1. Home
  2. Lainnya

Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Ruang Lingkup

1.2. Perumusan Masalah

Munculnya perusahaan-perusahaan pendatang baru, seperti PT Pacet Segar, Ken Farm, dan Bimandiri yang menawarkan produk sayuran berkualitas merupakan tantangan bagi PT Saung Mirwan untuk mempertahankan pangsa pasar yang sudah ada. Kegiatan pengelolaan manajemen rantai pasokan bukan merupakan masalah yang mudah karena melibatkan organisasi bagian hulu dan organisasi bagian hilir yang terlibat. Distribusi sayuran ke supermarket, hypermart, dan restoran di daerah Bogor dan Jakarta dituntut untuk lebih efisien sehingga dapat mengurangi biaya transportasi. Kegiatan pendistribusian sayuran mempunyai keunikan tersendiri karena sifat sayuran mempunyai keunikan tersendiri yaitu sifat sayuran yang mudah rusak, busuk, dan berkurangnya kandungan gizi. Oleh karena itu, rumusan masalah dalam penelitian ini adalah: 1. Bagaimana kondisi rantai pasokan sayuran lettuce head? 2. Bagaimana nilai tambah yang dihasilkan oleh setiap anggota pada rantai pasokan komoditas lettuce head? 3. Bagaimana efisiensi anggota rantai pasokan dengan menggunakan metode Data Envelopment Analysis DEA? 4. Bagaimana perbandingan kinerja aktual PT Saung Mirwan dengan nilai indikator Supply Chain Operations Reference SCOR?

1.3. Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk: 1. Menganalisis kondisi rantai pasokan sayuran lettuce head. 2. Menganalisis nilai tambah yang dihasilkan oleh setiap anggota pada rantai pasokan komoditas lettuce head. 3. Menganalisis efisiensi anggota rantai pasokan dengan menggunakan metode Data Envelopment Analysis DEA. 4. Membandingkan perbandingan kinerja aktual PT Saung Mirwan dengan nilai indikator Supply Chain Operations Reference SCOR.

1.4. Ruang Lingkup

Penelitian ini dibatasi pada anggota rantai pasokan yaitu petani yang berada di Kabupaten Garut, Jawa Barat dan perusahaan yaitu PT Saung Mirwan Ciawi, Bogor. Ruang lingkup penelitian adalah: 1. Keadaan deskriptif rantai pasokan komoditas lettuce head meliputi struktur rantai pasokan, entitas rantai pasokan, manajemen rantai pasokan, sumberdaya rantai pasokan, dan proses bisnis rantai pasokan. 2. Perhitungan nilai tambah dilakukan pada petani dan PT Saung Mirwan. 3. Pengukuran kinerja anggota rantai pasokan yaitu petani dan perusahaan menggunakan metode Data Envelopment Analysis DEA. 4. Membandingkan kinerja aktual PT Saung Mirwan dengan nilai indikator menurut SCOR pada industri makanan.

1.5. Manfaat Penelitian

Dokumen yang terkait

Respon Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Selada (Lactuca sativa L.) Terhadap Konsentrasi Pupuk Cair Super Bionik Dan Waktu Aplikasi Pada Verti Kultur

0 59 76

Respon Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Selada (Lactuca sativa, L) Terhadap Pupuk Kandang Ayam dan Konsentrasi Nitrogen

1 37 90

Respon Pertumbuhan dan Produksi Selada Lactuca sativa L.) Terhadap Konsentrasi dan Interval Aplikasi Pupuk Complesal

0 28 64

Respon Pertumbuhan dan Produksi tanaman Selada (Lactuca sativa L) Terhadap Media Tanam dan Pemberian Pupuk Organik Cair).

1 54 109

Pertumbuhan Dan Produksi Selada (Lactuca sativa L.) Pada Pemberian Pupuk Organik Cair Dan Kascing

13 109 79

Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Selada (Lactuca sativa L. ) Pada Berbagai Tingkat Dosis Pupuk Npk Dan Pupuk Mikro CuSO¬4.5H2O

2 82 78

Analisis efisiensi rantai pasokan komoditas bawang merah (Studi kasus di Kotamadya Bogor)

1 44 110

Kajian jaringan transportasi dalam manajemen rantai pasokan bunga krisan di jawa barat (Studi Kasus di PT. Saung Mirwan)

2 6 194

Perancangan dan Pengukuran Kinerja Rantai Pasokan Sayuran dan Perusahaan dengan Pendekatan Analytic Network Process serta Data Envelopment Analysis (Studi Kasus : PT Saung Mirwan, Bogor)

1 12 257

Manajemen Risiko Rantai Pasokan Sayuran Edamame yang diintroduksi Oleh PT Saung Mirwan

1 6 260