prinsip ekonomis. Prinsip teknik
meliputi; perilaku cabang usaha yang diputuskan, perkembangan teknologi, tingkat teknologi yang dikuasai, daya dukung faktor yang dikuasai, cara budidaya
dan alternatif cara lain berdasarkan pengalaman orang lain.
24
Sedangkan Prinsip ekonomis meliputi; penentuan perkembangan harga, kombinasi cabang usaha, tataniaga hasil, pembinaan usahatani, penggolongan
modal, dan pendapatan, serta ukuran-ukuran yang lazim dipergunakan lainnya. Manajemen diartikan sebagai perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan serta
pengevaluasian suatu proses produksi.
3.1.4. Penerimaan Usahatani
Penerimaan usahatani menurut Hernanto 1986 adalah nilai produksi yang diperoleh dalam jangka waktu tertentu dan merupakan hasil perkalian antara
jumlah produksi total dengan harga satuan dari hasil produksi tersebut. Soekartawi et al. 1986 berpendapat bahwa penerimaan dinilai berdasarkan
perkalian antara total produksi dengan harga pasar yang berlaku; yang mencakup semua produk yang dijual, dikonsumsi rumah tangga petani, digunakan dalam
usahatani untuk benih, digunakan untuk pembayaran, dan yang disimpan. Beberapa istilah yang sering digunakan dalam melihat penerimaan
usahatani adalah 1 Penerimaan tunai usahatani farm receipt, yang didefinisikan sebagai nilai uang yang diterima dari penjualan produk usahatani Soekartawi et
al, 1986. Pinjaman uang untuk keperluan usahatani. Penerimaan tunai tidak mencakup yang berupa benda. Sehingga, nilai produk usahatani yang dikonsumsi
tidak dihitung sebagai penerimaan tunai usahatani. Penerimaan tunai usahatani yang tidak berasal dari penjualan produk usahatani seperti pinjaman tunai, harus
ditambahkan. 2 Penerimaan Tunai luar usahatani, yang berarti penerimaaan yang diperoleh dari luar aktivitas usahatani seperti upah yang diperoleh dari luar
usahatani. 3 Penerimaan Kotor Usahatani gross return, yang didefenisikan sebagai penerimaan dalam jangka waktu biasanya satu tahun atau satu musim,
baik yang dijual tunai maupun yang tidak dijual tidak tunai seperti konsumsi keluarga, bibit, pakan, ternak. Penerimaan kotor juga sama dengan pendapatan
kotor atau nilai produksi.
3.1.5. Pengeluaran Biaya Usahatani
Pengeluaran usahatani meliputi, pengeluaran tunai farm payment dan pengeluaran tidak tunai, biaya tetap fixed cost, biaya variabel variabel cost dan
pengeluaran total total farm expenses.
25
A. Biaya Tunai
Biaya tunai usahatani atau pengeluaran tunai merupakan sejumlah uang
yang dibayarkan untuk pembelian barang dan jasa bagi usahatani baik secara tunai ataupun kredit.
B. Biaya Tidak Tunai Biaya Diperhitungkan
Biaya diperhitungkan atau pengeluaran tidak tunai ialah pengeluaran berupa nilai barang dan jasa untuk keperluan usahatani yang dibayar dengan
benda, seperti halnya jika usahatani menggunakan mesin –mesin maka nilai
penyusutan dari mesin tersebut harus dimasukan kedalam biaya pengeluaran tidak tunai dan digunakan untuk menghitung pendapatan kerja petani jika bunga modal
dan nilai tenaga kerja keluarga diperhitungkan.
C. Biaya Tetap
Biaya tetap fixed cost didefinisikan sebagai biaya yang relatif tetap jumlahnya dan tidak berpengaruh pada besar kecilnya jumlah yang diproduksi
seperti; pajak, penyusutan alat produksi, bunga pinjaman, sewa lahan, iuran irigasi, bangunan pertanian, pemeliharaan ternak, pemeliharaan pompa air, traktor
dan lain sebagainya. Tenaga kerja keluarga dapat digolongkan pada biaya tetap bila tidak ada biaya imbangan alam penggunannya, atau tidak ada penawaran
untuk itu terutama untuk usahatani maupun di luar uasahatani. Biaya-biaya yang tergolong pada biaya variabel adalah biaya untuk pupuk, bibit, obat pembasmi
hama dan penyakit, buruh atau tenaga kerja upahan, biaya panen, biaya pengolahan tanah baik yang berup kontrak maupun upah harian dan sewa tanah
Hernanto, 1989.
