Untuk mendapatkan
buah belimbing
yang bagus,
penampilannya mulus,
dan rasanya manis, tanaman butuh perawatan yang memadai dan mulai dilakukan sejak bibit ditanam hingga tanaman tidak berproduksi lagi. Perawatan-perawatan tersebut meliputi penyiraman, pemupukan,
pemangkasan, dan penjarangan buah. Buah belimbing mempunyai kandungan gizi cukup tinggi yang bermanfaat bagi tubuh dan banyak
mengandung vitamin sebagai sumber energi tubuh untuk beraktifitas. Kandungan gizi dalam 100 gram buah belimbing yang matang secara lengkap dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Kandungan gizi buah belimbing Gizi
Total Energi
35 kal Protein
50 gram Lemak
70 gram Karbohidrat
7,70 gram Kalsium
8 mg Serat
0,90 gram Vitamin A
18 RE Vitamin C
33 Mg Niacin
: 0,40 gram
Sumber : www.cenderamatadepok.com
B. Pengemasan
Kegiatan pengemasan merupakan suatu usaha yang dilakukan untuk memberi perlindungan
terhadap komoditi agar tetap terjaga kualitasnya dan diharapkan nilai jual komoditi dapat tetap tinggi.
Pengemasan dapat dilakukan dengan menggunakan plastik, kardus, ataupun bahan kimia lainnya dan dibentuk sebaik mungkin sebab bahan dan bentuk kemasan memberikan andil yang besar terhadap
pemasaran buah-buahan dan sayuran segar apabila mampu menahan kehilangan air. Menurut Paine and Paine 1983, beberapa sifat kemasan yang diinginkan selama distribusi adalah
yang sesuai dengan sifat produk yang akan dikemas, mempunyai kekuatan yang cukup untuk bertahan dari resiko kerusakan selama pengangkutan dan penyimpanan, memiliki lubang ventilasi yang cukup bagi
produk tertentu yang membutuhkan, menyediakan informasi yang memungkinkan identifikasi produk yang dikemas, tempat produsen dan tujuan pengiriman, serta dapat dibongkar dengan mudah tanpa
menggunakan buku penunjuk secara khusus Kardus karton merupakan kemasan yang sering dipakai dalam dunia industri dan banyak digunakan
pada kegiatan pengangkutan dimana umumnya dibagi berdasarkan jenis ketebalan gelombangnya, yakni kardus satu gelombang one ply dan kardus dua gelombang two plies. Beberapa kelebihan kemasan
kardus karton adalah: 1.
Mempunyai bobot yang lebih ringan untuk material yang mempunyai kekuatan yang sama.
2. Biaya yang lebih murah.
3. Mempunyai permukaan yang halus.
4. Mempunyai sifat meredam yang baik.
5. Mudah dicetak atau diberi label.
6. Mudah untuk dirakit atau dibongkar dalam penyimpanan.
7. Mudah didaur ulang dan digunakan kembali.
Kertas bergelombang antara permukaan pada papan karton bergelombang disebut fluting atau media bergelombang dengan kualitas terbaik dari fluting adalah yang terbuat dari serat kayu dengan
metode pengolahan pulp secara khusus. Umumnya terdapat 4 empat jenis fluting utama dari papan karton bergelombang, yaitu:
1. Single-faced board
Papan ini terbuat dari satu permukaan pipih dengan sebuah medium bergelombang atau fluting dimana material ini hanya digunakan untuk membuat produk kardus.
2. Single-wall atau Double-faced board
Papan ini terbuat dari dua permukaan dengan satu bagian yang bergelombang di tengahnya dimana hampir 90 dari semua kardus terbuat dari papan karton bergelombang jenis ini.
3. Double-wall board
Terbuat dari dua permukaan dan dua media bergelombang dengan penuh pembatas di tengahnya sehingga lapisannya berjumlah 5 buah dimana tingkatan ini sering digunakan untuk pengemasan
dalam skala ekspor. 4.
Tripple-wall board Tingkatan ini memiliki tiga media bergelombang sehingga seluruh lapisannya berjumlah 7 lapisan
dan hanya sebagian pabrik yang membuat jenis ini, yang mana sering digunakan untuk aplikasi industri yang sangat berat.
Menurut Triyanto 1991, karton gelombang merupakan bahan kemasan distribusi yang paling umum dan paling banyak digunakan untuk berbagai jenis produk, mulai dari buah-buahan sampai dengan
peralatan elektronik atau mesin untuk industri karena harganya yang relatif murah dan daya tahan yang dapat diatur sesuai dengan jenis produk yang dikemas dan jenis transportasi yang digunakan.
Menurut Lott 1977, terdapat 4 ukuran struktur flute yang digunakan pada karton gelombang komersial, yaitu A coarse, B fine, C medium, dan E very fine. Flute pada karton gelombang tipe A,
B, dan C banyak digunakan untuk keperluan industri, misalnya untuk keperluan transportasi. Menurut Jaswin 1999, flute A memiliki sifat bantalan cushioning yang baik karena
ketebalannya dapat meredam daya tekan yang terjadi pada saat kemasan ditumpuk, sedangkan flute B memiliki bantalan yang tidak terlalu tinggi sehingga cocok untuk produk yang sebelumnya telah dikemas
dalam kaleng, namun flute B memiliki ketahanan tekan datar flat crush resistant yang paling baik. Flute C dibuat dengan karakteristik berada diantara flute A dan B dengan harga lebih murah, memiliki daya
bantalan yang tinggi seperti flute A dan memiliki ketahanan tekan datar yang baik seperti flute B, sedangkan flute E banyak digunakan untuk kemasan display dengan dinding luar terbuat dari white kraft
sebagai karton printed. Tabel 2 menunjukkan susunan flute pada karton gelombang.
Tabel 2. Susunan flute pada karton gelombang komersial Jenis flute
Jumlah flute per meter
Tebal flute mm
Tekanan Datar Minimal Nm
-2
A coarse 104-125
4.5-4.7 140
B fine 150-184
2.1-2.9 180
C medium 120-145
3.5-3.7 165
E very fine 275-310
1.15-1.65 185
Sumber : Lott 1977 di dalam Paine 1977
Tabel 3 . Tipe flute dan kekuatan tekan tepi karton Jenis flute
Ketebalan mm Kekuatan tekan tepi kgcm
A 4.9-5.5
6.8-7.6 B
2.9-3.5 5.2-7.3
C 3.9-4.5
5.4-7.5 A+B
7.8-9.0 9.0-12.1
A+C 8.8-10.0
9.1-12.3
Sumber : Peleg 1985
Kotak karton gelombang mempunyai beberapa variasi seperti RSC regular slotted container, FTHS full telescope half-slotted box, FOL full overlap slotted container, CSSC center special slotted
container, bliss box, book wrap dan simple slide box Benson di acu pada anonim, 1987, namun terdapat 3 tipe yang umum digunakan, yaitu RSC regular slotted container, HTC half telescopic container, dan
FTC full telescopic container. FTC dan RSC banyak digunakan di Indonesia sebagai kemasan distribusi produk hortikultura dan RSC juga lebih sering digunakan dalam industri kemasan. Tiap jenis kemasan
memiliki keunggulan masing-masing, misalnya untuk jenis RSC keunggulannya dibandingkan yang lainnya adalah lebih hemat dalam penggunaan bahan.
Gambar 2. Bentuk kemasan tipe A RSC, B HTC, dan C FTC.
C. Kekuatan Kemasan Karton
