Analisis Varian Klasivikasi Tunggal
Analisis ini digunakan untuk mengkaji reaksi konsumen terhadap satu bahan atau memproduksi reaksi konsumen terhadap sampel yang diujikan, oleh karena itu
panelis diambil dalam jumlah banyak dan mewakili populasi masyarakat tertentu. Untuk mengetahui daya terima dari konsumen dilakukan analisis deskriptif kualitatif
persentase yaitu kualitatif yang diperoleh dari panelis harus di analisis dahulu untuk dijadikan data kuantitatif. Skor nilai untuk mendapatkan persentase dirumuskan
sebagai berikut: =
�
× Muhammad Ali, 1992:186.
Keterangan : : Skor presentase
n : Jumlah skor yang diperoleh
N : Skor ideal skor tertinggi x jumlah panelis Untuk merubah data skor persentase menjadi nilai kesukaan konsumen,
analisisnyasama dengan analisis kualitatif dengan nilaiyang berbeda, yaitu sebagai berikut:
Nilai tertinggi = 4 sangat suka Nilai terendah = 1 tidak suka
Jumlah kriteria yang ditentukan = 4 kriteria Jumlah panelis keseluruhan = 80 orang
Langkah-langkah deskriptif persentase adalah sebagai berikut: 1
Menghitung skor maksimal Skor maksimal = Jumlah panelis x nilai tertinggi x banyaknya butir
= 80 x 4x 4 = 1.280 2
Menghitung skor minimal
Skor minimal = Jumlah panelis x nilai terendah x banyaknya butir
= 80 x 1 x 4 = 320 3
Menghitung persentase maksimal Persentase maksimal =
Skor maksimal Skor maksimal
x =
. 8 . 8
� = 100
4 Menghitung persentase minimal
Persentase minimal =
Skor minimal Skor maksimal
x =
. 8
× = 25
5 Menghitung rentang persentase
Rentangan = persentase maksimal – persentase minimal
= 100 - 25 = 75
6 Menghitung interval kelas persentase
Interval persentase = rentang : jumlah criteria = 75 : 4
= 18,75 Tabel 3.5 Interval Persentase dan Kriteria Kesukaan
Persentase Kriteria kesukaan
81,25 – 100
Suka 62,50
– 81,24 Cukup suka
43,75 – 62,49
Kurang suka 25,00
– 43,74 Tidak suka
Skor tiap aspek penilaian berdasarkan tabulasi data dihitung persentasenya, kemudian hasilnya dikonsultasikan dengan tabel diatas, sehingga diketahui kriteria
tingkat kesukaan masyarakat.