D. Biaya tidak tetap
Biaya tidak tetap variable cost dapat didefinisikan sebagai biaya yang selalu berubah dan besar kecilnya biaya dipengaruhi oleh jumlah produksi,
sedangkan Biaya tunai usahatani tidak mencakup bunga pinjaman dan jumlah pinjaman pokok, dan tidak pula mencakup yang berbentuk benda. Menurut
Hernanto 1989 biaya tunai dari biaya tetap dapat berupa air, dan pajak tanah; biaya tunai untuk biaya variabel dapat berupa biaya untuk pemakaian bibit, pupuk
obat-obatan, dan tenaga luar keluarga; biaya tidak tunai dari biaya tetap meliputi
26
biaya untuk tenaga keluarga, dan biaya tidak tunai dari biaya variabel adalah biaya panen, pengolahan tanah dari keluarga, dan pupuk kandang yang dipakai.
E. Total Biaya
Penjumlahan antara biaya tetap dan biaya vaiabel menghasilkan biaya total atau pengeluaran total total farm expenses. Pengeluaran total usahatani adalah
nilai semua masukan yang habis terpakai atau dikeluarkan di dalam produksi, tetapi tidak termasuk tenaga kerja keluarga petani. biaya yang dikeluarkan akan
menghasilkan tambahan penerimaan yang lebih kecil daripada tambahan biaya atau kegiatan usaha disebut merugikan.
3.1.6. Konsep Pendapatan
Analisis pendapatan usahatani dilakukan untuk menghitung seberapa besar penerimaan yang diterima petani dalam berusahatani yang dikurangi dengan
biaya. Pendapatan dalam usahatani diklasifikasikan menjadi dua yaitu pendapatan tunai dan diperhitungkan. Pendapatan tunai merupakan selisih antara penerimaan
tunai dengan biaya tunai usahatani. Terdapat beberapa istilah yang digunakan dalam melihat pendapatan usahatani, antara lain sebagai berikut:
1. Pendapatan Tunai farm net cash flow Pendapatan tunai usahatani adalah produk usahatani dalam jangka waktu
tertentu, baik yang dijual maupun yang tidak dijual. Kemampuan usahatani untuk menghasilkan uang tunai dapat diukur oleh adanya pendapatan tunai usahatani.
Pendapatan tunai usahatani merupakan selisih antara penerimaan tunai usahatani dengan
pengeluaran usahatani.
Perhitungan pendapatan
usahatani menggambarkan jumlah uang tunai yang dihasilkan usahatani dan berguna untuk
keperluan rumah tangga Soekartawi et al. 1986. 2. Pendapatan Kotor gross farm income
Pendapatan kotor usahatani atau penerimaan kotor gross return merupakan ukuran hasil perolehan total sumberdaya yang digunakan dalam
usahatani. Pendapatan kotor usahatani juga merupakan nilai produksi value of production total usahatani dalam jangka waktu tertentu, baik yang dijual maupun
tidak dijual. Pendapatan kotor usahatani dibedakan menjadi dua yaitu pendapatan kotor tunai dan pendapatan kotor tidak tunai.
27
Pendapatan kotor tunai didefinisikan sebagai nilai uang yang diterima dari penjualan produk usahatani yang tidak mencakup pinjaman uang untuk keperluan
usahatani yang berbentuk benda dan yang dikonsumsi. Sedangkan pendapatan kotor tidak tunai merupakan pendapatan bukan dalam bentuk uang, seperti hasil
panen yang dikonsumsi atau pembayaran yang dilakukan dalam bentuk benda Soekartawi et al. 1986.
3. Pendapatan bersih net farm income Pendapatan bersih merupakan selisih antara pendapatan kotor usahatani
dengan pengeluaran total usahatani. Pendapatan bersih usahatani ini mengukur imbalan yang diperoleh keluarga petani akibat dari penggunaan faktor-faktor
produksi atau pendapatan bersih usahatani ini merupakan ukuran keuntungan usahatani yang dapat digunakan untuk menilai dan membandingkan beberapa
usahatani lainnya, maka ukuran yang digunakan untuk menilai usahatani ialah dengan penghasilan bersih usahatani yang merupakan pengurangan antara
pendapatan bersih usahatani dengan bunga pinjaman, biaya yang diperhitungkan dan penyusutan Soekartawi et al. 1986.
Disamping perhitungan pendapatan usahatani, diperlukan juga perhitungan terhadap pendapatan rumah tangga khususnya pendapatan tunai. Pendapatan tunai
rumah tangga household net cash income adalah: kelebihan uang tunai usahatani ditambah dengan penerimaan tunai rumah tangga seperti upah kerja yang
diperoleh dari luar usahatani atau sebagai uang tunai yang tersedia bagi keluarga petani untuk pembayaran-pembayaran yang tidak ada kaitannya dengan usahatani
dan dapat diartikan juga sebagai ukuran kesejahteraan petani. Uang tunai diperlukan untuk memenuhi kebutuhan pokok keluarga petani seperti; makanan,
pakaian, perumahan, kesehatan, dan pendidikan. Sehingga, kemelaratan dalam suatu rumah tangga dapat digambarkan oleh pendapatan tunai rumah tangga yang
rendah.
