Sejarah Waroeng Steak dan Shake Menu yang Ditawarkan

9. Milkshake a. Coklat Rp 5.500 b. Vanilla Rp 5.500 c. Strawberry Rp 5.500 d. Mocca Rp 6.000 10. Milkshake Spesial a. Coklat Rp 6.500 b. Vanilla Rp 6.500 c. Strawberry Rp 6.500 d. Mocca Rp 7.000 11. Hot and Ice a. Lemon tea Rp 4.000 b. Teh Manis Rp 2.000 c. Teh Tawar Rp 500 d. Teh Botol Rp 3.000 e. Jeruk Rp 3.500 f. Cappucino Rp 4.500 g. Air Mineral Rp 500 12. Juice a. Melon Rp 4.000 b. Apel Rp 4.000 c. Wortel Rp 4.000 d. Tomat Rp 4.000 e. Belimbing Rp 4.000 f. Alpukat Rp 5.000 g. Orange Rp 4.500 h. Belimbing – Apel Rp 4.500 i. Belimbing – Wortel Rp 4.500 j. Apel – Wortel Rp 4.500 k. Your Own Juice Rp 4.500 13. Float a. Cappucino Float Rp 6.000 b. Orange Float Rp 6.000 c. Avocado Float Rp 6.500

C. Cabang Waroeng Steak Shake

Saat ini Waroeng Steak Shake telah memiliki kurang lebih 1000 karyawan yang tersebar di 54 gerai cabang di Yogyakarta, Semarang, Medan, Jakarta, Denpasar, Malang, Surabaya dan Bandung. Dengan makin banyaknya cabang yang dibuka di berbagai kota di Indonesia diharapkan dapat memudahkan para pecinta steak untuk menikmatinya. Baru-baru ini Waroeng Steak membuka cabang ke 55 di Yogyakarta tepatnya di Jalan Gejayan. Pembukaan outlet tersebut diadakan pada tanggal 20 April 2012 mulai pukul 19.00 WIB hingga selesai dan dimeriahkan oleh stand up comedy serta band- band pendukungnya. Beberapa cabang Waroeng Steak Shake yang tersebar di kota-kota besar, diantaranya yaitu: 1. Waroeng Steak Shake di Yogyakarta dan sekitarnya a. Jl. Cendrawasih No.30, Demangan, Yogyakarta b. Jl. Colombo No.22, Samirono c. Jl. Taman Siswa No.83 d. Jl. HOS Cokroaminoto No.49 e. Jl. Kaliurang Km 5,5 No.53 2. Waroeng Steak Shake di Jakarta dan sekitarnya: a. Jl. Susilo Raya No.9 seberang STIE Trisakti Jakarta Barat b. Jl. Margonda Raya 326, Depok c. Jl. Raya Kalimalang No.43 d. Jl. Cempaka Putih Barat No.2 e. Jl. Raya Serpong f. Jl. Raya JatiwaringinJl. Tebet Barat I 3. Waroeng Steak Shake di Surabaya: Jl. Indragiri No. 18 4. Waroeng Steak Shake di Bandung-Jawa Barat : a. Jl. Tamansari No.4 b. Jl. Lodaya No.63 5. Waroeng Steak Shake di Denpasar-Bali: Jl. Tukad Yeh Aya No.168 87

BAB V ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN

A. Variabel Penelitian

Dalam penelitian ini terdapat lima variabel utama yang diteliti yaitu lingkungan fisik, kualitas produk, kualitas pelayanan, kepuasan konsumen dan loyalitas konsumen. Lingkungan fisik terbentuk dari ambient conditions, spatial layout and functionality dan sign, symbols and artifacts. Kualitas produk terbentuk dari performance, range and type of features dan sensor characteristic . Kualitas pelayanan terbentuk dari keandalan, responsivitas, jaminan, empati dan wujud. Kepuasan konsumen terbentuk dari rasa puas terhadap lingkungan fisik, kualitas produk serta kualitas pelayanan. Loyalitas konsumen terbentuk dari pembelian ulang produk, word-of-mouth, dan say positive things . Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang berasal dari 150 angket. Angket tersebut dibagikan kepada 150 konsumen Waroeng Steak Shake cabang Sleman, Yogyakarta pada tanggal 23-26 Juni 2011. Dari 150 responden terdapat tiga responden yang memiliki data kurang baik, maka responden tersebut harus dikeluarkan dari data penelitian ini. Penyebaran angket menggunakan teknik convenience sampling yaitu dengan syarat telah mengkonsumsi menu di Waroeng Steak Shake minimal 2 kali dalam satu bulan. Analisis data dalam penelitian ini terdiri dari beberapa bagian, yaitu: 1. Analisis profil responden untuk mengetahui persentase responden berdasarkan profil responden. 2. Pengujian instrumen dengan uji validitas dan reliabilitas untuk mengetahui bahwa kuesioner yang digunakan untuk memperoleh data dari responden telah valid dan reliabel. 3. Analisis SEM untuk mengetahui ada atau tidaknya pengaruh lingkungan fisik terhadap kepuasan konsumen, kualitas produk terhadap kepuasan konsumen, kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen serta kepuasan konsumen terhadap loyalitas konsumen.

B. Profil Responden

1. Profil Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Dalam penelitian ini data yang diperoleh menurut jenis kelamin yaitu konsumen Waroeng Steak Shake lebih banyak wanita daripada pria. Konsumen wanita berjumlah 92 orang atau 61 , sedangkan konsumen pria berjumlah 58 orang atau 39 . Data selengkapnya dapat dilihat pada table V.1 di bawah ini: Tabel V.1 Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis Kelamin Jumlah Persentase Wanita 92 orang 61 Pria 58 orang 39 Total 150 orang 100 Sumber : Output Pengolahan Data Primer 2. Profil Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan Dalam penelitian ini data yang diperoleh menurut jenis pekerjaan yaitu sebanyak 112 orang atau 74,67 konsumen Waroeng Steak Shake adalah pelajar atau mahasiswa. Konsumen yang bekerja sebagai pegawai negeri berjumlah 4 orang atau 2,67 . Sedangkan, konsumen yang memiliki pekerjaan selain yang disebutkan dalam kuesioner berjumlah 7 orang atau 4,67 . Data selengkapnya dapat dilihat pada table V.2 di bawah ini: Tabel V.2 Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan Pekerjaan Jumlah Persentase Pegawai Negeri 4 orang 2,67 Pegawai Swasta 19 orang 12,67 Wiraswasta 8 orang 5,33 Pelajar Mahasiswa 112 orang 74,67 Lain-lain……. 7 orang 4,67 Total 150 orang 100 Sumber : Output Pengolahan Data Primer 3. Profil Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan Data yang diperoleh menurut tingkat pendapatan selama satu bulan yaitu sebagian besar konsumen Waroeng Steak Shake adalah kalangan menengah ke bawah. Konsumen yang memiliki pendapatan kurang dari Rp 1.000.000 berjumlah 103 orang atau 68,67 . Konsumen yang memiliki pendapatan Rp 1.000.000 – Rp 3.000.000 berjumlah 36 orang atau 24 . Sedangkan, konsumen yang pendapatannya lebih dari Rp