Gambaran Umum Usaha HASIL DAN PEMBAHASAN

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Gambaran Umum Usaha

4.1.1. Sejarah Singkat Usaha Rumah Makan Rahmat Rumah makan Rahmat merupakan satu satu usaha kuliner dibidang makanan, khususnya makanan khas minang dan melayu. Pada awalnya usaha rumah makan Rahmat jalan Sakti Lubis ini berdiri pada 10 Juli 2009, sebelumnya Usaha Rumah Makan Rahmat telah berdiri pada tahun 1990 yang lokasinya berada dijalan Brigjend Katamso Medan. Usaha pertama sekali dirintis oleh pemilik yaitu Bapak H.Erwin pada tahun 1990 yang hanya beranggotakan keluarga sebagai karyawan rumah makan. Pada dasarnya ide usaha rumah makan muncul didasari oleh pengalaman kerja Bapak H. Erwin di Rumah Makan Garuda. Berkat keinginan sang pemilik yang ingin mandiri dan memutuskan tidak mau bekerja dengan orang lain lagi serta ditambah pengalaman dibidang kuliner, akhirnya bisa membuka suatu usaha rumah makan sendiri. Berkat perjuangan dan kerja keras serta dedikasi yang tinggi yang diterapkan oleh Bapak H. Erwin usaha rumah makan Rahmat tetap bertahan dan berkembang hingga saat ini ditengah persaingan sesama usaha rumah makan yang jumlahnya semakin banyak. Ditengah persaingan yang semakin ketat, rumah makan Rahmat terus berupaya menjaga pelanggannya dengan loyalitas yang tingggi untuk setiap konsumen yang datang dan berkunjung ditempat usaha tersebut. Untuk karyawan rumah makan Rahmat jalan Sakti Lubis Medan terdiri dari 6 orang. 2 orang bertugas sebagai juru masak, dan 4 orang sebagai pelayan atau penyaji makanan. Universitas Sumatera Utara 4.1.2. Visi, Misi, dan Operasional Rumah Makan Rahmat 1. Visi Rumah Makan Rahmat Menjadikan tempat usaha makan yang selalu berupaya memberikan kepuasan terhadap setiap pelanggan yang datang dan berkunjung ketempat usaha. 2. Misi Rumah Makan Rahmat Menyediakan produk yang berkualitas dan memiliki cita rasa khas dengan menggunakan bahan baku yang terjamin kesehatannya. Memberikan harga yang terjangkau dengan tetap mempertahankan kualitas kesehatan produk. Meningkatkan dan memberikan pelayanan yang terbaik kepada setiap pelanggan. 3. Operasional Rumah Makan Rahmat Rumah makan Rahmat menjalankan usahanya pada pukul 07.00 s.d 22.00 WIB. Dengan terdiri 6 orang. 2 orang bertugas sebagai juru masak, dan 4 orang sebagai pelayan atau penyaji makanan. Seluruh karyawan memakai seragam yang dikhususkan untuk bekerja pada saat kegiatan usaha berlangsung.

4.2. Penyajian Data