3.1.7. Rasio Imbangan Penerimaan dan Biaya RC Ratio
Pendapatan usahatani yang merupakan selisih antara penerimaan usahatani dan biaya yang dikeluarkan untuk usahatani merupakan indikator penting
terhadap keberhasilan suatu usahatani. Bagaimanapun juga, petani melaksanakan usahatani
28
untuk mencukupi kebutuhan hidupnya. Pendapatan usahatani yang lebih tinggi memungkinkan petani untuk mencukupi kebutuhannya dengan lebih baik.
Analisis RC rasio menunjukan berapa rupiah penerimaan usahatani yang akan diperoleh petani dari setiap rupiah biaya yang dikeluarkan untuk kegiatan
usahatani tersebut. Nilai RC dapat digunakan sebagai ukuran dalam menilai
efisiensi suatu usahatani. Semakin besar RC yang dihasilkan oleh suatu usahatani maka tingkat efisiensi usahatani tersebut juga semakin besar Soekartawi 2002.
Semakin besar nilai RC Rasio maka semakin besar pula penerimaan usahatani yang akan diperoleh untuk setiap rupiah biaya yang dikeluarkan. Kegiatan
usahatani dikatakan efisien jika RC rasio 1, yang artinya setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan akan menghasilkan satu rupiah penerimaan yang lebih
besar daripada biaya atau disebut menguntungkan. Sebaliknya dikatakan tidak efisien jika RC rasio lebih kecil dari satu atau dengan kata lain setiap RC = 1,
berarti kegiatan usahatani berada pada keuntungan normal. Soekartawi 2002 mengatakan bahwa biasanya akan lebih baik kalau
analisis RC ini dibagi dua, yaitu RC yang menggunakan data pengeluaran biaya produksi yang secara riil dikeluarkan oleh petani dan RC yang juga melibatkan
biaya diperhitungkan. Dengan cara seperti ini, ada dua macam RC, yaitu: a. RC berdasarkan data biaya yang benar-benar dibayarkan petani RC tipe 1.
b. RC berdasarkan data biaya yang juga memperhitungkan biaya tenaga kerja dalam keluarga, sewa lahan andaikan lahan dianggap menyewa, alat-alat
pertanian andaikan alat pertanian diangap sewa, dan sebagainya RC tipe 2. Dengan cara seperti ini, nilai RC tipe 1 selalu lebih besar dibandingkan nilai RC
tipe 2.
3.2 . Kerangka Pemikiran Operasional
Petani penangkar di Kecamatan Pamijahan ini memproduksi benih tidak semua hasil produksi benihnya dijadikan sebagai benih. Sebagian dijual sebagai
benih dan sebagian lagi dijual sebagai pada konsumsi. Hal ini menyebabkan adanya peralihan dari asalnya sebagai petani penangkar beralih ke petani padi
konsumsi karena tingkat pendapatan petani penangkar menjadi turun karena hasilnya tidak terjual sebagai benih sedangkan untuk budidaya benih sendiri
memerlukan keahlian yang lebih untuk mendapatkan kwalitas benih itu sendiri.
29
Penelitian ini dilakukan untuk melihat dari sudut pandang pendapatan antara produksi untuk benih padi dan produksi untuk padi konsumsi di daerah tersebut.
Pendapatan usahatani petani dapat mengukur tingkat keberhasilan petani. Pendapatan usahatani ini dapat diperoleh setelah analisis penerimaan dan analisis
pengeluaran dilakukan. Pendapatan merupakan hasil akhir yang diperoleh petani sebagai bentuk imbalan atas pengelolaan sumberdaya yang dimiliki dalam
usahataninya, sehingga petani harus melakukan tindakan yang efisien dalam menggunakan sumberdaya yang ada.
Dari hasil analisis tersebut bisa terlihat apakah budidaya benih padi atau budidaya padi konsumsi yang lebih menguntungkan dan melihat juga input-input
produksi yang digunakan apakah sudah efisien atau masih berlebihan. Berdasarkan uraian diatas, maka bagan kerangka operasional dalam penelitian ini
bisa di lihat pada gambar 1.
Gambar 1. Bagan Kerangka Operasional
Usahatani Benih Padi dan padi konsumsi Di Kecamatan Pamijahan
Masalah Usahatani
1. Beralihnya petani penangkar benih
padi ke petani padi konsumsi. 2.
Pendapatan petani penangkar benih yang rendah.
Analisis perbandingan 1. Analisis Pendapatan
2. Analisis RC Ratio
Hasil analisis efisiensi usahatani benih padi dan usahatani padi
Saran kebijakan
30
IV METODE PENELITIAN
4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
