Penentuan Aktivitas Antikolesterol dari Ekstrak

UIN Syarif Hidayatullah Jakarta Flavonoid Terbentuknya warna pink atau merah magenta setelah 3 menit Mojab, dkk., 2003 Terbentuk warna merah magenta + Tanin Terbentuk warna biru tua atau hijau kehitaman Robinson, 1991 Terbentuk warna hijau kehitaman + Keterangan : + = mengandung senyawa yang dimaksud - = tidak mengandung senyawa yang dimaksud Dari hasil penapisan fitokimia menunjukkan bahwa buah parijoto mengandung flavonoid, tanin, saponin dan tidak mengandung alkaloid, steroid dan terpenoid. Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Leliana, 2013. Skrining fitokimia yang dilakukan merupakan jenis analisis kualitatif yang hanya mengidentifikasi keberadaan suatu senyawa tanpa menentukan kadarnya Harvey 2000. Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang banyak terdapat dalam tumbuh-tumbuhan. Untuk mengetahui kandungan flavonoid maka dilakukan uji wilstater sianidin, dimana uji positif apabila terbentuk warna merah pada lapisan amil alkohol. Dan hasil penapisan fitokimia menunjukkan bahwa buah parijoto memiliki kandungan senyawa flavonoid. Uji positif saponin dilakukan dengan menggunakan uji Forth. Saponin merupakan senyawa aktif permukaan yang dapat membentuk busa apabila dikocok dalam air Kristanti dkk., 2008. Timbulnya busa pada uji saponin menunjukkan adanya glikosida yang mempunyai kemampuan membentuk buih dalam air yang terhidrolisis menjadi glukosa dan senyawa lainnya Marliana dkk., 2005. Dari hasil penapisan fitokimia diketahui bahwa buah parijoto memilliki kandungan senyawa saponin. Uji positif tanin ditunjukkan dengan terbentuknya warna biru kehitaman tanin terhidrolisis atau biru kehijauan tanin terkondensasi saat direaksikan dengan FeCl 3 Robinson, 1991. Dari hasil penapisan fitokimia kandungan tanin terdapat perubahan warna menjadi biru kehitaman sehingga dapat disimpulkan bahwa kandungan tanin yang terdapat dalam buah parijoto merupakan tanin