4.2.3.2. Penyajian Data Variabel Harga X
2
Pada Rumah Makan Rahmat Jalan Sakti Lubis Medan
Untuk mengukur variabel harga X
2
pada rumah makan Rahmat jalan Sakti Lubis Medan, peneliti menggunakan 4 deskriptor yang kemudian disajikan
dalam bentuk 8 pertanyaan. Masing - masing pertanyaan terdapat 4 pilihan jawaban,
dimana setiap responden wajib menentukan pilihan jawaban yang telah disediakan oleh peneliti. Berdasarkan jawaban dari para responden, maka didapatkan hasil
data dari peneyebaran kuesioner sebagai berikut :
Tabel 4.24.
No. Harga Terjangkau Oleh
Setiap Kalangan Jumlah
Persentase
1. Sangat Terjangkau
8 8
2. Terjangkau
81 81
3. Kurang Terjangkau
10 10
4. Tidak Terjangkau
1 1
T o t a l 100
100
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014 Berdasarkan tabel 4.24. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah
harga yang ditawarkan oleh rumah makan Rahmat terjangkau oleh setiap kalangan ? sebanyak 81 orang menjawab terjangkau dengan persentase sebesar 81, 10
0rang menjawab kurang terjangkau dengan persentase sebesar 10, 8 orang menjawab sangat terjangkau dengan persentase sebesar 8, dan 1 orang
menjawab tidak terjangkau dengan persentase sebesar 1. Responden dengan jawaban terjangkau menyimpulkan bahwa harga makanan yang dijual oleh rumah
makan Rahmat masih dapat dibeli untuk semua kalangan masyarakat. Responden yang menjawab sangat terjangkau mengatakan bahwa harga makanan standart
Universitas Sumatera Utara
untuk kantong siapapun termasuk saya yang sehariannya bekerja sebagai karyawan swasta, dan menurut saya masi banyak lagi rumah makan diluaran saya
yang harganya jauh lebih mahal dibandingkan dengan rumah makan Rahmat. Responden yang mengatakan kurang terjangkau yaitu umumnya ibu rumah tangga
dan pelajar karena mereka mengganggap dengan 1 porsi makanan dengan lauk ayam pop kurang terjangkau untuk kantong masing
– masing. Responden yang menyatakan tidak terjangkau yaitu umumnya lagi
– lagi dari pelajar yang notabene uang jajan pas
– pasan saja.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.25.
No. Banyaknya Menu
Makanan, Harga Sudah Sesuai
Jumlah Persentase
1. Sangat Sesuai
10 10
2. Sesuai
76 76
3. Kurang Sesuai
14 14
4. Tidak Sesuai
- -
T o t a l 100
100
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014 Berdasarkan tabel 4.25. Jawaban responden tentang pertanyaan Dengan
banyaknya menu makanan yang disajikan oleh rumah makan Rahmat, apakah harga sudah sesuai dengan selera pelanggan ? sebanyak 76 orang menjawab sesuai
dengan persentase sebesar 76, 14 0rang menjawab kurang sesuai dengan persentase sebesar 14, dan 10 orang menjawab sangat sesuai dengan persentase
sebesar 10. Responden yang menjawab sesuai menilai bahwa dengan menu yang banyak biaya yang dikeluarkan pun juga tidak terlalu banyak, karena menu
makanan relatif murah. Responden yang menjawab kurang sesuai menemukan porsi makanan yang menurutnya tidak bisa santap dengan asumsi harga relatif
mahal dan tidak sesuai dengan isi kantong pada saat itu. Responden Yang menyatakan sangat sesuai karena pada saat berada ditempat makan dalam kondisi
keuangan yang memadai.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.26.
No. Harga Sudah Menunjukkan
Kualitas Produk Jumlah
Persentase
1. Sangat Setuju
29 29
2. Setuju
66 66
3. Kurang Setuju
5 5
4. Tidak Setuju
- -
T o t a l 100
100
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014 Berdasarkan tabel 4.26. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah
dengan harga yang ditetapkan oleh rumah makan Rahmat sudah menunjukkan kualitas produknya ? sebanyak 66 orang menjawab setuju dengan persentase
sebesar 66, 29 0rang menjawab sangat setuju dengan persentase sebesar 29, dan 5 orang menjawab kurang setuju dengan persentase sebesar 5. Responden
yang menyatakan setuju bahwa makanan yang dijual oleh pihak rumah makan Rahmat kualitas produknya bagus, karena diolah dengan baik dan benar.
