seric hindrance perbedaan struktural ligan bakteri yang dapat mengganggu pelekatan pada reseptor atau melalui inhibisi kompetitif pada tempat pelekatan
Drisko et al. 2003, Collado et al 2007.
Probiotik untuk Anak dan Hasil Penelitian
Pengaruh positif probiotik terhadap host berkaitan dengan peningkatan restorasi permeabilitas intestinal dan mikrobiota usus yang tidak seimbang,
perbaikan fungsi barier imunologi intestinal dan penurunan respon peradangan intestinal. Penggunaan probiotik untuk kesehatan anak dihubungkan dengan
peningkatan fungsi barier di dalam usus dan penurunan risiko penyakit. Sejumlah produk susu yang difermentasi telah dikembangkan dengan
menggunakan strain Lactobacillus dan Bifidobacteria tertentu. Meskipun sebagian besar produk telah digunakan secara aman selama bertahun-tahun,
hasil-hasil penelitian ilmiah masih perlu dievaluasi secara hati-hati sebelum merekomendasikan penggunaan produk tersebut secara luas, terutama pada
anak-anak Dinkci 2006.
a. Kesehatan saluran cerna
Lactobacillus rhamnosus GG secara konsisten menunjukkan penurunan durasi diare akut bayi yang disebabkan oleh infeksi rotavirus sampai 50. Strain
ini juga bermanfaat sebagai profilaksis diare pada anak-anak kurang gizi, terutama pada bayi yang tidak mendapat ASI. Mekanisme yang mendasari efek
positif ini diduga berhubungan dengan simulasi respon imun danatau peningkatan integritas mukosa usus NICUS 2007. E. faecium IS-27526 memiliki
kemampuan menghambat, berkompetisi dan memindahkan pathogen Colado et al, 2007.
b. Probiotik dan Kesehatan Anak
Probiotik dikonsumsi dalam bentuk makanan oleh anak-anak, dan toleransi serta keamanan konsumsi jangka panjang, jenis dan strain bakteri
tertentu belum terdokumentasi dengan baik. Penelitian tentang toleransi dan keamanan konsumsi jangka panjang formula bayi yang mengandung bakteri
probiotik hidup Bifidobacterium lactis dan Sterptococcus thermophilus memperlihatkan bahwa suplementasi formula dengan probiotik mempunyai
toleransi yang baik dan menghasilkan pertumbuhan yang cukup. Frekuensi kolik atau iritabilitas dan penggunaan antibiotik menurun secara signifikan. Bayi yang
menerima formula yang telah disuplementasi dengan probiotik cenderung lebih kecil dalam hal kebutuhan dukungan perawatan kesehatan NICUS 2007.
c. Manfaat probiotik terhadap pencegahan Inflammatory Bowel Disease
Probiotik cukup penting perannya dalam treatment inflammatory bowel disease pada bayi dan anak-anak Vanderhoof Young 2002; Reid 2002; Young
Huffman 2003 diacu dalam Dincki 2006. Laporan terkait mengindikasikan adanya efek positif intervensi probiotik dalam mengembalikan gangguan
imunologi dan normalisasi permeabilitas intestinal pada anak yang mengalami Crohn’s disease.
d. Alergi
Dasar pemikiran penggunaan probiotik untuk pencegahan alergi adalah dengan memberikan stimulasi mikroba pada sistem imun host, melalui kultur
mikroorganisme hidup yang bersifat menguntungkan. Studi di Finlandia menunjukkan adanya penurunan kejadian alergi susu pada bayi yang diberi
Lactobacillus GG selama masa-masa awal bayi. Perlakuan ini nampaknya juga menurunkan tingkat keparahan allergic eczema Vanderhoof Young, 2002
diacu dalam Dincki, 2006. Lactobacillus GG diketahui dapat memperbaiki gejala klinis dermatitis pada anak yang diberi formula whey yang telah disuplementasi
dengan probiotik. Hal ini berhubungan dengan kemampuan mikroorganisme tersebut untuk mengubah permeabilitas intestinal maupun melalui pengaruh
langsung pada respon imun intestinal Davidson Butler, 2000 diacu dalam Dincki 2006.
e. Mengurangi gangguan pencernaan dan intoleransi laktosa
