B. Rumusan Masalah
1. Apakah ALT dalam jamu beras kencur yang dijual di Pasar Sambilegi wilayah
Maguwoharjo Kecamatan Depok Kabupaten Sleman Yogyakarta memenuhi persyaratan keamanan berdasarkan Peraturan KBPOM RI No.12 Tahun 2014
tentang Persyaratan Mutu Obat Tradisional ? 2.
Adakah cemaran bakteri E. coli dalam jamu beras kencur yang dijual di Pasar Sambilegi wilayah Maguwoharjo Kecamatan Depok Kabupaten Sleman
Yogyakarta?
C. Keaslian Penelitian
Penelitian terkait jamu gendong beras kencur pernah dilakukan oleh Jinarwanto
2008 dengan judul “Uji Escherichia coli pada Jamu Beras Kencur yang beredar di 3
Pasar Di Kotamadya Yogyakarta”. Hasil penelitian tersebut menunjukan bahwa dari 15 sampel yang diambil, 6 sampel positif mengandung Escherichia coli.
Penelitian lain dilakukan oleh Pramudya 2008 dengan judul “Uji KapangKhamir
pada Jamu Gendong Beras Kencur yang beredar di Tiga Pasar Di Kotamadya Yogyakarta”. Nurrahman, Mifbakhuddin dan Dewi Purnamasari pernah melakukan
penelitian pada tahun 2010 dengan judul Hubungan Sanitasi dengan Total Koliform pada Jamu Gendong di RT.1 RW.2 Kelurahan Kedung Mundu Kecamatan
Tembalang Kota Semarang. Sampel yang digunakan adalah jamu beras kencur. Hasil penelitian tersebut menyimpulkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara
sanitasi dengan total mikroba r-0,795 dan sanitasi dengan total koliform r-0,652.
Sedangkan publikasi penelitian mengenai Uji Angka Lempeng Total dan identifikasi Escherichia coli dalam jamu gendong beras kencur yang dijual di Pasar Sambilegi
wilayah Maguwoharjo Kecamatan Depok Kabupaten Sleman Yogyakarta belum pernah dilakukan. Hal yang membedakan penelitian ini dengan penelitian yang
pernah dilakukan sebelumnya adalah periode dan tempat pengambilan sampel beras kencur yang diteliti.
D. Manfaat Penelitian
1. Manfaat Teoritis
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan data dan pengetahuan mengenai Angka Lempeng Total dan ada tidaknya cemaran bakteri Escherichia coli dalam
jamu beras kencur yang dijual di Pasar Sambilegi wilayah Kecamatan Depok Kabupaten Sleman Yogyakarta.
2. Manfaat Praktis
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada masyarakat dan pedagang jamu terkait kualitas dan keamanan jamu beras kencur yang dijual di
Pasar Sambilegi wilayah Kecamatan Depok Kabupaten Sleman Yogyakarta, sehingga diharapkan dapat meningkatkan status kesehatan masyarakat.
E. Tujuan Penelitian
Kategori