Responden yang menyatakan sangat setuju bahwa kualitas produknya sudah tergolang dengan restoran
– restoran elit pada umumnya dengan memperhatikan segi gizi dan kesehatan produk. Responden yang menyatakan kurang setuju bahwa
pada dasarnya sama saja dengan rumah makan minang pada umumnya yang dari segi produk juga sama dan menu yang dijual pun sama. Sehingga konsumen
beranggapan bahwa setiap masakan minang itu rasa masakannya juga tetap sama.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.27.
No. Kualitas Produk Sudah
Cocok Dengan Keuangan Pelanggan
Jumlah Persentase
1. Sangat Cocok
31 31
2. Cocok
54 54
3. Kurang Cocok
15 15
4. Tidak Cocok
- -
T o t a l 100
100
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014 Berdasarkan tabel 4.27. Jawaban responden tentang pertanyaan Dengan
kualitas produk yang ditawarkan oleh rumah makan Rahmat, apakah sudah cocok dengan keuangan pelanggan ? sebanyak 54 orang menjawab cocok dengan
persentase sebesar 54, 31 0rang menjawab sangat cocok dengan persentase sebesar 31, dan 15 orang menjawab kurang cocok dengan persentase sebesar
15. Responden yang menyatakan setuju bahwa makanan yang dijual oleh pihak rumah makan Rahmat kualitas produknya bagus, karena diolah dengan baik dan
benar. Responden yang menyatakan sangat setuju bahwa kualitas produknya sudah tergolang dengan restoran
– restoran elit pada umumnya dengan memperhatikan segi gizi dan kesehatan produk. Responden yang menyatakan
kurang setuju bahwa pada dasarnya sama saja dengan rumah makan minang pada umumnya yang dari segi produk juga sama dan menu yang dijual pun sama.
Sehingga konsumen beranggapan bahwa setiap masakan minang itu rasa masakannya juga tetap sama.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.28.
No. Harga Makanan Sesuai
Dengan Porsi Yang Disajikan
Jumlah Persentase
1. Sangat Sesuai
17 17
2. Sesuai
72 72
3. Kurang Sesuai
11 11
4. Tidak Sesuai
- -
T o t a l 100
100
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014 Berdasarkan tabel 4.28. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah
harga makanan yang ada dirumah makan Rahmat sesuai dengan porsi yang disajikan ? sebanyak 72 orang menjawab sesuai dengan persentase sebesar 72,
17 0rang menjawab sangat sesuai dengan persentase sebesar 17, dan 11 orang menjawab kurang sesuai dengan persentase sebesar 11. Responden menjawab
sesuai karena pada saat makanan dan minuman disajikan dimeja makan mulai dari nasi dan lauk pauk semuanya dengan porsi yang pas untuk perorang serta untuk
harganya sendiri sudah tertera didaftar menu. Jadi, pelanggan bisa memilih menu makanan apa saja yang mau dipesan. Responden menjawab sangat sesuai karena
pelanggan hanya memilih menu makanan yang dipesan saja, pada umumnya rumah makan minang menyajikan semua menu disatu meja makan. Dirumah
makan Rahmat lain karena hidangan yang disajikan hanya yang dipesan saja bukan melainkan makanan semuanya dihidangkan dimeja makan. Responden
menjawab kurang sesuai karena porsi dan harga kurang pas untuk beberapa pelanggan disebabkan oleh penyaji yang kerap asal letak porsi pas dalam keadaan
ramai pengunjung.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.29.
