Definisi Operasional Variabel METODE PENELITIAN

51 Dalam penelitian ini menggunakan tes prestasi belajar atau tes hasil belajar, yaitu tes yang digunakan untuk mengukur kemampuan aktual sebagai hasil belajar siswa. Sedangkan untuk bentuk soal tes menggunakan pilihan ganda multiple-choice, sehingga dapat mengukur hasil belajar yang lebih kompleks dan berkenaan dengan aspek ingatan, pengertian, aplikasi, analisis, sintesis dan evaluasi. Soal tes pilihan ganda tersebut terdiri dari pembawa pokok persoalan yang dikemukakan dalam bentuk pertanyaan dan pilihan jawaban option. Soal tes materi pokok bahan minuman kopi, teh, dan coklat dilakukan pada kelas X Tata Boga sebelum dan setelah menggunakan model Active Learning Tipe Question Student Have QSH dalam pembelajaran, dengan jumlah soal yang sama, materi dan pembahasan yang sama serta pembelajaran oleh guru yang sama. Adapun kisi-kisi instrumen tes dapat dilihat pada tabel berikut ini. 52 Tabel 4. Kisi-kisi Instrumen Tes Variabel Indikator Sub Indikator Bentuk Soal Jumlah Soal No. Soal Hasil belajar siswa materi pokok Bahan Minuman kopi, teh, dan coklat 1. Memahami deskripsi bahan minuman kopi, teh, dan coklat a. Deskripsi kopi b. Deskripsi teh c. Deskripsi coklat Pilihan Ganda 3 1, 10, 16 2. Menjelaskan komponen bahan minuman kopi, teh, dan coklat a. Komponen biji kopi b. Komponen dalam teh c. Komponen dalam coklat 7 2, 3, 4, 12, 13, 18, 19 3. Membedakan jenis bahan minuman kopi, teh, dan coklat yang beredar dipasaran a. Jenis kopi yang ada di pasar b. Jenis-jenis teh dan bentuk teh dipasaran c. Jenis-jenis coklat yang beredar dipasaran 3 5, 11, 17 4. Menganalisis penyiapan seduhan bahan minuman kopi, teh, dan coklat a. Penyiapan seduhan kopi b. Penyiapan seduhan teh c. Penyiapan seduhan coklat 5 6, 7, 8, 14, 20 5. Mengetahui cara penyimpanan bahan minuman kopi, teh, dan coklat a. Penyimpanan kopi b. Penyimpanan teh 2 9, 15 Jumlah 20 53 2. Lembar Observasi Observasi adalah suatu pengamatan dan pencatatan secara sistematis, logis, objektif dan rasional mengenai berbagai fenomena, baik dalam situasi yang sebenarnya maupun dalam situasi buatan untuk mencapai tujuan tertentu Zainal Arifin, 2009 : 153. Dalam evaluasi pembelajaran, observasi dapat digunakan untuk menilai proses dan hasil belajar siswa, seperti tingkah laku siswa pada waktu belajar, mengerjakan tugas, dan lain-lain. Observasi juga dapat digunakan untuk menilai penampilan guru dalam mengajar, suasana kelas, hubungan sosial antar sesama siswa dan dengan guru. Sebelum melakukan observasi, pengamat terlebih dahulu harus menetapkan kisi-kisi mengenai tingkah laku yang hendak diobservasinya, lalu dibuat pedoman agar memudahkan dalam pengisian observasi. Pengisian hasil observasi tersebut sebenarnya bisa diisi secara bebas dalam bentuk uraian mengenai tingkah laku yang tampak, tetapi bisa pula dalam bentuk pemberian tanda cek check-list sebagai penilaian terhadap ada atau tidak ada sikap yang sesuai dengan tujuan yang ditentukan. Dalam penelitian ini, lembar observasi ini mencakup data mengenai, a. Proses pembelajaran Pengetahuan Bahan Pangan dengan menggunakan model pembelajaran Active Learning Tipe Question Student Have QSH oleh guru; b Keaktifan siswa yaitu mencakup aktivitas siswa selama proses pembelajaran sedang berlangsung dalam proses pembelajaran. Teknik pengambilan data proses pembelajaran dilakukan dengan memberi daftar sek check list pada lembar pengamatan. Daftar cek checklist sangat membantu observer supaya observasi lebih terfokus, perilaku yang diobservasi jelas, mengurangi kegiatan catat mencatat. Observer yang dibutuhkan pada