Defenisi Operasional Media dan Reagensia yang diperlukan :

4. Jumlah tabung yang positif kemudian dicocokkan dengan tabel MPN, maka akan diperoleh MPN coliform pada tabung yang diinkubasikan pada suhu 37 C dan kuman Escherichia coli pada tabung yang diinkubasikan pada suhu 44 C.

3.6. Defenisi Operasional

1. Air minum adalah air yang diambil dari depot air minum setelah melalui proses pengolahan terlebih dahulu, yang mana sumber air baku berasal dari air tanah air sumur gali. 2. Depot air minum adalah suatu usaha yang melakukan proses pengolahan air baku menjadi air minum dan menjual langsung kepada konsumen. 3. Hygiene sanitasi depot air minum adalah usaha yang dilakukan untuk mengendalikan faktor – faktor pencemaran air minum cemaran fisik , biologis dan kimia, penjamah, tempat dan perlengkapannya yang dapat atau mungkin dapat menimbulkan penyakit atau gangguan kesehatan lainnya. 4. Lokasi adalah daerah atau tempat suatu usaha untuk melakukan kegiatan usahanya. 5. Bangunan adalah tempat atau ruangan yang digunakan untuk melakukan kegiatan produksi, penyimpanan dan pembagian air minum. 6. Akses terhadap fasilitas sanitasi adalah fasilitas sanitasi yang disediakan oleh pengelola usaha untuk meningkatkan hygiene sanitasi usahanya. 7. Sarana pengolahan air minum adalah perlengkapan atau peralatan yang digunakan oleh pengelola usaha air minum yang aman digunakan bagi kesehatan. Universitas Sumatera Utara 8. Air baku adalah air yang belum diproses atau sudah diproses menjadi air bersih yang memenuhi persyaratan sesuai Peraturan Menteri Kesehatan untuk diolah menjadi air minum. 9. Penampungan air baku adalah tempat atau wadah yang digunakan sebagai tempat penampungan air bersih yang akan diolah menjadi air minum, dimana wadah tersebut harus memenuhi syarat kesehatan. 10. Desinfeksi adalah proses pembebasan air minum dari kuman – kuman patogen sehingga air minum tersebut aman untuk dikonsumsi. 11. Pelayanan konsumen adalah pelayanan petugas atau pengelola kepada pelanggan. 12. Pekarangan adalah halaman yang terdapat pada lokasi usaha. 13. Pemeliharaan adalah usaha yang dilakukan oleh pengelola untuk mempertahankan kualitas hasil usahanya. 14. Sumber air baku adalah sumber air yang memenuhi persyaratan air bersih yang diambil dari suatu tempat dan dilakukan proses pengolahan sehingga menghasilkan air minum. 15. Proses pengolahan adalah proses yang dilakukan dalam pengolahan air baku yang memenuhi syarat air bersih sampai menghasilkan air minum. 16. Petugas atau karyawan adalah orang yang melakukan semua pekerjaan pada depot air minum, yang sehat jasmani dan rohani serta memiliki Surat Keterangan telah mengikuti Kursus Operator Depot Air Minum. 17. Tabung filter adalah merupakan tabung yang berisi pasir aktif dan karbon aktif untuk penyaringan air baku. Universitas Sumatera Utara 18. Mikro filter adalah alat penyaring yang memiliki ukuran yang berjenjang, mulai dari 10 µ , 5 µ, 1 µ, 0.4 µ. 19. Peralatan pompa dan pipa penyalur air adalah alat yang digunakan untuk mendorong air melalui berbagai macam filter yang ada. 20. Peralatan sterilisasi atau desinfeksi adalah alat yang dipakai untuk membunuh bakteri patogen yang terdapat dalam air. 21. Pencucian botol adalah sarana yang digunakan untuk mencuci botol sebelum dilakukan pengisian 22. Pengisian botol adalah sarana yang digunakan untuk pengisian air minum kedalam botol. 23. Escherichia coli adalah salah satu bakteri yang tergolong koliform dan hidup secara normal didalam kotoran manusia maupun hewan. Escherichia coli adalah bakteri yang bersifat gram negatif, berbentuk batang dan tidak membentuk spora. 24. Pemeriksaan Escherichia coli adalah pemeriksaan jumlah Escherichia coli dalam air minum isi ulang secara laboratorium yang merupakan indikator pencemaran dalam air minum tersebut. Memenuhi syarat bakteriologis, jika Escherichia coli dalam air minum isi ulang tersebut sesuai dengan Permenkes RI No. 492MenkesPERIV2010, yaitu 0 dalam 100 ml sampel. 25. Kandungan bakteri Escherichia coli dalam air minum isi ulang adalah banyaknya Escherichia coli yang ditemukan pada air minum isi ulang dari hasil pemeriksaan laboratorium yang merupakan indikator pencemaran, sesuai dengan Permenkes RI No. 492MenkesPERIV2010. Memenuhi syarat Universitas Sumatera Utara apabila 0 dalam 100 ml sampel negatif, tidak memenuhi syarat apabila 0 dalam 100 ml sampel positif. 26. Balai Teknologi Kesehatan Lingkungan BTKL adalah tempat dilakukannya pemeriksaan kandungan bakteri Escherichia coli pada sampel air minum isi ulang.

3.7. Aspek Pengukuran