4.5. Pemeriksaan Escherichia coli pada Depot Air Minum Isi Ulang
Berdasarkan hasil pemeriksaan laboratorium terhadap kandungan bakteri Escherichia coli sebelum dan sesudah dimasukkan kedalam botol galon, maka hasil
pemeriksaan dapat dilihat pada tabel 4.25. berikut :
Tabel 4.25 Distribusi Depot Air Minum Isi Ulang Berdasarkan Hasil Pemeriksaan Bakteriologi
No Kode Sampel
Sebelum Sesudah
Keterangan
1 I
Negatif Negatif
Memenuhi syarat 2
II Negatif
Negatif Memenuhi syarat
3 III
Negatif Negatif
Memenuhi syarat 4
IV Negatif
Negatif Memenuhi syarat
5 V
Negatif Negatif
Memenuhi syarat 6
VI Negatif
Negatif Memenuhi syarat
7 VII
Negatif Negatif
Memenuhi syarat 8
VIII Negatif
Negatif Memenuhi syarat
9 IX
Positif Positif
Tidak memenuhi syarat 10
X Negatif
Positif Tidak memenuhi syarat
Berdasarkan tabel 4.25. dapat diketahui bahwa hasil pemeriksaan bakteri Escherichia coli pada depot air minum isi ulang yang memenuhi syarat yaitu 8 depot
80, sedangkan yang tidak memenuhi syarat sebanyak 2 depot 20. Dalam Permenkes RI No. 492MENKESPERIV2010, persyaratan kualitas
air minum untuk kandungan maksimum bakteri Escherichia coli yang diperbolehkan adalah 0 ml sampel. Air minum yang aman di konsumsi harus bebas dari
kontaminan bakteri Escherichia coli.
Universitas Sumatera Utara
BAB V PEMBAHASAN
5.1 Karateristik Responden
Pemilik depot air minum merupakan orang yang paling bertanggung jawab atas kegiatan produksi terutama dalam penyelenggaraan hygiene sanitasi depot air
minum. Berdasarkan karateristik umur, responden terbanyak berada pada kelompok usia 41 – 50 tahun yaitu sebanyak 6 orang 60. Semakin tua usia seseorang maka
proses-proses perkembangan mentalnya semakin baik, tetapi pada usia tertentu bertambahnya perkembangan mental ini tidak secepat ketika berusia belasan tahun.
Bertambahnya usia seseorang semakin banyak pengalaman dan pengetahuan yang diperolehnya sehingga dapat melakukan hal yang lebih baik.
Tingkat pendidikan responden sama banyak antara tamatan SMA yaitu 4 orang 40 orang dan tamat perguruan tinggi yaitu 4 orang 40. Semakin tinggi
tingkat pendidikan seseorang maka semakin mudah juga bagi orang tersebut untuk menerima informasi serta semakin banyak pula pengetahuan yang dimilikinya
Notoadmdjo, 2003. Sebagian besar depot air minum memiliki lama usaha
≤ 5 tahun yaitu sebanyak 7 depot air minum 70. Lamanya usaha depot air minum dapat
meningkatkan pemahaman responden dari pengalaman yang didapatkan selama menjalankan usahanya, seperti lebih paham tentang syarat-syarat peralatan yang
digunakan, sumber air baku yang baik, proses pencucian galon, serta bagaimana menjaga kualitas air minum yang aman dan sehat.
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan tabel 4.1 dapat dilihat bahwa tidak ada responden yang pernah mengikuti kursus hygiene sanitasi depot air minum, hal ini menunjukkan bahwa tidak
satupun responden yang mengetahui tentang penyelenggaraan hygiene sanitasi depot air minum. Kursus ini sangat penting diikuti karena melalui kursus ini pemilik
maupun operator mendapatkan informasi tentang penyelenggaraan hygiene sanitasi depot air minum sehingga dapat menjaga kualitas air minum yang dihasilkan dari
usahanya Depkes RI, 2006. Seluruh depot air minum sudah memiliki surat laik hygiene sanitasi depot air
minum dari Dinas Keseahata Kota Tanjungpinang. Surat laik hygiene sanitasi depot air minum ini hanya dapat diberikan kepada depot yang memeiliki hasil pemeriksaan
fisik semua item yang ada pada lampiran formulir Depot Air Minum 4 dan hasil laboratorium yang memenuhi syarat. Masa berlaku surat keterangan laik hygiene
sanitasi depot air minum tetap selama 3 tiga tahun, namun dapat diperbaharui sesuai dengan ketentuan yang berlaku, atau menjadi batal jika terjadi pergantian pemilik
atau dari hasil pemeriksaan dinyatakan positif Escherichia coli atau jika terjadi keracunan Depkes RI, 2006
Semua depot air minum sudah memiliki surat izin tanda usaha. Depot air minum wajib memiliki surat izin tanda usaha sebagai syarat utama mendirikan usaha.
Laporan hasil uji laboratorium sudah dimiliki semua depot air minum. Hasil uji laboratorium merupakan salah satu persyaratan usaha serta rekomendasi untuk
mendapatkan surat laik hyigiene sanitasi depot air minum. Setiap usaha depot air minum seharusnya memiliki surat jaminan pasok air
baku namun tidak ada depot air minum isi ulang yang memiliki surat jamian pasok air
Universitas Sumatera Utara
baku dari PDAM Perusahaan Daerah Air Minum atau perusahaan yang memiliki izin pengambilan air dari instansi yang berwenang. Hal ini bertujuan agar air baku
yang diproduksi menjadi air minum dapat dijamin kualitasnya sehingga air minum yang dihasilkan aman dan sehat untuk dikonsumsi Depperindag, 2004.
5.2 Pelaksanaan Hygiene Sanitasi Depot Air Minum Isi Ulang 5.2.1 Lokasi
Kategori