Analisis Varian Klasivikasi Tunggal

Analisis ini digunakan untuk mengkaji reaksi konsumen terhadap satu bahan atau memproduksi reaksi konsumen terhadap sampel yang diujikan, oleh karena itu panelis diambil dalam jumlah banyak dan mewakili populasi masyarakat tertentu. Untuk mengetahui daya terima dari konsumen dilakukan analisis deskriptif kualitatif persentase yaitu kualitatif yang diperoleh dari panelis harus di analisis dahulu untuk dijadikan data kuantitatif. Skor nilai untuk mendapatkan persentase dirumuskan sebagai berikut: = � × Muhammad Ali, 1992:186. Keterangan : : Skor presentase n : Jumlah skor yang diperoleh N : Skor ideal skor tertinggi x jumlah panelis Untuk merubah data skor persentase menjadi nilai kesukaan konsumen, analisisnyasama dengan analisis kualitatif dengan nilaiyang berbeda, yaitu sebagai berikut: Nilai tertinggi = 4 sangat suka Nilai terendah = 1 tidak suka Jumlah kriteria yang ditentukan = 4 kriteria Jumlah panelis keseluruhan = 80 orang Langkah-langkah deskriptif persentase adalah sebagai berikut: 1 Menghitung skor maksimal Skor maksimal = Jumlah panelis x nilai tertinggi x banyaknya butir = 80 x 4x 4 = 1.280 2 Menghitung skor minimal Skor minimal = Jumlah panelis x nilai terendah x banyaknya butir = 80 x 1 x 4 = 320 3 Menghitung persentase maksimal Persentase maksimal = Skor maksimal Skor maksimal x = . 8 . 8 � = 100 4 Menghitung persentase minimal Persentase minimal = Skor minimal Skor maksimal x = . 8 × = 25 5 Menghitung rentang persentase Rentangan = persentase maksimal – persentase minimal = 100 - 25 = 75 6 Menghitung interval kelas persentase Interval persentase = rentang : jumlah criteria = 75 : 4 = 18,75 Tabel 3.5 Interval Persentase dan Kriteria Kesukaan Persentase Kriteria kesukaan 81,25 – 100 Suka 62,50 – 81,24 Cukup suka 43,75 – 62,49 Kurang suka 25,00 – 43,74 Tidak suka Skor tiap aspek penilaian berdasarkan tabulasi data dihitung persentasenya, kemudian hasilnya dikonsultasikan dengan tabel diatas, sehingga diketahui kriteria tingkat kesukaan masyarakat.