commit to user 44
Tabel 10 Banyaknya Pasar Menurut Jenis di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2008
No. Jenis Pasar
Jumlah unit 1.
2. 3.
4. 5.
6. 7.
8. 9.
10. 11.
12. Pusat perbelanjaan
Umum Hewan
Buah Ikan hias
Besi Mebel
Bunga Bambu
Sepeda Prombengan
Tanaman hias 9
28 2
2 1
2 1
1 1
1 1
1
Jumlah 50
Sumber: Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo Tabel 16. menunjukkan bahwa sarana perekonomian di Kabupaten
Sukoharjo berkembang yaitu dengan dibangunnya berbagai jenis pasar, baik pasar umum, pasar swalayan maupun pasar khusus yang menjual satu jenis
barang. Pasar umum memiliki jumlah yang paling banyak dibandingkan jumlah pasar yang lain. Hal ini berpengaruh pada pemasaran telur ayam ras,
dengan banyaknya pasar umum membuat peternak ayam ras petelur lebih mudah memasarkan produksinya di dalam kota. Selain di pasar umum telur
ayam ras juga tersedia di pasar swalayan. Dengan adanya sarana perekonomian yang mendukung pemasaran dan penyediaan telur ayam ras
akan memudahkan konsumen untuk membelinya, sehingga dapat meningkatan permintaan telur ayam ras di Kabupaten Sukoharjo dan diharapkan akan
mendorong peternak ayam ras petelur untuk mengembangkan usahanya.
D. Keadaan Umum Peternakan
Peternakan merupakan sub sektor yang memiliki peranan penting, karena manfaat dari sub sektor ini memberikan timbal balik yang sangat
berguna bagi konsumen. Hasil dari peternakan ini adalah salah satu penyedia sumber protein yang penting bagi tubuh manusia. Berikut ini adalah tabel
produksi susu, telur dan daging di Kabupaten Sukoharjo.
commit to user 45
Tabel 11. Produksi Telur, Susu, dan Daging di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2008
No Komoditas Peternakan
Produksi
1. Jenis Telur:
a. Ayam Ras
b. Ayam Kampung
c. Itik
d. Burung Puyuh
5.908.140 Kg 863.667 Kg
1.074.416 Kg 313.438 Kg
2. Jenis Susu:
a. Susu Sapi
391.286 Liter 3.
Jenis Daging: a.
Kambing b.
Sapi c.
Domba d.
Babi e.
Ayam Ras f.
Ayam Buras g.
Itik 508.469 Kg
1.512.388 Kg 113.321 Kg
65.790 Kg 2.157.014 Kg
589.083 Kg 285.414 Kg
Sumber: Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo Dari sub sektor peternakan, komoditas telur ayam ras pada tahun 2008
menempati urutan tertinggi dengan jumlah produksi sebanyak 5,908,140 Kg, telur itik menduduki urutan kedua dengan jumlah produksi sebanyak
1,074,416 Kg, dari semua jenis telur ini, produksi paling kecil adalah produksi telur burung puyuh. Untuk produksi susu, hanya ada susu sapi, dengan
produksi 391,286 liter. Jenis daging yang paling banyak jumlah produksinya adalah daging ayam ras, yaitu 2,157,014 Kg.
commit to user
46
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan telur ayam ras di Kabupaten Sukoharjo, dan
Menganalisa besarnya elastisitas permintaan telur ayam ras di Kabupaten Sukoharjo.
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data
time series
dengan rentang waktu selama 15 tahun tahun 1994-2009. Ada 6 variabel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu harga telur ayam ras, harga telur
itik, harga daging ayam ras, harga beras, jumlah penduduk, dan pendapatan per kapita. Variabel tersebut diduga sebagai faktor-faktor yang mempengaruhi
permintaan telur ayam ras di Kabupaten Sukoharjo. Adapun data dan analisis hasil dari masing-masing variabel yang diteliti adalah sebagai berikut:
1. Permintaan Telur Ayam Ras di Kabupaten Sukoharjo
Permintaan telur ayam ras adalah banyaknya permintaan telur ayam ras di Kabupaten Sukoharjo secara agregat. Dalam penelitian ini data
permintaan telur ayam ras dihitung dengan menjumlahkan seluruh permintaan telur ayam ras yang dikonsumsi oleh konsumen rumah tangga
di Kabupaten Sukoharjo selama satu tahun. Berikut ini data mengenai perkembangan permintaan telur ayam ras di Kabupaten Sukoharjo selama
tahun 1994-2009:
