Mata Pencaharian Gambaran Umum Dan Lokasi Penelitian

0 ‐ 4 5 – 9 10 – 14 15 – 19 20 – 24 25 – 29 30 – 34 35 – 39 40 – 44 45 – 49 50 – 54 55 – 59 60 – 64 65 ‐ 69 70 – 74 75 + 1.726 1.811 1.882 1.699 1.088 1.107 1.039 922 853 851 706 501 321 246 148 138 1.576 1.638 1.797 1.638 994 1.065 1.069 988 998 859 801 600 440 344 253 337 3.302 3.449 3.679 3.337 2.082 2.172 2.108 1.910 1.851 1.710 1.507 1.101 761 590 401 475 Jumlah 15.138 15.584 30.722 Sumber : Kecamatan Sipirok Dalam Angka 2012 Berdasarkan tabel 4.3 jumlah penduduk Kecamatan Sipirok yang terbesar terdapat pada usia 10 – 14 tahun yaitu 3.679 jiwa dan terendah pada usia 75 tahun ke atas yaitu 475 jiwa.

4.1.3 Mata Pencaharian

Sebagian besar penduduk di Kecamatan Sipirok bekerja di sektor pertanian, baik sebagai buruh tani maupun sebagai petani sendiri. Selain pada sektor pertanian juga ada sektor indusri, perdagangan, jasa dan lainnya. Rata-rata penduduk di Kecamatan Sipirok memiliki lahan pertanian yang ditambah penghasilan lainnya, ini Universitas Sumatera Utara ditandai dengan jumlah kelompok tani yang ada di Kecamatan Sipirok yang tersebar di seluruh desa kelurahan sebanyak 126 kelompok tani yaitu 3.868 penduduk. Produk Kecamatan Sipirok pada umumnya adalah petani sawah dan ladang yang disebabkan letak topografinya yang berbukit sampai bergunung, sehingga komoditi pertanian yang diperoleh oleh petani adalah padi ladang, sayur-sayuran dan buah-buahan holtikultura serta tanaman kopi. Beberapa produk pertanian yang menjadi produk unggulan di Kecamatan Sipirok antara lain padi, cabe, jeruk serta tanaman kopi. Mata pencaharian penduduk sebagian besar pada umumnya di Kecamatan Sipirok adalah bertani menanam padi di sawah dan di ladang yang ditandai luas panen bersih 3.892 ha dan produksi terbesar didandingkan dengan hasil pertanian lainnya. Pertanian di Kecamatan Sipirok disesuaikan dengan keadaan topografi desa kelurahan yang barada di Kecamatan Sipirok. Apabila topografinya datar maka akan bertani di sawah, dan apabila topografinya berbukit-bukit maka pertaniannya dibuat menjadi di ladang. Tanaman sayur–sayuran yang memliki hasil produksi terbanyak adalah cabe yang luas panen bersihnya 165 ha. Tabel 4.4 Luas Panen, Rata–Produktivitas dan Produksi Padi dan Palawija Menurut Jenis Tanaman 2011 No Jenis Tanaman Produktivitas Luas Panen Produksi Ton Bersih Ha Rata‐Rata Produktifitas KwHa Produksi Ton 1 2 3 4 5 1 2 Padi Sawah Padi Ladang 3.499 393 49,35 21,70 17.268 853 Universitas Sumatera Utara 3 4 5 6 7 8 9 Padi Sawah + Padi Ladang Jagung Ubi Kayu Ubi Jalar Kacang Tanah Kacang Kedelai Kacang Hijau 3.892 116 45 23 217 140 - 46,56 40,09 177,33 109,13 14,52 13,00 - 18.121 465 798 251 315 182 - Sumber : BPS, Kecamatan Sipirok Dalam Angka 2012 Tabel 4.5 Luas Panen Rata-Rata dan Produksi Sayur–Sayuran Menurut Jenis Tahun 2011 No Jenis Tanaman Produktivitas Luas Panen Produksi Ton Bersih Ha Rata‐ Rata Produktifitas KwHa Produksi Ton 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Ketimun Kacang Panjang Terong Tomat Kangkung Bayam Cabe Petsai Kentang Kubis Bawang Merah Bawang Putih Bawang Daun Buncis Labu Siam Lobak Kacang Merah 18 46 26 50 59 43 165 47 ‐ ‐ ‐ ‐ 43 63 ‐ ‐ 32 142,78 48,26 28,46 86,60 30,51 36,98 49,58 131,70 ‐ ‐ ‐ ‐ 41,40 50,00 ‐ ‐ 40,00 257 222 74 433 180 159 818 619 ‐ ‐ ‐ ‐ 178 315 ‐ ‐ 128 Sumber : BPS, Kecamatan Sipirok Dalam Angka 2012 pada tanaman buah–buahan yang produktifitasnya besar adalah jeruk yang luas panen bersihnya 25 ha. Universitas Sumatera Utara Tabel 4.6 Luas Panen Rata-Rata dan Produksi Buah-Buhaan Menrut jenis Tahun 2011 No Jenis Tanaman Produktivitas Luas Panen Produksi Ton Bersih Ha Rata‐Rata Produktifitas KwHa Produksi Ton 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Alpokat Belimbing Langsat Jambu Biji Jambu Air Durian Jeruk Mangga Manggis Nangka Nenas Pepaya Pisang Rambutan Salak Sawo Sirsak Sukun 26 ‐ 5 6 7 71 113 ‐ 5 45 14,00 14,00 37 ‐ 3 21,92 ‐ 40,00 150,00 40,00 70,00 80,00 ‐ 52,00 150,00 500,71 150,71 120,00 ‐ 260,00 57 ‐ 20 90 28 497 904 ‐ 26 675 701 211 444 ‐ 78 Sumber : BPS, Kecamatan Sipirok Dalam Angka 2012 Selain bertani menanam padi di sawah dan di ladang, kegiatan perkebunan tanaman produksi rakyat terbesar adalah menanam dan produksi kopi luas panen bersih 385 ha. Tanaman terkenal dari Sipirok adalah kopi sehingga ada nama dan julukannya kopi sipirok, karna penghasil produksi dan tanaman kopi terbesar di Kabupaten Tapanuli Selatan berada di wilayah Kecamatan Sipirok yang di dukung keadaan alam suhu dan topografi sangat cocok di tanami kopi. Universitas Sumatera Utara Tabel 4.7 Luas Tanaman dan Produksi Perkebunan Rakyat menurut Jenis Tanaman 2011 No Jenis Tanaman Produktivitas Luas Panen Produksi Ton Bersih Ha Produksi Ton 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Karet Kelapa Sawit Kopi Kelapa Kakao Cengkeh Kemenyan Kulit Manis Nilam Kemiri Tembakau Aren Pala Lada Kapuk Pinang Teh Gambir Jahe Kapulaga Jambu Mente Jarak 658,25 ‐ 908,50 ‐ 213,00 16,00 ‐ 21,00 ‐ ‐ ‐ 103,00 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 96,25 ‐ 670,00 ‐ 58,0. 6,75 ‐ 3,80 ‐ ‐ ‐ 227,00 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ Sumber : BPS, Kecamatan Sipirok Dalam Angka 2012

4.1.4 Fasilitas Sarana dan Sarana Transportasi