No. Kuantitas Produk
Mempengaruhi Pelanggan Jumlah
Persentase
1. Sangat Setuju
45 45
2. Setuju
50 50
3. Kurang Setuju
5 5
4. Tidak Setuju
- -
T o t a l 100
100
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014 Berdasarkan tabel 4.29. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah
kuantitas produk mempengaruhi sedikit atau banyaknya pelanggan yang datang kerumah makan Rahmat ? sebanyak 50 orang menjawab setuju dengan persentase
sebesar 50, 45 0rang menjawab sangat setuju dengan persentase sebesar 45, dan 5 orang menjawab kurang setuju dengan persentase sebesar 5. Responden
mengatakan setuju karena setiap pelanggan menganggap sedikit atau banyaknya makanan yang disajikan umumnya mepengaruhi para konsumen untuk datang dan
berlangganan kesuatu tempat usaha. Misalkan saja dengan konsumen dengan porsi makannya banyak, seringkali ia memilih tempat makan yang menyediakan
porsi banyak agar kepuasaan yang diprolehnya bisa tercapai. Responden mengatakan sangat setuju karena mengganggap kalau kuantitasnya adalah
prioritas sebab dengan kuantitas produk yang baik maka konsumen tidak akan segan
– segan lagi untuk berlangganan disuatu tempat makan. Lain halnya yang mengatakan kurang setuju karena responden menilai dari aspek masakannya,
seandainya kuantitas baik tapi tidak menunjukkan rasa masakan yang enak sama saja konsumen akan memikirkan kembali untuk datang dan berlangganan disuatu
tempat makan.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.30.
No. Harga Yang Cocok Untuk
Setiap Pelanggan Jumlah
Persentase
1. Sangat Cocok
23 23
2. Cocok
61 61
3. Kurang Cocok
15 15
4. Tidak Cocok
1 1
T o t a l 100
100
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014 Berdasarkan tabel 4.30. Jawaban responden tentang pertanyaan Apakah
dirumah makan Rahmat menunjukkan harga yang cocok untuk setiap pelanggan ? sebanyak 61 orang menjawab cocok dengan persentase sebesar 61, 23 0rang
menjawab sangat cocok dengan persentase sebesar 23, 15 orang menjawab kurang cocok dengan persentase sebesar 15, dan 1 orang menjawab tidak cocok
dengan persentase sebesar 1. Responden menjawab cocok karena harga makanan yang dijual oleh rumah makan Rahmat tergolong relatif murah
dibandingkan dengan rumah makan lain dengan kelas yang sama. Responden yang menjawab sangat cocok karena menilai dari segi kualitas produk yang bagus
dan menjual produknya dengan harga relatif murah. Responden yang menjawab kurang cocok karena menilai dari tingkat ekonomi pada saat datang dan
berkunjung ketempat makan, kemungkinan uang tidak mencukupi untuk makanan yang hendak dibeli. Responden yang menjawab tidak cocok karena menilai harga
makanan untuk satu porsi makanan melibihi tingkat ekonomi pelanggan yang datang berkunjung kerumah makan Rahmat.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.31. No.
Harga Bersaing Jumlah
Persentase
1. Sangat Bersaing
22 22
2. Bersaing
64 64
3. Kurang Bersaing
14 14
4. Tidak Bersaing
- -
T o t a l 100
100
Sumber : Hasil Olahan Data Penelitian, 2014 Berdasarkan tabel 4.31. Jawaban responden tentang pertanyaan Dari
rumah makan pesaingnya, apakah rumah makan Rahmat sudah menunjukkan harga yang bersaing ? sebanyak 64 orang menjawab bersaing dengan persentase
sebesar 64, 22 0rang menjawab sangat bersaing dengan persentase sebesar 22, dan 14 orang menjawab kurang bersaing dengan persentase sebesar 14.
Responden mengatakan bersaing karena responden menilai bahwa harga yang ditawarkan oleh pihak rumah makan Rahmat masi stabil sebagai standartnya
rumah makan minang pada umumnya, dan pihak rumah makan Rahmat tidak akan menaikkan harga makanan apabila harga barang pokok tidak naik. Responden
yang mengatakan sangat bersaing karena untuk harga sebuah porsi makan dengan lauk tertentu tidak mahal dan terjangkau. Responden yang berpendapat kurang
bersaing mengatakan bahwa harga makanan terkadang baginya kurang terjangkau dibandingkan rumah makan saingan yang berada didekat rumah makan Rahmat.
Universitas Sumatera Utara
4.2.3.3. Penyajian Data Variabel Lokasi X
Kategori